最も健康的なワイン：栄養士に5種類のランク付けを依頼しました

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あなたがワインが好きなら、あなたはおそらくそれを飲むことがであるという報告にグラス（または2つ）を上げました よかったね. いくつか リサーチ 適度なワインを飲む人は、より痩せて、より多く（！）運動し、ワインにはないものを含め、より多くの抗酸化物質を消費することを示しています。 しかし、不思議に思うかもしれませんが、特定のワインは他のワインよりも健康的ですか？ 簡単な答えはイエスです。 ワインが提供する可能性のある健康保護に基づいたワインのランキングと、グラスに何を注ぐかに関係なく、節度が重要である理由を読んでください。

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ルビー赤ワインは最も健康的なワインであり、他のすべての品種よりも多くの抗酸化物質が含まれています。 これは、発酵中にブドウの皮が除去されないためです。 暗い肌が提供する抗酸化物質、 プロシアニジン、心臓病の予防、そしておそらく長寿を含む健康上の利点にリンクされています。

記録のために、研究者は南西フランスとサルデーニャからのワインがより高いレベルのプロシアニジンを持っている傾向があることに注意します。 平均して、これら2つの地域のワインには、スペイン、南アメリカ、米国、オーストラリアのワインの5倍のプロシアニジンが含まれていました。

辛口の赤の後、あなたの最善の策は「赤のように作られた白ワイン」と言われているオレンジワインです。 白ワインの製造では、通常、ブドウを圧搾した直後に皮を取り除きます。 緑のブドウで作られたオレンジワインでは、皮がジュースと接触したままになり（1週間から1年の間）、オレンジ色のワインになります。 そのため、オレンジワインは「スキンコンタクトワイン」と呼ばれることもあります。色に加えて、スキンはあなたにぴったりの抗酸化物質をたっぷりと与えます。

通常、ロゼは赤ワイン用のブドウを使用して作られていますが、「肌に触れる」時間は赤ワインやオレンジ色のワインよりも短くなります。 赤ワインの場合、1〜2か月かかる場合があります。 一方、ロゼの場合、2〜20時間かかることがよくあります。 接触時間が短いということは、抗酸化物質が少ないことを意味します。

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白ワインの生産では、一般的に「肌に触れる」時間はありません。つまり、肌からの植物栄養素がワインに浸透することはありません。 ドライホワイトは「悪い」選択ではないと思いますが、よりカラフルな対応物の潜在的な保護特性のいくつかが欠けているだけです。

甘い白ワインは、もちろん砂糖が多いので甘いです。 たとえば、5オンスのモスカトの注ぎには21グラムの炭水化物が含まれ、13グラムが砂糖です。 それをシャルドネの同じ部分と比較してください。シャルドネには3グラムの炭水化物と1つの砂糖が含まれています。 これらの品種をデザートと考えて、時折おやつにしてください。

環境にやさしく、残留農薬を避けるために、有機ワインの購入をお勧めします。 あるフランス語で 報告、テストされた92種類のワインの100％に残留農薬が含まれていました。 影響については完全にはわかっていませんが、一部の研究では残留農薬への曝露が 不妊.

さらに、有機ワインには、鼻づまりやくしゃみから喘息のような症状まで、一部の人々に厄介な副作用を引き起こす可能性のある亜硫酸塩、防腐剤が含まれていません。 頭痛. タイプが何であれ、できる限りオーガニックを選んでください。

そして、船外に出ないように注意してください。 現在の栄養と健康のガイドラインでは、女性は1日1杯、男性は2杯まで飲むことを推奨しています。 ワインの場合、1杯の飲み物は5オンスと定義されます。これはヨーグルトの容器のサイズより少し小さいサイズです。 いいえ、飲み物の許容量は「ロールオーバー」しません。つまり、3日間棄権してから、一晩でボトル全体を磨き上げることはできません。

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中程度以上のアルコール摂取は心臓病のリスクを高め、肝硬変、高血圧、上部消化管の癌、脳卒中のリスクを高めます。

適度にさえ、ワインや他の種類のアルコールはより大きなリスクと関連していることに注意することも重要です 乳癌. さらに、新しい 勉強 週に5杯以上飲むと寿命が短くなる可能性があると結論付けました。

これが意味するのは いくら あなたが飲むものはあなたが飲むものよりはるかに重要です。 また、乳がんの家族歴がある場合は、まったく飲酒しないことで最善の予防策が得られる可能性があります。 赤ワインに含まれるこれらの保護抗酸化物質については、ダークグレープ全体の形でそれらを飲み込むか、H2Oにコンコードグレープジュースのスプラッシュを追加することができます。

シンシア・シャス、MPH、RD、は 健康の貢献栄養編集者、 ニューヨーク・タイムズ ベストセラー作家であり、ニューヨークヤンキースとブルックリンネッツのコンサルタント。