ジャッキーケネディのワッフルレシピ

伝えられるところでは、ファーストレディ ジャクリーン・ブービエ・ケネディ 本当に良いワッフルを作りました。 さまざまな料理本で彼女に起因するワッフルが客観的に良くないからではなく、「伝えられるところでは」と言います。 ホイップした卵白とベーキングパウダーを使った革新的な技術のおかげで、実際には素晴らしく風通しが良く、パリッとしています。 しかし、彼女は実際にワッフルを調理したり消費したりしたことがありますか？ それは重要ですか？ 露骨に乱暴な大統領の非常に寛容な妻、未亡人の小さな母親の間で、彼女は自分の国のために十分なことをしませんでした 彼女の夫が彼女の目の前で殺害された後、子供たちは公共の場で美しく耐えることが期待されていました、本の編集者、芸術保護主義者、そして ファッション 時代の神？ いや、どうやらそれに加えて、ジャッキーケネディはビッチンの朝食を作らなければなりませんでした。 これは多くのFLOTUSであり、POTUSでもあります。

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に簡単に飛び込む ジョンF. ケネディ大統領図書館および博物館のアーカイブ は、両方のケネディ家が絶えずレシピを求められ、特に1つが複数の出版物に登場し、どちらかの夫人にクレジットされていることを示しています。 ジョンF. ケネディ（時にはジャクリーン・ケネディとして下に「サイン」されている）、または時には上院議員、そして大統領自身。 これのバージョン 卵のワッフルレシピ—J.F.K.の「お気に入り」と言われています—に登場 政治的持ち寄り：男性のみからのレシピ集, キッチンの王様：有名な男性のお気に入りのレシピ*, セレブリティクックブック （ダイナショアによってチャリティーのために編集された）、 多くのハッピーリターン、民主党の料理本、または共和党の料理方法 ガチョウ、とりわけ、ロングアイランドのウェストベリーにあるポストアベニュースクールの6年生のクラスによって求められたレシピのコレクション、および カトリック基準 と クレイプール機能シンジケート. サクラメントのマーサ・マクブライドから、彼女が編集している本のキャセロールレシピを求めるリクエストが届きましたが、ケネディは非難し、代わりに 家族のワッフルレシピ.

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レシピと一緒によく引用されるパーティーラインは、夫人です。 ケネディは子供と夫のために頻繁にワッフルを作りました。 完全に押されたアイコンの画像を調整するのは難しいかもしれませんが、料理や食べ物の摂取のようなクォーティディアンなことをしています（ ジャッキーの伝説的なダイエットアイテム シングルと言われました サワークリームとキャビアをトッピングしたベイクドポテト 1日、続いて1日か2日の果物）、おそらくこの瞬間に、私たちは彼女が人間になることを許可するかもしれません。 で 1999年のインタビュー フード＆ワイン、彼女の長年の料理人マルタ・スグビン、そして著者 マダムのための料理：ジャクリーン・ケネディ・オナシスの故郷からのレシピと回想、「彼らが驚くべきことは、マダムが確かに公人であったことですが、彼女はまた日常生活を送っていました。 彼女は他のみんなが毎日したことをした。 彼女は起きて朝食を食べ、仕事に行きました。 子供たちがまだ小さかったとき、彼女は他の母親と同じようにすべての食事を一緒に食べました。」

彼女にそれをあげましょう。 パパラッチの詮索好きな目から離れたシロップのような粘り気のある喜びの瞬間、完璧の耐え難い圧力。 たぶんワッフルは時々燃えました。 それは、朝のちょっとの間、彼女の気まぐれな夫をテーブルに座らせたものだったのかもしれません。 おそらく、赤ちゃんのジョン・ジョンは、彼がハイチェアに縛り付けられているときに、ねばねばしたワッフルのパン粉を口に詰め込みました。 これがキャメロットが彼らの台所を世界に代表するために提供したレシピであったといういくつかの理由がありました。 取りましょう。 これは、私たちのほとんどがケネディのように感じるのに最も近いものです。

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*の編集者であるメグマディガンからのリクエストによる 男性のみから 抜け穴がありました。「料理の仕方を知る必要はありません。 あなたの妻、母、ガールフレンド、秘書、または地元の宿屋の主人が特定の料理であなたを喜ばせた場合は、一緒に送ってください 材料。" 別のそのような要求は、大統領のレシピをに含めることを望んでいた女優のグレッタ・グールドから来ました 題名の本 立ち入り禁止！ 男料理！ 事務所は確かにワッフルレシピを提供しましたが、本がこれまでに出版されたという証拠はありません。 NSの序文 キッチンの王様 一部を読む：「男性と一緒に料理をすることは、心からの衝動です。彼は素晴らしい自然の才能を持っており、女性よりも長くそれを続けてきました。 穴居人が狩りをして殺したとき、彼はそれを直火で調理し、女性のところに持ち帰りました。」

注：これは、国立公文書館のカタログに記載されているバージョンとタイトルですが、出版物によってさまざまな名前で呼ばれています。

材料：

• バター1/2カップ
• 砂糖大さじ1
• 卵黄2個
• 7/8カップのミルク、または1カップのバターミルク
• ふるいにかけたケーキ用小麦粉1カップと大さじ1
• つまみ塩1個
• 固い卵白2個
• ベーキングパウダー小さじ4

方向

バターと砂糖をクリーム状にし、卵黄を加える。 ビート。 小麦粉とミルクを交互に加えます。 これはいつでも行うことができます。 卵白で折りたたんで焼く準備ができたら、ベーキングパウダーを加えます。 混合物は濃厚でふわふわでなければなりません。

焼いて、熱いメープルシロップと溶かしたバターを添えてください。

この記事はもともとに掲載されました Extracrispy.com.