ארוחת הבוקר הוכרזה זה מכבר כ"הארוחה החשובה ביותר ביום", ורופאים ומומחי בריאות רבים הצביעו על היתרונות הבריאותיים של להתחיל את הבוקר עם ארוחה מזינה. למרבה הצער, לפי מחקר חדש של חברת מחקרי השוק The NPD Group, רוב האמריקנים מוותרים על תעריף תוצרת בית לטובת אפשרויות לתפוס וללכת מהירות, מה שמוכיח שיותר מכל, אנחנו רוצים נוחות לפני שאנחנו יוצאים לנסיעות הנוספות שלנו. מתוך מחשבה על זה, אספנו שישה מתכונים פשוטים (וטעימים!) כדי לפתוח את היום שלכם בנימה הנכונה.
מאמן התזונה והשף האוטודידקט ג'ו וויקס, שזכה לקאלט בעקבות סרטוני הדרכה לבישול בן 15 שניות באינסטגרם (@thebodycoach) טוענת שפחמימות חיוניות להתאוששות השרירים - במיוחד לאחר אימון הזעת בוקר. המתכון האישי האהוב עליו? שיבולת השועל האלה לבננה ואוכמניות, שניתן להכין לילה קודם אם אתה מספיק בזמן. קבל את ה-b המלאכאן מחדש.
ג'ודי וויליאמס, השף ההמצאתי מאחורי המסעדה הצרפתית המקסימה של N.Y.C בובט (והמקבילה הפריזאית שלו), אוהבת את המתכון הפשוט הזה כי הוא מתלבש כל כך טוב. "לאירוע מיוחד, הוסיפו כף קוויאר או ביצי סלמון מעל ופתחו בקבוק שמפניה", היא אומרת. קבלו את המתכון כאן.
תאמינו או לא, וויליאמס של Buvette משתמשת במכונת אספרסו כדי ליצור את הביצים המאודות המפורסמות שלה - "הביצים הרכות ביותר שאפשר להעלות על הדעת", לפי ולנטינה רייס, מחברת הספר מתכונים של מטבחים רבים ($22; manykitchens.com), הכולל את הטריק ההמצאתי של השף. קבלו את המתכון כאן.
כל מי שממזג את ארוחת הבוקר שלו יודע שבדרך כלל, ככל שהמרקחת שלך ירוקה יותר, כך ייטב. יצירה זו מבוססת קולר ירוק על ידי שירות מנוי משלוח שייקים GreenBlender כולל ג'ינג'ר ונענע - מצוינים להקלה על העיכול - וקנבוס, אשר מכיל חומצות אמינו חיוניות וסיבים תזונתיים שישאירו אותך שבע שעות. בסך הכל, הדרך המושלמת להתחיל את היום שלך. קבלו את המתכון כאן.
מוכנים למתכון בראנץ' מקסים? מומחית המזון והבריאות אליזבת פייטון-ג'ונס יצרה את "מאפינס" הביצים הניידים להפליא עם תרד ועגבניות שטעמם קר לא פחות. קבלו את המתכון כאן.