לפעמים, הדבר היחיד שירפא מקרה של הבלאות הוא פרצוף מלא בעוגיות. במקום להגיע לאופציה שנרכשה בחנות או למקל קפוא של בצק נא (מפתה, אנחנו יודעים), נסו להקציף את עוגיות חמאת הבוטנים הסופר מהירות - וגבוליות - מ ג'סטין המטבח שלי ($20; shop.justins.com), ספר הבישול של לא אחרת מאשר חברת חמאת האגוזים החביבה על הכת של ג'סטין. המתכון דורש חמישה מרכיבים פשוטים ומשמיט גלוטן, קמח, ו חמאה. "השומנים הבריאים בחמאות שקדים, בוטנים ואגוזים מקדמים את בריאות המוח, משפרים את הזיכרון ומסייעים בהתפתחות השרירים", אמר פעם ג'סטין גולד, מייסד ג'סטינס. בסטייל על ביקור במשרדנו. נסה את המתכון למטה, בדיוק בזמן ליום חובבי חמאת הבוטנים הלאומי.

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה עם מערבל חשמלי טורפים יחד חמאת בוטנים, סוכר וביצה.
3. מערבבים בכוסות חמאת בוטנים קצוצות.
4. מרדדים את הבצק לכדורים בגודל 2 אינץ' ומניחים על שני ניירות אפייה משומנים. לחץ מעט לשטח.
5. אופים במשך 8 עד 10 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים.
6. בעודם חמים, מפזרים את העוגיות במלח ים. מצננים לחלוטין.