レシピ：ドリーグリーンスパンのホリデークランベリーガレット

「私はこのタルトが甘美であるが主に茶色のホリデーパイのパレードに追加する色の火花が大好きです」と著者のグリーンスパンは言います ベーキング：私の家からあなたの家へ ($24, amazon.com). さらに良いことに、「それは絶対確実です！」 彼女が言います。 焼く準備ができるまで、デザートを組み立てて冷凍するだけです。

汎用小麦粉1½カップ2大さじ砂糖¼大さじ塩10大さじ無塩バター、非常に冷たいまたは冷凍、10個にカット2½大さじ野菜ショートニング、非常に冷たいまたは 冷凍、2つに切る3大さじ氷水3大さじ挽いたナッツ3大さじ乾燥パンパン粉2カップクランベリー、新鮮または冷凍（冷凍、解凍、パットドライの場合）1 ミディアムアップル、皮をむき、芯を取り、½インチのチャンクにカット1/3カップのふっくらとしたドライクランベリー（オプション）¼カップのパックされたライトブラウンシュガー11½インチの新鮮な部分 生姜、皮をむき、みじん切りにした1ライムのすりおろした皮1/2ライムのジュース大さじ3ラズベリージャムまたはゼリーデコレーションまたはグラニュー糖、ダスティング用菓子砂糖、 ダスティング用

1. 金属の刃が付いたフードプロセッサーに小麦粉、砂糖、塩を入れます。 組み合わせるパルス。 バターとショートニングを追加します。 ファットグリーンピースのサイズのピースができるまでパルスします。混ぜすぎないでください。2. 大さじ1の氷水を加え、1回パルスします。 生地が均一に湿っているように見え、つまんだときにくっつくまで繰り返します。3. 生地をボールに成形します。 次に、平らにしてディスクにします。 プラスチックで包み、少なくとも1時間冷やします。

1. オーブンを400°Fに予熱します。 ベーキングシートを羊皮紙で裏打ちします。2. 小麦粉をまぶした表面で、生地を1/8インチの大きな円に丸めます。 直径12インチにトリミングします。 天板に移し、蓋をして冷やす。3. ナッツとパン粉を混ぜ合わせます。4. 別のボウルに、デコレーションと粉砂糖を除く残りのすべての材料を混ぜ合わせてから、かき混ぜます。5. 冷蔵庫からクラストを取り除きます。 3インチの境界線を残して、生地の中央にナットとパン粉の混合物を振りかけます。 クランベリーの詰め物でトップ。 生地の縁を詰め物の上に折ります—プリーツになります。 少量の水で生地を非常に軽く磨きます。 小さじ1〜2杯のデコレーションシュガーを振りかけます。