რა არის "საკვების თავისუფლება"?

თუ ბოლო დროს გაატარეთ დრო Instagram- ზე, თქვენ შეიძლება წააწყდეთ ტერმინს "საკვების თავისუფლება", რომელზეც გამოსახულია ნაყინის სუნი, სელფები და ინსპირაციული ციტატები. გავლენიანები და დიეტოლოგები ხელს უწყობენ კონცეფციას, როგორც დიეტის კულტურის გადაწყვეტას; გზა განვკურნოთ ჩვენი ურთიერთობა საკვებთან და შევწყვიტოთ კვება ასოცირებული დანაშაულის გრძნობასთან ან კონტროლის ნაკლებობასთან.

მიუხედავად ამისა, არსებობს უამრავი ადგილი დაბნეულობისთვის საკვების თავისუფლების ირგვლივ, თუნდაც კვების პროფესიონალებს შორის. მაგალითად: ყველამ უნდა გამოიყენოს იგი? ეს იგივეა, რაც ინტუიციური კვება? და როგორ შეიძლება მისი გამოყენება შემზღუდველი დიეტებით ასე შეპყრობილი კულტურის წინააღმდეგ საბრძოლველად? აქ ჩვენ ვპასუხობთ თქვენს ყველა კითხვას საკვების თავისუფლების შესახებ.

დაკავშირებული: გვაქვს თუ არა ყველას წინასწარ განსაზღვრული წონა?

სურსათის თავისუფლების მოძრაობის გულში არის იდეა, რომ სანამ ჩვენ არ გავაუქმებთ კვების ყველა მზაკვრულ წესს, რომელსაც დიეტის კულტურა გვაწესებს, საკვები იქნება ჩვენზე ძალაუფლება. საკვების თავისუფლება "გამორიცხავს საკვებთან დაკავშირებულ ყველა დიეტას, წესს ან ზნეობას, რაც საშუალებას აძლევს საჭმელს იყოს თქვენი ცხოვრების ნაწილი მისი კონტროლის გარეშე", - ამბობს

სურსათის თავისუფლება ცდილობს გამორიცხოს კვების აქტი ვარაუდიდან, რომ ჩვენ ყველანი უნდა ვიკლოთ წონაში. ეს იდეა არის ყოვლისმომცველი და ფართოდ ინტერნალიზებული - სამედიცინო საზოგადოების ჩათვლით - და ხშირად შეიძლება გამოიწვიოს უწესრიგო კვების ნიმუშები. "კვების თავისუფლება მნიშვნელოვანია, რადგან ჩვენ გვაქვს ქალებით სავსე კულტურა... გაიყიდა ტყუილი, რომ საკუთარი თავის შემცირება გახდის მათ უფრო ღირსეულს ან ჯანმრთელს ", - ამბობს ის კირსტენ აკერმანი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი.

მრავალი ადამიანისთვის, ვინც სიცოცხლის საათებს ხარჯავს კალორიების დათვლაზე, აფიქსირებს მომდევნო კვებას და სცემს თავად გარკვეული საკვების ჭამისთვის, რომელიც მათ კოდირებული აქვთ როგორც "ცუდი", საკვების თავისუფლება არ შეიძლება იყოს ნაკლები ცხოვრების შემცვლელი. ”საკვების თავისუფლება არის ის სიცოცხლე, რომელსაც თქვენ იძენთ, როდესაც განკურნავთ თქვენს კვებას და სხეულს”, - ამბობს აკერმანი. ”ეს მოგზაურობა საშუალებას აძლევს ადამიანებს განუვითარდეთ უფრო ნეიტრალური და კომფორტული ურთიერთობა საკვებთან, რათა მათ სრულად გამოჩნდნენ თავიანთ ცხოვრებაში.”

ამავე თემაზე: რატომ მარხულობენ ყველა ადამიანი და ეს კარგია თქვენთვის?

ტერმინი "ინტუიციური ჭამა" ბოლო წლებში თავისუფლად გამოიყენება, მაგრამ ის ხშირად მითვისებულია. ”ინტუიციური კვება ირონიულად იქნა შერჩეული დიეტის კულტურის მიერ და გარკვეულ პირობებში განიმარტებოდა, როგორც წონის დაკლების მეთოდი ან ნაკლებად ჭამის მეთოდი”,-ამბობს აკერმანი.

Რეალობაში, ინტუიციური კვება არის სპეციფიკური, 10 – საფეხურიანი პროგრამა, რომელიც შემუშავებულია ორი დიეტოლოგის, ეველინ ტრიბოლისა და ელისე რეშის მიერ, რათა დაეხმაროს ადამიანებს ჭკვიანურად და უარი თქვან დიეტური კულტურის მცნებებზე. ინტუიციური კვების პრაქტიკა უნდა გამოიწვიოს საკვების თავისუფლებამ, მაგრამ როდესაც "ინტუიციური ჭამა" ხდება წონის დაკარგვის საშუალება, ეს აღარ არის საკვების თავისუფლება, ამბობს აკერმანი.

მიუხედავად იმისა, რომ ორივე მიდგომას შორის ბევრი მსგავსებაა, ამბობს უიტნი კატალონო, RDN, კვების თავისუფლების დიეტოლოგი, ის აღმოაჩენს, რომ მისი მეთოდოლოგია უფრო მეტად ფოკუსირებულია "საკვებთან თქვენი ურთიერთობის განკურნების გონებრივ და ემოციურ კომპონენტებზე, ვიდრე ინტუიციური კვების 10 ნაბიჯი".

დღის ბოლოს, კატალოანო ამბობს, რომ ინტუიციური კვების დიეტოლოგთან ან კვების თავისუფლების დიეტოლოგთან მუშაობის გადაწყვეტილების მიღება უპირატესობას ანიჭებს და იპოვის იმას, ვისაც ენდობი.

საკმაოდ ბევრი, მაგრამ ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გამოიყურება თითოეული ადამიანის არსებული ურთიერთობა საკვებთან. ”სურსათის თავისუფლების შესახებ განათლება ყველასთვის სასარგებლო იქნება ჩვენს კულტურაში, რადგან საწყის ეტაპზე ჩვენს კულტურას აქვს უწესრიგო ურთიერთობა საკვებთან”, - ამბობს აკერმანი. ”თუმცა, ადამიანები, რომლებსაც ყველაზე მეტად სჭირდებათ საკვების თავისუფლება, არიან ისინი, ვინც იტყვიან, რომ დღის მნიშვნელოვან ნაწილს ატარებენ საკვებსა და სხეულის იმიჯზე ფიქრში.”

იმ ადამიანების უმეტესობისთვის, ვინც ებრძვის უწესრიგო კვებას ან დიაგნოზირებულ კვების დარღვევებს, საკვების თავისუფლება არის განკურნების გზა. ”შეზღუდვა არასოდეს არის წამალი საკვებთან უწესრიგო ურთიერთობისთვის, რადგან ეს არის ის, რამაც პირველ რიგში გამოიწვია საკვებთან უწესრიგო ურთიერთობა”, - ამბობს კატალონო. ”თუ ფიქრობთ, რომ ცუდი ურთიერთობა გაქვთ საკვებთან, მნიშვნელოვანია დაუყოვნებლივ მოიძიოთ დახმარება ვინმესგან, ვინც სპეციალიზირებულია საკვების თავისუფლებაში, ინტუიციურ ჭამაში ან კვების დარღვევების აღდგენაში.”

რა მოხდება, თუ შეზღუდავთ გარკვეულ საკვებს რელიგიური, მორალური თუ სამედიცინო მიზეზების გამო? შეგიძლიათ კვლავ ივარჯიშოთ კვების თავისუფლებით? მოკლე პასუხი: დიახ. "მე განვსაზღვრავ საკვების თავისუფლებას, როგორც კვებას თქვენი ღირებულებების შესაბამისად სტრესის, შფოთვის, დანაშაულის ან სირცხვილის გარეშე", - ამბობს კატალონიო. "თქვენ შეგიძლიათ გქონდეთ საკვების თავისუფლება და მაინც, მაგალითად, მიირთვათ ვეგეტარიანული... ან შეამცირეთ გარკვეული საკვები სამედიცინო მიზნებისთვის. ”

დაკავშირებული: ტეილორ სვიფტმა გახსნა თავისი ბრძოლა კვების დარღვევით

სურსათის თავისუფლება იდეალურად მოვა ბუნებრივად, მაგრამ ვინაიდან ბევრმა ჩვენგანმა დაკარგა კავშირი ჩვენს ინტუიციასთან მოდის ჩვენს საკვებსა და სხეულებში, არსებობს რამდენიმე მარტივი სახელმძღვანელო მითითება, რომელიც დაგეხმარებათ იპოვოთ ის უფრო ჯანმრთელი კავშირი.

ადამიანებისთვის, რომლებიც მიჩვეულები არიან მკაცრი წესების დაწესებას საკუთარ თავზე ჭამის დროს, საკვების თავისუფლების ეს არსებითი ასპექტი შეიძლება იყოს ერთ -ერთი ყველაზე რთული დაბრკოლება. "ხშირად ადამიანები დაიწყებენ უპირობო ნებართვის პრაქტიკას და შეშინდებიან, რადგან ჩვეულებრივ გგონიათ, რომ თავიდან ზედმეტად ჭამთ ან ჭამთ", - ამბობს კატალონო. ”როდესაც თქვენ ისწავლით ენდოთ თქვენს სხეულს და საშუალებას აძლევთ მას გითხრათ რა სჭირდება მას, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შიმშილის და სისავსის სიგნალებთან ხელახლა დაკავშირება, რომლებიც ხშირად დუმს გრძელვადიანი დიეტის დროს.”

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ არცერთი საკვები არ არის შეზღუდული (რა თქმა უნდა, თუ შეზღუდავთ გარკვეულ საკვებს მორალური ან სამედიცინო მიზეზების გამო, ვიდრე წონის დაკლებასთან დაკავშირებით). "მიიღეთ სურვილები და გაანებივრეთ ისინი" ჯანსაღი ვარიანტის "ნაცვლად", - ამბობს ის უიტნი სტიუარტი, გამგეობის სერტიფიცირებული დიეტოლოგი-დიეტოლოგი და სერტიფიცირებული დიაბეტური პედაგოგი. ”თქვენმა სხეულმა იცის განსხვავება და ეს პრაქტიკა საბოლოოდ უკუაგდებს”.

დაკავშირებული: ყველაფერი, რასაც ფიქრობთ, რომ იცით ნახშირწყლების შესახებ, არასწორია

როდესაც ჩვენ ვმუშაობთ უწესრიგო კვების ნიმუშებში, როდესაც ვცდილობთ შეზღუდოთ გარკვეული საკვები, ან როდესაც ჩვენ უბრალოდ არ ვჭამთ საკმარისად, საკვები შეიძლება გახდეს ყოვლისმომცველი. ტეილორ გეიჯი არის ჯანმრთელობისა და აზროვნების მწვრთნელი, რომელმაც გამოიყენა საკვების თავისუფლება, როგორც დიეტადან გადასვლის საშუალება, როგორიცაა პალეო და მაკრო თვალთვალი. მისთვის, საკვების თავისუფლება არის „შექმნას სივრცე თქვენს გონებაში და საკუთარ თავში, რომ შეძლოთ შეისწავლოთ და ისიამოვნოთ მისი სისავსით იმის ნაცვლად, რომ იგრძნოთ ტყვე შეშფოთების, წესების და აკვიატებული ან შეშფოთებული აზროვნების მარყუჟების გარშემო, რა უნდა ჭამე ".

თქვენი სხეულისადმი ნეიტრალური ურთიერთობის შექმნის პროცესი მუშაობს შიგნიდან გარედან. ეს იწყება სწავლით ენდოთ თქვენი სხეულის სიგნალებს შიმშილისა და სისავსისათვის, დიეტის მენტალიტეტის გარეშე, რომ მინიშნებები ჩაერიოს. ”საკვების თავისუფლება არის გრძელი პროცესი სასამართლო პროცესის, შეცდომისა და საკუთარი სხეულის ნდობის სწავლის, მაგრამ ეს არის ამ მოგზაურობის საშუალებით თქვენ გახდებით თქვენი საკუთარი სხეულის ექსპერტი და ისწავლით ბევრად მეტს საკუთარ თავზე, ვიდრე დიეტის დროს გააკეთებდით ", - თქვა კატალოანომ ამბობს

მეორეც, როდესაც წონის დაკლება არ არის განმსაზღვრელი ფაქტორი, თუ როგორ ჭამთ, თქვენი სხეული შეიძლება შეიცვალოს ან გამოიყურებოდეს სხვა ადამიანებისგან - ეს არის კარგი რამ. ჩვენ ყველას გვაქვს განსხვავებული გენი და მეტაბოლიზმი და ჩვენ არ ვგულისხმობთ იმას, რომ ყველამ ვიმუშაოთ ერთნაირ ფორმაზე და ზომაზე. ეს სწრაფვა არა მხოლოდ არამდგრადია, არამედ შესაძლოა ზიანიც მოგვიტანოს. "გაითვალისწინეთ სხეულის ბუნებრივი მრავალფეროვნება და დაიწყეთ მოგზაურობა თქვენი სხეულის გარეგნობის მიმართ ნეიტრალური ურთიერთობის მოსაძებნად", - ამბობს აკერმანი.

დაკავშირებული: გაჭიმვის ნიშნები ხდება. რატომ უნდა უყვარდეთ ქალებს ისინიც?

ამ საუბრისთვის ყველასთვის შესაფერისი არაფერია. საბოლოო ჯამში, ეს უნდა იყოს პრიორიტეტი თქვენი კომფორტისთვის - ნიშნავს ეს იმას, რომ ღიად იმსჯელოთ თქვენი სურსათის თავისუფლების გზაზე, ან შეინახოთ ის უფრო პირადი. აქ არის რამოდენიმე გზა მასთან მიახლოებისა:

თუ თქვენ მზად ხართ განიხილოთ კვების თავისუფლება მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად, ზოგიერთი გამომწვევი თემა მაინც შეიძლება წარმოიშვას. ”დროთა განმავლობაში, თქვენ შეიძლება საჭიროდ ჩათვალოთ თქვენს საკუთარ სამკურნალო მოგზაურობაში მეგობრებისა და ოჯახის წევრებთან საუბრის თემების საზღვრების დადგენა”, - ამბობს აკერმანი. ”საზღვრების დადგენა შეიძლება იყოს ისეთი მარტივი, როგორც თქმა:” შეგვიძლია თუ არა თავიდან ავიცილოთ დიეტაზე ან წონის დაკლებაზე საუბარი? მე ვმუშაობ საკვებთან და ჩემს სხეულთან ურთიერთობის განკურნებაზე და ეს თემები ჩემთვის იწვევს ”.

თუ თქვენი მეგობრები და ოჯახის წევრები გკითხავენ საკვების თავისუფლების შესახებ, შეგიძლიათ მიუთითოთ ისინი რესურსებზე, რათა მათ გააცნობიერონ, როგორიცაა საკვების თავისუფლების ანგარიშები Instagram- ზე და Twitter- ში. IRL, თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ მათ იმ ქცევების ამოხსნაში, რომლებიც წარმოიქმნება დიეტის კულტურისგან, როგორც კი წარმოიქმნება.

”ჩემი მშობლები ბუმერები არიან, ამიტომ ისინი კვლავ ჩვევაში არიან ჩვეული, საკვებს მიაწერონ როგორც” კარგი ”ან” ცუდი ”, ამიტომ მე ბევრ საქმეს ვაკეთებ მათთან ერთად შეეცადონ და არ ისწავლონ ეს ქცევები, ” - ამბობს სარა მადაუსი, რომელმაც საკვების თავისუფლება გამოიყენა ჭამიდან გამოჯანმრთელების საშუალებად არეულობა. ”ყოველთვის, როდესაც სახლში მივდივარ და მესმის მათი ნათქვამი, მე ვასწორებ მათ და ვამბობ: საკვები არ არის კარგი და არც ცუდი. ეს ყველაფერი საწვავს ემსახურება. ' ისინი იცინიან, მაგრამ რაც უფრო მეტს ვდებ, მით უფრო ნაკლებს ამბობენ. "

თქვენ უფლება გაქვთ პრიორიტეტი მიანიჭოთ თქვენს კომფორტს, როდესაც საუბარი ჭამაზე გადადის. ”და დღის ბოლოს, თქვენი საქმე მხოლოდ თქვენი თეფში და საკვებია, რომელსაც თქვენ მოიხმართ. ამოიღეთ საუბარი თეფშიდან, ” - ამბობს სტიუარტი.

”თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დატოვოთ საუბრები, რომელთა ნაწილიც არ გსურთ, ან შეეცადოთ შეცვალოთ თემა წონის დაკლების გარეშე,” - ამბობს კატალონიო. "დაიმახსოვრე, რომ ბევრი სხვა მნიშვნელოვანი რამ შეიძლება ვისაუბროთ, ვიდრე დიეტაზე."

თუ ძალიან გიჭირთ მეგობრებთან ან ოჯახის წევრებთან კვების თავისუფლების განხილვა, მაგრამ მაინც გრძნობთ ამის შესახებ საუბრის აუცილებლობას, თქვენს განკარგულებაშია ამდენი მაღაზია. ერინ ლევინი, რომელიც აქტიურად ვარჯიშობს საკვების თავისუფლებაში, როგორც კვების დარღვევების აღდგენის ნაწილი, ღიად განიხილავს მის ბრძოლას ინსტაგრამის გვერდი, სადაც ის პოულობს მხარდაჭერას და უსაფრთხო ადგილს საზოგადოებაში "მსუქანი ქალები აქვეყნებენ თავიანთ ვარჯიშებს, ჭამენ საჭმელი, ტანისამოსი. "ლევინი ასევე საუბრობს მის საქმროზე, დიეტოლოგზე და თერაპევტზე მის შესახებ ბრძოლას. ”მაგრამ დანარჩენი სამყარო ჯერ არ იღებს ამას”, - ამბობს ის. "ისინი ხედავენ ლიზოს და იღებენ ლიზოს, მაგრამ ისინი არ იღებენ საკვების თავისუფლებას მთლიანობაში, რადგან ჩვენ უბრალოდ ასე ვართ ჩაბუდებული დიეტის კულტურასა და ფატფობიაში."

როდესაც თქვენ google "კვების თავისუფლებას", პირველი შედეგები, რომ გამოჩნდება, როგორც წესი, უკავშირდება მთელი 3030-დღიანი პროგრამა, რომელშიც თქვენ იგულისხმება მხოლოდ "ნამდვილი" საკვების მოხმარება. მელისა ჰარტვიგმა, Whole30- ის დამფუძნებელმა დაწერა წიგნი სახელწოდებით საკვების თავისუფლება სამუდამოდდა კონცეფცია აქცია Whole30 მიდგომის ცენტრალურ ნაწილად. მაგრამ Whole30 საკმაოდ შემზღუდველია - და წონის დაკლებას სასურველ შედეგად მიიჩნევს - ანუ მართლაც აქვს თუ არა საკვების თავისუფლებას ადგილი ამ ჩარჩოებში?

სტიუარტისთვის, რომელიც არის Whole30 სერტიფიცირებული მწვრთნელი, პროგრამა ემსახურება როგორც გადასვლას ჭამის თავისუფალ მიდგომაში. ”მე მჯერა, რომ Whole30– ის გადატვირთვა შეიძლება იყოს შესანიშნავი გზა სისტემურად შეამოწმოთ საკვების გავლენა თქვენს სხეულზე: ემოციური, ფიზიოლოგიური და სამედიცინო მიზნებისთვის,”-ამბობს ის. "სურსათის თავისუფლება ვითარდება ხელახალი დანერგვის პროცესში, როდესაც უფრო მეტად ხვდება მათი რეაქცია საკვებზე და ჩვევები, რომლებიც მათ შექმნეს მის გარშემო."

ამასთან, აკერმანი უარყოფს მოსაზრებას, რომ ორი რამ შეიძლება ერთმანეთთან იყოს დაკავშირებული. "Whole30 პირდაპირ ეწინააღმდეგება კვების თავისუფლების მიზანს", - ამბობს ის. ”მიუხედავად იმისა, რომ Whole30– ის მიზანია მოისმინოს თქვენი სხეულის გამოხმაურება კონკრეტული საკვების შესახებ, იქ მისასვლელი გზა უკიდურესად შემზღუდველია.” კატალოანო და ბონანო ეთანხმებით: Whole30 არის დიეტა და, როგორც ასეთი, ადგილი არ აქვს საკვების თავისუფლებაში, რომელიც გაათავისუფლებს თქვენ წესებისა და შეზღუდვებისგან და საშუალებას მოგცემთ იცხოვროთ სავსე