5 საკვები, რომელიც უნდა მიირთვათ ამ შემოდგომაზე თქვენი ზაფხულის ბრწყინვალების შესანარჩუნებლად

მზე ადრე ჩადის, ფოთლები ცვივა, თქვენ კი ცხელ კაკაოსა და გოგრის სანელებლების ლატეს სწყურიათ. შემოდგომა ოფიციალურად დადგა.

პირადად, ზაფხულის განმავლობაში, მე მინდა ახალი სალათები, მაგრამ რაც შემოდგომაზე გადავდივართ, ვგრძნობ თავს კომფორტული საკვებისკენ (წაიკითხეთ: ნახშირწყლები). როცა ცივა, მე მიყვარს ცხელი, გულიანი კერძების ჭამა - პრობლემა ის არის, რომ ჩემი პორციების რაოდენობა იზრდება და ჩემი დიეტა საგრძნობლად დაუბალანსებელი ხდება.

და როგორც კი საშემოდგომო ლტოლვა დამემართა, მეც ვამჩნევ ძვრებს ჩემს კანში. საზაფხულო ბზინვარება, რომელსაც ამაყად ვცურავდი, თითქოს მცირდება და მე დავრჩი კანი, რომელიც გამომშრალი და მოსაწყენია.

ნიუ-იორკელი დერმატოლოგის თქმით დენდი ენგელმანი, M.D., მთავარი მიზეზი, რის გამოც ჩვენი კანი ანათებს ზაფხულში, არის ის, რომ ჩვენი ცხიმოვანი ჯირკვლის გამომუშავება იზრდება თბილ თვეებში, რაც ხელს უწყობს ბუნებრივ ბზინვარებას.

თუმცა, ენგელმანი დასძენს, რომ კაშკაშა კანი არის მიღწეულია მთელი წლის განმავლობაში და ამაში დიდ როლს თამაშობს ჩვენი დიეტა. ”ჩვენ ვართ ის, რასაც ვჭამთ - საკვები ნივთიერებები, ვიტამინები, ჯანსაღი ცხიმები და პრობიოტიკები, რომლებიც გვხვდება ფერმენტირებულ საკვებში, დაეხმარება ჩვენს კანს უკეთესად გამოიყურებოდეს და იგრძნოს თავი. ჯანსაღი, დაბალანსებული დიეტა და ბევრი დამატენიანებელი სითხე გარკვეულწილად აუმჯობესებს ელასტიურობას, აუმჯობესებს კანის გარეგნობას და ეხმარება დაცვას ულტრაიისფერი სხივებისგან. ”- განმარტავს ის.

ის ასევე ადასტურებს ჩემს სეზონურ კვებას: ”ჩვენ ასევე მიდრეკილნი ვართ ვიკვებოთ უფრო ჯანსაღად ზაფხულში, რადგან არსებობს ხილისა და ბოსტნეულის სიმრავლე, რომელიც უნდა მიირთვათ და შეიძლება ისე არ ვიტვირთოთ ნახშირწყლები, როგორც ზამთრის ცივ თვეებში“.

დაკავშირებული: შეუძლია თუ არა სპირულინას გაგიჩინოთ სუფთა კანი?

შეფ ეროსი, ცნობილი შეფ-მზარეული, რომელიც სოციალურ ქსელში ცნობილია როგორც მილიარდერი შეფ, დასძენს, რომ მომზადება და ინგრედიენტების არჩევანი ასევე უაღრესად მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით შემოდგომაზე. „როგორც წესი, მე ვმუშაობ სეზონურ ინგრედიენტებზე და ვირჩევ საუკეთესო ხარისხის ორგანულ პროდუქტს მაღალი კვებითი ღირებულებით“, - განმარტავს ის. „ასევე მნიშვნელოვანია, თუ როგორ ამზადებთ საკვებს - თუ სითბო ძალიან მაღალია ან თუ საჭმელს ძალიან დიდხანს ამზადებთ, დაკარგავთ კვებით ღირებულებას, ამიტომ მნიშვნელოვანია მოხარშვა ფრთხილად.

ასე რომ, საკითხავია, რა უნდა ვჭამოთ შემოდგომაზე, რომ ჩვენს კანს მივცეთ სტიმული, რომელიც მას შიგნიდან გარედან სჭირდება? მარისა მური, რეგისტრირებული დიეტოლოგი დიეტოლოგი და კვება ბუნებით დამზადებული პარტნიორი ამბობს, რომ ვიტამინებით მდიდარი ზაფხულის ხილი სეზონის გარეთ გადის, სხვა საშემოდგომო საკვები დაგეხმარებათ კანის კვებაში. ქვემოთ, ჩვენი ექსპერტები გვიზიარებენ ზუსტად რა არის ეს საკვები და საუკეთესო გზა მათი კვების რაციონში დასამატებლად.

„ავოკადო სავსეა საკვები ნივთიერებებითა და ჯანსაღი ცხიმებით, რომლებიც სასარგებლოა მბზინავი კანის მისაღწევად“, - ამბობს დოქტორი ენგელმანი. ამ ნაღების მწვანე ხილის ცხიმები ხელს უწყობს კანის დატენიანებას, მოქნილობას და ამცირებს დაბერების იერს. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. ავოკადო ასევე სავსეა C ვიტამინით და ანტიოქსიდანტებით, როგორიცაა ვიტამინი E, ლუტეინი და ბეტა კაროტინი. ვიტამინი E ხელს უწყობს კანის დაცვას ოქსიდაციური დაზიანებისგან, ხოლო ვიტამინი C გამოიყენება კოლაგენის, სტრუქტურული პროტეინის შესაქმნელად, რომელიც ხელს უწყობს კანის სიმკვრივის შენარჩუნებას.

„მე მიყვარს ავოკადოს პიურე და ხახვისა და პომიდვრის დამატება, როგორც გუაკამოლის მომზადება“, ამბობს შეფ ეროსი. „კიდევ ერთი რამ, რისი გაკეთებაც მომწონს, არის სალათის ავოკადოს შევსება, მაგრამ ჯერ დარწმუნდით, რომ დაასხით ცოტაოდენი ლიმონი, რათა არ დაიწყოს დაჟანგვა – არავის უნდა სალათი გაშავებული ავოკადოებით“.

„ხაჭოს გოგრა შეფუთულია კანისთვის მკვებავი A და C ვიტამინებით“, ამბობს მური. ეს კაშკაშა ნარინჯისფერი ხილი არის ერთ-ერთი საუკეთესო რამ, რაც შეგიძლიათ მიირთვათ, რომ მიიღოთ მეტი ვიტამინი თქვენი რაციონიდან - და მბზინავი კანი და ვიტამინი A მიდიან ხელიხელჩაკიდებულებში, ასე რომ თქვენ გსურთ მიიღოთ ეს ხილი. გოგრაში ნაპოვნი საკვები ნივთიერებები ხელს უწყობს კანის იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს უჯრედების აღდგენას“, დასძენს დოქტორი ენგელმანი.

"მე მიყვარს კარაქის სუპის მომზადება", - ამბობს შეფ ეროსი. „მე მიყვარს აფრიკული სანელებლების შეყვანა ჩემს საკვებში, რადგან ისინი ძალიან დამამშვიდებელია და შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას; ის ასევე საშუალებას მაძლევს გავატანო ჩემი კულტურა და სხვებსაც ვაძლევ ამ გემოს მოსინჯვის შესაძლებლობას." ასევე უფრო ადვილია ამის გაკეთება, ვიდრე შენ. შეიძლება იფიქროს: „კარაქს სანელებლებს ვამატებ, ღუმელში ვწვავ, შემდეგ ბულიონთან ერთად ვაზავებ წვნიანს - გემრიელია“, ამბობს.

„კენკრა დამატენიანებელი და ხელმისაწვდომი, ხელმისაწვდომი საშუალებაა ანტიოქსიდანტების მარაგის მისაღებად, რომლებიც ხელს უწყობენ კანის ბზინვარებას“, - ამბობს მური. „მოცვი გირჩევნიათ თუ ჟოლო, ორივე მდიდარია ბოჭკოვანი და მდიდარია ვიტამინებით, როგორიცაა ვიტამინი C. და სხვა ანთების საწინააღმდეგო აგენტები, რომლებიც იცავს კანს თავისუფალი რადიკალებისგან და ნაადრევი დაბერებისგან,” - ამბობს Dr. ენგელმანი.

"კენკრა შესანიშნავია ბანანთან და შვრიასთან შერეულ სმუზიებში", - ამბობს შეფ ეროსი. „მე ასევე მიყვარს მათი გამოყენება დესერტებში, განსაკუთრებით იოგურტში შერეული კომპოტები.

ნიგოზი შეიცავს აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, როგორიცაა ომეგა -3 ცხიმები, რომლებიც ხელს უწყობენ კანის გლუვსა და დატენიანებას. „გემრიელი თხილი ასევე არის თუთიის მდიდარი წყარო, რომელიც მოქმედებს როგორც დამცავი ბარიერი და ხელს უწყობს ანთების და ბაქტერიების შემცირებას“, - განმარტავს დოქტორი ენგელმანი.

„ბევრი კარგი რამის გაკეთება შეგიძლიათ ნიგოზთან - მე მიყვარს მათი იოგურტში შერევა“, - ამბობს შეფ ეროსი. „ასევე შეგიძლიათ დააბლენდეროთ ისინი ავოკადოსთან, რათა შექმნათ ნიგოზი და ავოკადოს კარაქი, ან დაასხით თაფლით, რომ მიიღოთ გემრიელი საჭმელი“.

„ბრიუსელის კომბოსტო მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაძლიერებას და კანის ბრწყინვალებას“, - ამბობს მური. "ვიტამინი C ასევე ხელს უწყობს კოლაგენის გამომუშავებას, აუცილებელი ცილა კანის გასაძლიერებლად, წვრილი ხაზების შესამცირებლად და კანის უჯრედების დაცვას ულტრაიისფერი სხივების ზემოქმედებით გამოწვეული თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისგან."

ჩვენ შეგვიძლია უბრალოდ ვუწოდოთ ბრიუსელის კომბოსტოს კანის წამალი, რადგან ისინი ასევე არის რკინის შესანიშნავი მცენარეული წყარო. კალციუმი, კალიუმი და ფოსფორი - ყველა საკვები ნივთიერება და მინერალი, რომელიც ხელს უწყობს კანის კარგ ჯანმრთელობას და მთელი წლის ბზინვარებას, მური დასძენს.

„ამ პატარა მკვებავი ბურთულების ჭამის სარგებელი უსაზღვროა, მე პირადად მიყვარს მათი შემწვარი და ყველით პარმეზანით და ნიორით“, - ამბობს შეფ ეროსი.

ბოლო ხაზი? „სიბერის მატებასთან ერთად ჩვენი კანი ხდება თხელი, ნაკლებად ელასტიური და უფრო მიდრეკილი წვრილი ხაზებისა და ნაოჭებისკენ, მაგრამ სწორი საკვების ჩართვით თქვენს დიეტაში ნამდვილად შეგიძლიათ შიგნიდან კვება“, - ამბობს ენგელმანი.