ベトナムコーヒーアイスキャンディーの作り方

冷凍のおやつほど「夏」とは言えません。 あなたが蒸し暑い気温を打ち負かすのを助けるために、私たちはあなたを冷やすことが保証されている私たちのお気に入りのアイスキャンディーレシピを切り上げました。 私たちへようこそ これを凍結する シリーズ。

ICYMI、私たちは少し経験しています アイスキャンデーフェーズ ここで インスタイル、Zokuの使いやすいガジェット（$ 50; ウィリアムズソノマ.com). そして、冷凍スナックが午後遅くのピックアップに最適であることは誰もが知っていますが、それが完全に満足のいくグラブアンドゴーの朝食オプションになる可能性があることを誰が知っていましたか？ あなたが朝に濃い一杯のコーヒーしか必要としない人なら、さわやかな御馳走のためにあなた自身を準備してください。

シェフのロブ・ニュートンに聞いた ナイチンゲールナイン、ブルックリンにあるアジア風のレストラン。ベトナムコーヒー（コールドブリュー、コンデンスミルク、アイスの組み合わせ）を使ったアイスキャンディーの人気レシピ。 「ベトナムに行ったとき、最初に飲んだのはアイスベトナムコーヒーでした」と彼は言います。 インスタイル. 「めちゃくちゃ暑くて、飛行機に疲れていたので、本当にその場に行きました。」 私たちは夏にひざまずくので、あなたにもそうなると思います。 レシピを読んでください。

ワンショットダブルエスプレッソ
11/3カップのコールドブリューコーヒー
2/3カップの加糖練乳、分割
全乳1カップ
生クリーム1/2カップ

1. エスプレッソ、コーヒー、コンデンスミルクの半分を一緒にボウルに入れて泡だて器で混ぜます。 アイスキャンデーの型を取り、それぞれの半分をコーヒーの混合物で満たします。 冷凍庫に入れ、型を少し前に傾けて、液体が斜めに凍結するようにします。 金型がしっかり固定されていることを確認してください。

2. アイスキャンデーが固まり始めたら、それぞれに木の棒を挿入し、冷凍庫に戻します。

3. 次に、残りのコンデンスミルクを全乳と生クリームと一緒にボウルに入れて泡だて器で混ぜます。 各型にクリーム混合物を補充し、冷凍庫に戻します。

4. 固まったら、型からアイスキャンディーを取り出して楽しんでください。 ポップが動かない場合は、型を水に少し浸します。 これは、彼らがより簡単に飛び出すのに役立つはずです。