一流のシェフは、七面鳥をブライニングすること、または前に塩辛い液体の風呂に浸すことを知っています 焙煎—鳥がしっとりと風味豊かにオーブンから出てくるようにするための重要なステップの1つです できる限り。 シンプルな3成分の解決策は大きな違いを生む可能性がありますが、私たちは果物、ハーブ、さらには長い道のりを行くことができる微妙な味の層のための酒を投げることの大きな支持者でもあります。 下にスクロールして、スターの感謝祭の料理をさらに充実させるいくつかのマリネオプションをチェックしてください。

フレーバー爆弾について話します。 ケン・オリンジャー、ボストンのクリオとコッパの背後にいるジェームズビアード賞を受賞したシェフは夢を見ました このリンゴ中心のレシピ ハーブとスパイスのメドレーが注入されています。

超トレンディなベニスビーチスポットのトラビスレット ジェリーナ 彼は鳥を蜂蜜、ハーブ、柑橘類のブレンドに浸すだけで​​なく、より速く調理するためにそれを蝶にします。 完全なハウツーを入手する ここ.

お祝いのパンチと間違えないでください、 このミックス リードラモンドの料理本からのハーブ、ニンニク、オレンジの皮の パイオニアウーマンクック：1年の休日 ($17; amazon.com）、それはおいしいのと同じくらいきれいです。 私たちは彼女の使用の提案が大好きです ブライニングバッグ 七面鳥をマリネするために。液体と15ポンドの鳥を入れるのに十分な大きさの容器を誰もが持っているわけではないからです。

七面鳥をジンに浸してみませんか？ 食通ブログの背後にあるこのチーム スーツケースフードリスト マリネにアルコールを使用すると肉全体に風味が伝わるため、このジンベースの浸漬液が非常に賢いことがわかりました。 にぎやかなハウツーを入手する ここ.