Food52では、3年前に最初に焼き上げた最初のフラッグケーキの大ファンです。 しかし、私たちは7月にオーブンをオンにすることの大ファンではありません。 入力：アイスクリームケーキにフラグを立てます！ ケーキは、伝統的な旗のケーキと同じように作られていますが、層の代わりにアイスクリームを使用しています（バニラ、ストロベリー、ブルーベリー、不思議に思うかもしれませんが）。 次のレイヤーを作成する前に各レイヤーを設定することが重要であるため、このプロセスには少し時間がかかります。 しかし、最終的な結果はそれがおいしいのと同じくらい印象的です（邪悪なクールは言うまでもありません）。
これまでで最も美しい旗のケーキを手に入れるために知っておくべきことは次のとおりです。
ビデオ：7月4日の旗のケーキの作り方！
材料
2クォートのバニラアイスクリーム
2クォートのストロベリーアイスクリーム
1クォートのブルーベリーアイスクリーム
生クリーム2カップ
粉砂糖1/3カップ
バニラエッセンス小さじ1/2
クレジット：James Ransom
装置
スプリングフォームパンの外輪を使ってこのケーキを作ります。 最大の印象を与えるために、各アイスクリーム層を約1/2インチの高さにします。 スプリングフォームパンが3インチより短い場合は、羊皮紙またはパラフィン紙でリングを作成し、パンの上唇にテープで留めることで、簡単に背を高くすることができます。 必要になります 小さなオフセットヘラ 各層のアイスクリームを滑らかにするため、および青い層のガイド（これについては後で詳しく説明します）。 見つける 小さな天板 また まな板 （スプリングフォームリングに完全にフィットするもの）そしてパーチメント紙で裏打ちします。 始める前に、冷凍庫に（最も高い位置でも）収まるスペースがあることを確認してください。
十分な時間をとってください。
最もきれいでシャープなレイヤーを作成するには、レイヤーを適用するたびにケーキを凍結する必要があります。 全部で7つのレイヤーがあるので、ケーキを提供する1〜2日前にこのプロジェクトを開始することは悪い考えではありません。 時間の問題は別として、このケーキはこれ以上ないほど簡単です。 好きなフレーバーのアイスクリームを使用できます（旗の色を満足のいくように表現している限り）。 特に野心的な気持ちですか？ のボーナスポイント 自家製アイスクリーム!
ソフトクリームから始めましょう。
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アイスクリームを柔らかくすると、滑らかな層に広げるのがはるかに簡単になります。 ケーキにすくう前に、室温で10〜15分間柔らかくします。 はい、ケーキが適切にセットされるようにするには、ケーキをさらに長く冷やす必要がありますが、それだけの価値はあります。 （電子レンジでアイスクリームを柔らかくする人もいますが、外側は柔らかくなりますが、内側は固いままです。）
レイヤリング。
クレジット：James Ransom
フラッグケーキを作るには、オリジナルと同じアセンブリに従いますが、アイスクリームを使用します。 鍋の底を白で完全に覆うことから始めます。 次に、白い層を赤い層で覆います。 白、赤、白、赤の4つのレイヤーができるまで、このプロセスを繰り返します。
クレジット：James Ransom
青いレイヤーはワイルドカードです。 各スライスの端に正方形を配置するには、ケーキの外縁の周りのリングにブルーベリーアイスクリームを塗る必要があります。 私はこのリングを作るときにサポートを提供するのを助けるために小さいスプリングフォームパンリング（6インチ）を使用し、次に熱を加えます ブルーベリーアイスクリームができたら、リングに（トーチまたはホットウェットキッチンタオルを使用して）リングを取り外します 設定。
クレジット：James Ransom
理想的には、ブルーベリーリングは、高さ約1インチ、幅約2インチ（鍋の端から）である必要があります。 ブルーベリーレイヤーを設定したら、白と赤の別のレイヤー（今回は小さい）で塗りつぶして、最終的な旗の外観を作成します。
クレジット：James Ransom
きれいでシャープなレイヤーの場合は、レイヤーを適用するたびにケーキを凍結します。
あなたのスクープを数えます。
アイスクリームケーキを何層にも重ねるのは難しいかもしれませんが、役立つヒントがあります。 アイスクリームスクープを1つ選び、最初の層を塗るときに使用するスクープの数を数えます。 これと同じ数のスクープを次のレイヤーに使用します。 青い層は厚いはずなので、ベース層と同じ数のスクープを使用できます。 青いリングを埋める最後のレイヤーは小さいので、ベースレイヤーに使用したスクープの数の半分を使用します。
青のレイヤーを設定したら、白と赤の別のレイヤー（今回は小さい）で塗りつぶして、最終的な旗の外観を作成します。
外輪を外す。
羊皮紙またはパラフィン紙の「エクステンダー」を使用した場合は、ケーキから剥がすだけです。 この時点で、ベースのパーチメント紙を取り除くのが最善だと思います。 冷凍していたパン/まな板からケーキ（羊皮紙を含む）を持ち上げます。 パーチメント紙をはがし、ケーキ（まだスプリングフォームの型にある）をケーキスタンドまたは大皿に置きます（ここでも、冷凍庫に収まるようにしてください！）。 次に、を使用して外輪に熱を加えます キッチントーチ 短い30秒のバーストまたはホットウェットの場合 タオル 暖かくなるまで巻き付け（必要に応じて繰り返します）、スプリングフォームのバックルを外し、リングを持ち上げてケーキから外します。
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ケーキをフロスティングします。
ケーキをフロストする前に少なくとも1時間冷凍して、きれいな層を汚さないようにします。 ホイップクリーム （粉砂糖で甘くし、バニラを少し加えて味付けしたもの）が最高の味です。渦巻きには、必ず小さなオフセットヘラを使って塗ってください。
みんなの団結とアイスクリーム！