מיצית את השאריות? שנה את השגרה שלך עם ארוחת גן בריאה ודשנה. הסלט היפה למראה וטעים לאכילה נוצר בהשראת מסעדת קבב מפורסמת בשם חמדי, ליד בזאר התבלינים באיסטנבול, אומר השף הבריטי יותם אוטלנגי. אם אתם לחוצים בזמן, קנו מיכל של גרעיני רימון טריים כדי לזרז את ההכנה.
רכיבים: 1 1/3 כוסות עגבניות שרי אדומות, חתוכות לקוביות 1/4 אינץ' 1 1/3 כוסות עגבניות שרי צהובות, חתוכות לקוביות 1/4 אינץ' 1 1/3 כוסות עגבניות נמר או שזיף, חתוכות ל- 1/4- קוביות אינץ' בערך 1 ק"ג. עגבניות פרוסות בינוניות (בערך 5), חתוכות לקוביות 1/4 אינץ' פלפל אדום אחד, חתוך לקוביות 1/4 אינץ' (1 כוס) 1 בצל אדום קטן, חתוך לקוביות דקות (3/4 כוס מעוגלות) 2 שיני שום, כתוש 1/2 כפית פלפל אנגלי טחון 2 כפיות חומץ יין לבן 1 1/2 כף מולסה רימונים 1/4 כוס שמן זית, בתוספת תוספת לסיום 1 רימון גדול, הוסרו גרעינים (1 כוס) 1 כף עלי אורגנו קטנים מלח
הוראות הגעה: 1. מערבבים יחד את כל העגבניות, הפלפל האדום והבצל בקערה גדולה ומניחים בצד. 2. בקערה קטנה, טורפים יחד את השום, הפלפל האנגלי, החומץ, מולסה הרימונים, שמן הזית וכף מעט 1/2 כפית מלח עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את זה על תערובת העגבניות ומערבבים בעדינות.