最近Instagramで時間を過ごしたことがあれば、アイスクリームサンデーの写真、自撮り写真、感動的な引用に付けられた「食べ物の自由」という言葉に出くわしたかもしれません。 インフルエンサーと栄養士は、ダイエット文化の解決策としてこの概念を推進しています。 食べ物との関係を癒し、罪悪感やコントロールの欠如と食事を関連付けるのをやめる方法。
それでも、栄養学の専門家の間でさえ、食物の自由について混乱する余地はたくさんあります。 例：誰もがそれを実践する必要がありますか？ 直感的な食事と同じですか？ そして、それをどのように使用して、制限された食事に夢中になっている文化と戦うことができますか？ ここでは、食品の自由に関するすべての質問にお答えします。
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食物の自由とは何ですか？
食の自由運動の中心にあるのは、食文化が私たちに課している食べるための陰湿な規則をすべて取り消すまで、食は私たちを支配するという考えです。 食物の自由は、「食物に関するすべての食事、規則、または道徳を排除し、食物を制御することなくあなたの生活の一部にすることを可能にします」と言います。 ケーシーボナノ、認可栄養士および認定摂食障害登録栄養士。
食物の自由は、私たち全員が体重を減らすべきであるという仮定から食べる行為を切り離そうとしています。 この考えは広く行き渡っており、医学界を含めて広く内在化されており、摂食障害のパターンにつながることがよくあります。 「私たちには女性でいっぱいの文化があるので、食べ物の自由は重要です... 自分自身を小さくすることで、より価値のある、またはより健康になるという嘘が売られました」と述べています。 カーステン・アッカーマン、登録栄養士。
カロリーを数え、次の食事に固執し、殴打することに人生の何時間も費やす多くの人々のために 彼らが「悪い」とコード化した特定の食物を食べるために彼ら自身、食物の自由は他に何もあり得ない 生活変化。 「食べ物の自由とは、食べ物や体との関係を癒したときに得られる人生のことです」とアッカーマンは言います。 「この旅は、人々が食べ物に対してより中立的で快適な関係を築くことを可能にし、彼らが彼らの生活の中でより完全に現れることができるようにします。」
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食べ物の自由と直感的な食事は同じものですか？
近年、「直感的な食事」という言葉が多用されていますが、流用されることも少なくありません。 「直感的な食事は、皮肉にもダイエット文化によって採用されており、特定の設定では、減量方法または食べる量を減らす方法として解釈されています」とアッカーマン氏は言います。
実際には、 直感的な食事 は、2人の栄養士、EvelynTriboleとElyseReschによって設計された、特定の10ステップのプログラムであり、食事文化の教訓を食べたり拒否したりすることで、人々が心と体に再びつながるのを助けます。 直感的な食事の実践は食物の自由につながるはずですが、「直感的な食事」が減量のツールになるときはいつでも、これはもはや食物の自由ではない、とアッカーマンは言います。
両方のアプローチの間には多くの類似点がありますが、 ホイットニーカタラーノ、RDN、食品の自由の栄養士である彼女は、彼女の方法論が「直感的な食事の10のステップよりも、食品との関係を癒す精神的および感情的な要素」に重点を置いていることを発見しました。
しかし、結局のところ、カタラーノ氏は、直感的な食事の栄養士または食品の自由の栄養士と一緒に仕事をすることを決定することは、好みと信頼できる人を見つけることに帰着すると言います。
食糧の自由は誰にとっても正しいのでしょうか？
ほとんどですが、それは各人の既存の食物との関係がどのように見えるかに依存します。 「ベースラインでは、私たちの文化は食べ物と無秩序な関係にあるので、食べ物の自由についての教育は私たちの文化のほとんどすべての人に役立ちます」とアッカーマンは言います。 「しかし、食物の自由を最も切実に必要としている人々は、彼らが一日のかなりの部分を食物と身体イメージについて考えることに費やしていると言う人々です。」
摂食障害や診断可能な摂食障害に苦しんでいるほとんどの人にとって、食物の自由は癒しの方法です。 「制限は、そもそも食物との無秩序な関係を引き起こしたものであるため、食物との無秩序な関係の治療法になることは決してありません」とカタラーノは言います。 「あなたが食べ物と悪い関係を持っていると思うなら、食べ物の自由、直感的な食事、または摂食障害の回復を専門とする誰かにすぐに助けを求めることが重要です。」
宗教的、道徳的、または医学的な理由で特定の食品を制限した場合はどうなりますか？ あなたはまだ食べ物の自由を実践できますか？ 簡単な答え：はい。 「私は食べ物の自由を、ストレス、不安、罪悪感、恥ずかしさなしにあなたの価値観に沿って食べることと定義します」とカタラーノは言います。 「あなたは食べ物の自由を持つことができます、そしてそれでも、例えば、菜食主義者を食べることができます... または医療目的で特定の食品を減らします。」
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どうすれば食べ物の自由を実践できますか？
食べ物の自由は理想的には自然に生まれますが、私たちの多くは直感に触れることができなくなっているためです。 私たちの食べ物や体に来ると、あなたがそれをより健康的に見つけるのを助けることができるいくつかの簡単なガイドラインがあります 繋がり。
すべての食品を食べることを無条件に許可してください。
食事に関して厳格な規則を課すことに慣れている人々にとって、食物の自由のこの本質的な側面は、克服するのが最も難しいハードルの1つになる可能性があります。 「多くの場合、人々は無条件の許可を実践し始め、最初は食べ過ぎや過食症のように感じるのが一般的であるため、不気味になります」とカタラーノ氏は言います。 「あなたが自分の体を信頼し、それが何を必要としているのかを教えてくれるようになると、あなたは空腹と満腹の信号に再接続し始めることができます。
立ち入り禁止の食品はないことを理解することが重要です（もちろん、減量に関連する理由ではなく、道徳的または医学的な理由で特定の食品を制限する場合を除きます）。 「「より健康的なオプション」を作成する代わりに、渇望を受け入れてそれらを甘やかす」と言います ホイットニースチュアート、理事会認定の栄養士栄養士および認定糖尿病療養指導士。 「あなたの体は違いを知っています、そしてこの習慣は結局裏目に出ます。」
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すべてを消費するわけではない方法で食べ物に取り組みます。
摂食障害のパターンに従事するとき、特定の食品を制限しようとするとき、または単に十分に食べないとき、食品はすべてを消費するようになる可能性があります。 テイラーゲージ は、古やマクロの追跡などの食事療法から移行する方法として食物の自由を利用してきた健康と考え方のコーチです。 彼女にとって、食べ物の自由とは、「心と自己の中に空間を作り、その豊かさを探求し、楽しむことができるようにすることです。 あなたの人生は、懸念、規則、そして何をすべきかを取り巻く強迫的または不安な思考ループに捕らわれていると感じる代わりに 食べる。"
あなたの体と中立的な関係を作成します。
あなたの体と中立的な関係を築くプロセスは、裏返しに機能します。 それは、ダイエットの考え方がそれらの手がかりを妨害することなく、空腹と満腹のためにあなたの体の信号を信頼することを学ぶことから始まります。 「食物の自由は、試練、過ち、そしてあなたの体を信頼することを学ぶ長いプロセスですが、それはこの旅を通してです あなたは自分の体の専門家になり、ダイエットよりも自分自身について多くを学ぶでしょう。」 言う。
第二に、減量があなたの食べ方の決定要因ではない場合、あなたの体は変化したり、他の人の体と異なって見えるかもしれません—それは 良い もの。 私たちは皆、異なる遺伝子と代謝を持っており、すべてが同じ形と大きさに自分自身を働かせることを意図しているわけではありません。 その追求は持続不可能であるだけでなく、私たちに害を及ぼす可能性もあります。 「自然な体の多様性を受け入れ、あなたの体の外観と中立的な関係を見つけるための旅を始めましょう」とアッカーマンは言います。
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友達や家族に食べ物の自由について話すにはどうすればよいですか？
その会話に万能なものはありません。 究極的には、それはあなたの快適さを優先することである必要があります—それがあなたの食物の自由の旅について公然と議論することを意味するか、それともそれをよりプライベートに保つことを意味するかどうか。 これにアプローチするいくつかの方法があります：
境界を設定します。
友人や家族と食べ物の自由について話し合う準備ができていると感じた場合でも、いくつかのきっかけとなるトピックが発生する可能性があります。 「やがて、あなたはあなた自身の癒しの旅で、友人や家族との会話のトピックの周りに境界を設定することが必要になるかもしれません」とアッカーマンは言います。 「境界の設定は、「ダイエットや減量について話すのを避けることができますか？」と言うのと同じくらい簡単です。 私は食べ物や体との関係を癒すことに取り組んでおり、これらのトピックが私を刺激しています。」
友達や家族から食べ物の自由について尋ねられた場合は、InstagramやTwitterの食べ物の自由のアカウントなど、理解に役立つリソースを紹介できます。 IRL、あなたは彼らが発生したときに食事文化から生じる行動を解き放つのを助けることができます。
「私の両親は団塊の世代であるため、食品に「良い」または「悪い」のラベルを付ける習慣がまだ残っているので、私は多くの仕事をしています。 彼らと一緒にそれらの行動を学ぼうと試みてください」と彼女の食事から回復する方法として食物の自由を使用したサラ・マダウスは言います 障害。 「家に帰って彼らが言うのを聞くたびに、私は彼らを正して言います。 『食べ物は良くも悪くもありません。 それはすべて燃料として機能します。」 彼らはそれを笑い飛ばしますが、私が固執すればするほど、彼らはそれを言うことが少なくなります。」
会話を離れます。
会話が食事に変わるときはいつでも、あなたはあなたの快適さを優先することが許されています。 「そして、結局のところ、あなたのビジネスはあなたの皿とあなたが消費する食べ物だけです。 話をプレートから遠ざけてください」とスチュアートは言います。
「いつでも参加したくない会話を残したり、減量から離れて主題を変えようとしたりすることができます」とカタラーノは言います。 「ダイエット以外にも、私たちが話し合うことができる重要なことがたくさんあることを忘れないでください。」
あなたの経験について話し合うための安全な出口を見つけてください。
友人や家族と食べ物の自由について話し合うのが難しすぎると感じても、それについて話す必要があると感じている場合は、自由に使える店がたくさんあります。 摂食障害の回復の一環として積極的に食物の自由を実践しているエリン・レヴィンは、彼女の闘いについて公然と話し合っています Instagramページ、彼女は「エクササイズを投稿し、食事をしている太った女性」のコミュニティでサポートと安全なスペースを見つけました 食べ物、かわいい服を着ています。」レバインはまた、彼女の婚約者、栄養士、セラピストに彼女について話します。 闘争。 「しかし、世界の他の地域はまだ「それを理解していない」」と彼女は言う。 「彼らはリッツォを見てリッツォを手に入れますが、私たちが食文化と脂肪恐怖症に非常に固執しているため、全体として食べ物の自由を手に入れることはできません。」
しかし、待ってください、Whole30には食べ物の自由が関係していませんか？ どうしたの？
あなたが「食物の自由」をグーグルで検索するとき、ポップアップする最初の結果は通常に関連しています Whole30、「本物の」食品のみを摂取することを目的とした30日間のプログラム。 Whole30の創設者であるMelissaHartwigは、 永遠の食物の自由、そしてコンセプトをWhole30アプローチの中心的な部分にしました。 しかし、Whole30はかなり制限的であり、望ましい結果として減量を描いています。それで、食物の自由は本当にその枠組みの中で場所を持っているのでしょうか？
Whole30認定コーチであるスチュアートにとって、このプログラムは、より自由な食事へのアプローチへの移行として機能します。 「Whole30のリセットは、感情的、生理学的、および医学的に関連する目的で、食品があなたの体に与える影響を体系的にテストするための優れた方法になると思います」と彼女は言います。 「食物の自由は、再導入の過程で、食物に対する彼らの反応と彼らがその周りに作り出した習慣にもっと気づくようになるにつれて発達します。」
しかし、アッカーマンは、2つのことが密接に関連している可能性があるという考えを拒否しています。 「Whole30は、食物の自由という目標とは正反対です」と彼女は言います。 「Whole30の目標は特定の食品に関するあなたの体のフィードバックを聞くことですが、そこにたどり着くまでの道のりは非常に限られています。」 カタラーノとボナーノ 同意する：Whole30はダイエットであるため、規則や制限から解放され、生活を送ることができるような食品の自由には場所がありません。 いっぱい。