ナパのスクライブワイナリーを訪れる必要がある理由

砂利道を引き上げると スクライブワイナリー、私はすでにこの場所が違うという兆候を見ることができました。 20代と30代のグループが午後半ばの日差しの中でピクニックテーブルに座り、犬が芝生で跳ね回っていました。 私たちが丘を登るとき、私の旅行仲間と私は木の下のテーブルに座るように誘われました、そしてすぐに青い目とつばの広い帽子をかぶった少しだらしない男が罵倒されました。

弟のアダムと一緒にスクライブを所有しているのはアンドリュー・マリアーニでした。 ワイン＆スピリッツエデュケーショントラスト試験の準備をしていたホスピタリティマネージャーのローレンフェルドマンは、 リースリングのボトルと、場所への人々のつながりについてのスクライブの背後にある哲学を説明しました。

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「私たちは、ワインがこの素晴らしい歴史を持つこの場所について語るだけでなく、私たちとお互いにつながりを持つことを望んでいます」とローレンは言いました。 「ワインは、会話が上手で、温かく穏やかな環境のテーブルで共有する場合に常に最適です。」 それがまさにScribeへの訪問の気持ちです。

ナパは最近変わっています—よりヒップで、デザインに敏感で、のんびりしていますが、近くのソノマにあるScribe Wineryは、次世代のワインメーカーと消費者に道を開いています。 彼らが2007年に不動産を購入して以来、マリアーニ兄弟は土地を復元してきました（荒廃した七面鳥の農場 彼らはそれを元の状態に戻し、持続可能なワインを作り、人々が自分でそれらを味わうことを奨励しました 条項。 派手なテイスティングルームや最小限のプレゼンテーションはありません。 代わりに、ベイエリアの技術者やクリエイティブなタイプが芝生の上のメキシコの毛布でくつろいだり、ピクニックに座ったりします ワイナリーの前のテーブルで、提供物を試食し、で栽培された果物やナッツを間食します 財産。 ブドウの品種について講義するのではなく、兄弟とそのチームはより会話的なアプローチを取ります。

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ここは、カリフォルニアのニューウェーブワインを試す場所です。 40エーカーの敷地で、シャルドネ、ピノノワール、リースリング、シルヴァーナーのブドウを栽培しており、近くにはさらに150エーカーのブドウがあります。 彼らのリースリングは心地よくドライで、ピノノワールは繊細ですが、彼らが最も興味をそそるワインです 現在生産されているのは、スロベニアオレンジのスタイルで作られた発酵ブドウの皮で作られたシャルドネです ワイン。 黄金色で、味わいは複雑で素朴でファンキーな味わいです。 彼らのファンは、ベイエリアの最高のシェフであるアリスウォータースとシェパニースのジェロームワーグ、ニックバラ、コートニーです。 Burns of Bar Tartine、CentralKitchenのThomasMcNaughton、IzakayaRintaroのSylvanMishima Brackettは、 少し。

試飲後は、オリーブの木や桃の木を眺めながら、敷地内をさまよいました。 その向こうには、100年前のハシエンダが見えました。 マリアーニ兄弟は現在、テイスティングルーム、訪問用の部屋を作る計画でそれを改装しています 友人やサプライヤー、そして地下のスピークイージーのようなもの（彼らはその用語でボークしますが）を復活させる 伝統。 宿泊施設の歴史を掘り下げてみると、元の所有者（これも2人のワイン造りの兄弟）が禁酒法の期間中にスピークイージーを運営していたことがわかりました。 Scribeを訪問すると、ワイナリーの過去を尊重しながら、ワイナリーの未来への道をどのように開いているかがわかります。

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