ノラの夏のメニューは、農場から食卓までの夢が作られているものです

私たちはここで私たち自身を主要な食通と考えています InStyle。 あなたが私たちと同じくらい頻繁に食べ物について書くとき、私たちがカバーするレシピやレストランにふけるのは難しいです。 そうは言っても、夏は一年で外食するのに最も好きな時期の1つであり、特に多くの人が 場所は、私たちがほとんどアクセスできない無数の季節の食材を利用しています 時間。 農場から食卓までの食事が人気になった理由は、新鮮で健康的であり、 より良い。

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私たちが頻繁に訪れ、地元の食材を調達することで知られているそのようなレストランの1つは、ロサンゼルスの折衷的なアメリカ料理店です。 ノラ. 私たちは幸運にも最近発売された夏のメニューの試飲を味わうことができ、死ぬことだと言うときは私たちを信頼しています。 ウェストハリウッドにあるノラは、近隣のファーマーズマーケットから直接調達することが多く、多くの顧客と同様に、シェフは自分たちの料理がどこから来ているのかを知っているのが好きです。 人気スポットも数えます ジェシカビール, ジャスティン・ティンバーレイク, ジェシカアルバ、 と キャッシュウォーレン ファンとして、そして彼らの料理のいくつかをサンプリングした後、私たちはその理由を見ることができます。

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私たちのダイニング体験の詳細な要約については、以下をお読みください。 私たちがすべての料理を愛したと言っても過言ではありません。 あなたの口は終わりまでに水をまきます。

夜は季節のカクテルで始まりました。 アペロールスプリッツ、そしてセラーノを注入したテキーラで作られたスパイシーなパッションフルーツのマルガリータ。 最初にテーブルに運ばれたのは、ブリティッシュコロンビア州産の新鮮なクッシオイスターで、青リンゴのピクルスと自家製のネギキムチをトッピングしました。 彼らは文字通り海から来たように味わいました。それはあなたが牡蠣に求めることができるすべてです。 次に、ビーガンとグルテンフリーのカリフラワータルタル（ステーキタルタルは誰ですか？）に、スンチョクチップ、クリスピーなひよこ豆、タヒニを添えました。 私たちの3番目のスターターはstracciatella（

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2番目のコースは信じられないほどのインゲンと核果のサラダから始まりました（その上）ピリッと甘い焦げたトウモロコシのドレッシングをまぶした。 この料理は私たちのお気に入りの1つでした。 豆はタマイファミリーファームから、ネクタリンはレジエファームからのもので、ロサンゼルスに住んでいる場合は、サンタモニカファーマーズマーケットで両方を見つけることができます。 その後、サクサクのタコを出されました（未満）、フィッシュアンドチップスの一貫性を思い出させました。 イカ墨キャラメル、ハーブサラダ、トーストした米粉をトッピングした、これまで味わったことのないものでした。 じゃがいもニョッキ（未満）作りたてのトマトソース、ひよこ豆、カステルヴェトラーノオリーブをトッピング。

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3番目のコースに移動すると、メキシコのエンセナダで地元で獲れた新鮮なシーバスが提供されました。 魚は、新鮮なブレントウッドコーンから作られた焼き夏カボチャとコーングリッツと一緒に出されました。 夜の最後のメインディッシュは、サイダーグレーズのポークトマホークチョップでした。これは、牧草で育てられ、人道的かつ持続可能な方法で育てられ、マリンサンファームから毎週配達されます。 を伴う 信じられない ローズマリーハニーバターを添えた鋳鉄コーンブレッド、3番目のコースは食欲をそそるほど良かった。

もちろん、このような食事はデザートなしでは完結しないので、核果とボイセンベリーのピーカンオーツ麦で終わりました。 クレームフレッシュをトッピングしたクランブル、ピーナッツバターのアイスクリームにルクサルドチェリーとダークチョコレートの殻を混ぜたもの。 アイスクリームはとてもクリーミーで風味豊かだったので、ビーガンでグルテンフリーだとは想像もしていませんでした。

戻るのが待ちきれません。

ノラはウェストハリウッドの8279サンタモニカブールバードにあります。