栄養士として、私は健康的な食事が2つの言葉に要約されることを知っています：食事の準備！ 計画と事前の準備がなければ、私たちは最も簡単な、そして通常は最も健康的でない食品に頼ります テイクアウトの注文、自動販売機の打撃、地元での惣菜の入手などの選択肢 スーパーマーケット。 しかし、家から離れて準備された週に数回以上の食事を食べると、食事の質が低下するだけでなく、体重が増える可能性も高まります。 これは、正しく食べるための最も影響力のある方法の1つが理由を説明しています と 体重を減らすことはあなた自身の台所でメインディッシュとスナックを作ることです
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より短時間でより健康的な食事を準備して調理したい場合は、栄養士が役立つと誓う8つのキッチンツールをご紹介します。
これまでに、Instant Potについて聞いたことがあると思います。これは、思いつく限りのことをすべて実現するワンポットの驚異ですが、より高速です。 技術的には、スロークッカー、圧力鍋、蒸し器、炊飯器などとして機能する7つのマルチクッカーであり、他の電化製品よりもはるかに速く食品を調理します。
「私はスムージーやスープからペスト、ナッツバター、フムスやその他のディップ、サラダドレッシングまで、あらゆるものにVitamixブレンダーを使用しています」と共同設立者のキャサリンブルッキングRDは言います。 健康への欲求 私と一緒に。 モーターは、どんなテクスチャーにもほぼ何でもブレンドできるほど強力なので、グリーンスムージーや野菜ベースのスープに最適です。 Vitamixブレンダーは最も高価なもののひとつですが、使いやすさ、パワー、信頼性について高い評価を得ています。
葉物野菜を洗ったり、きれいにしたり、乾燥させたりするサラダスピナーを使えば、もっと多くの野菜を食べたいと思うかもしれません。高価な袋入りサラダを購入する必要はもうありません。 「私のサラダスピナーは、手で野菜をすすいで乾かす必要がないため、サラダを作る時間を節約できます」と、ブログの創設者であるRDNの著者兼料理コンサルタントのVicki ShantaRetelnyは説明します。 単純な渇望。 本物の食べ物。
オーツ麦またはナッツ粉、みじん切りのハーブ、または刻んだ野菜が必要ですか？ 「私はミニフードプロセッサーが好きです。大きくて扱いにくいフードプロセッサーよりも使いやすいからです」と栄養士は言います。
グルテンフリーのブロガー キティブロヒエ、RD。 「ハーブの束を細かく刻んだり、自家製のタンパク質/エネルギーバーを作ったりするなど、手作業ではやりたくない小さな仕事に最適です」と彼女は付け加えます。フードブラシは、料理の際にバターや油をやりすぎないようにするための優れた方法です、と言います パトリシア・バナン、RDN、の作者 時間がきついときに正しく食べる. ブラシを使用して、ハーブやスパイスを食品に加えることもできます。 Bannanは、相互汚染を避けるために、それらをいくつかの色で入手し、食中毒のリスクが高いと考えられる食品（生肉など）に特定の色を指定することを提案しています。
キッチンから1つのアイテムしか保存できなかったとしたら、それは、準備で簡単に生産できるようにするために毎日使用するグローバル7インチの野菜ナイフになります。 グローバルナイフは非常に耐久性があり、生涯保証が付いており、手にバランスが取れていると感じます。 かみそりの鋭い刃は、最小限の労力でメロンからジャガイモ、カボチャまですべてをスライスしてさいの目に切るでしょう。 ブレードとハンドルも、左利きの人（私のように！）にも同じように機能するように設計されています。
ゼスターは、余分な脂肪や砂糖を加えることなく食品の風味を高めるのに役立ちます、とシェフ、栄養士、そして著者は説明します 忙しい家族のためのきれいな食事、ミシェル・ドゥダッシュ、RDN。 「私はシーフードにレモンの皮を加えるのが大好きです。柑橘類の皮は焼き菓子に加えたり、マリネに使用したりするのに最適です。 またはビネグレット。」また、ツールを使用して、ニンジン、ハードチーズ、チョコレート、ナツメグ、生姜を簡単にすりおろすことができます。
より大きな（より高価な）従来のブレンダーに耐えることができるコンパクトなツールが必要な場合は、液浸ブレンダーが必要になります。 持ち運び可能なハンドヘルドツールを使用すると、使用しているボウル、カップ、ポット、またはパンに直接ブレンドできるため、余分なクリーンアップは不要です。 スムージー、トマトソース、フムス、ペスト、野菜ベースのスープに使用します。