健康的でグルテンフリーにする方法！-ワッフル

怠惰な日曜日の朝、ワッフルの山盛りのプレートのように、その場に出くわすものはほとんどありません。 この母の日に本当に1マイル進みたい場合は、 チュー 共催のダフネ・オズは、生意気な名前の「ウォリアーワッフル」を簡単に作成できるだけでなく、事前に準備しておくこともできます。 食べる準備ができるまで冷凍してください）—グルテンフリーで、プロテインパウダー、チアシード、健康的な脂肪が詰まっています。

「速い朝食のために冷凍ワッフルを手元に置いておくと便利であることは否定できません」とオズは料理本に書いています。 ハッピークック ($19; amazon.com）、休日にちょうど間に合うようにドレスバーン付きのcahootsで再リリースされ、で購入できます ドレスバーン 店舗。

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完全な内訳を読んで、一日をママに捧げる前に、さわやかな料理のルーチンを楽しんでください。

サーブ：6

甘い白米粉1カップ
アーモンド粉3/4カップ
1/3カップのコーンスターチ
1/3カップのチアシードまたはフラックスミール
1/3カップのプロテインパウダー（私は無香料またはバニラエンドウ豆またはホエイベースのオプションが好きです）
ベーキングパウダー小さじ2
コーシャソルト小さじ1/2
分離した4つの大きな卵
バターミルク11/2カップ、さらにバターを緩めるためにさらに
小さじ2の純粋なバニラエッセンス
グラニュー糖大さじ2
大さじ4（1/2スティック）無塩バター、溶かし、さらに鍋用

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1. オーブンを250°Fに予熱します。 ワッフルアイロンを強火に熱します。

2. 中型のボウルに、米粉、アーモンド粉、コーンスターチ、チアシードまたはフラックスミール、プロテインパウダー、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。

3. 別の中型ボウルで、4つの卵黄、バターミルク、バニラをすべて叩きます。 バターミルクの混合物を乾燥した材料に入れてかき混ぜ、混ぜ合わせるまで混ぜ合わせます。 ねり粉は伝統的なパンケーキねり粉のように見えるはずなので、ペーストが厚すぎる場合はバターミルクまたは水を少し追加します。

4. 泡だて器付きのスタンドミキサー（またはハンドミキサーを使用している場合は大きなボウル）で、卵白2個を中速で泡立つまで30秒から1分叩きます。 残りの卵白は冷蔵庫で2日まで保存してください。 ゆっくりと砂糖を振りかけ始め、白が固いピークを保持するまで速度を中〜高に上げます。

5. 殴られた白の4分の1をバッターに泡だて器で入れ、残りの殴られた白を折ります。 バターをゆっくりと折りたたんで、溶かしたバターに小雨を降らせます。

6. 溶かしたバターに浸した皿タオルまたはブラシを使用して、ワッフルアイロンを軽くコーティングし、製造元の指示に従って、あふれないように型を満たします。 焦げ目がつくまで調理し、残りのワッフルを作る間、オーブンで暖かく保つために天板に移します。

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から ハッピークック ダフネオズによる。 Copyright©2016by DaphneOz。 HarperCollinsPublishersの出版社であるWilliamMorrowの許可を得て転載。