ეს 8 ეგრეთ წოდებული "სუპერ საკვები" სინამდვილეში არც ისე კარგია თქვენთვის

ზოგიერთი ეგრეთ წოდებული სუპერ საკვები, როგორც ჩანს, ყველგან არის. ამბობენ, რომ ისინი აცილებენ კიბოს, გეხმარებიან წონის დაკლებაში, ახანგრძლივებენ სიცოცხლეს, ათეთრებენ კბილებსაც კი. მაგრამ ნამდვილად ამართლებს ეს „სასწაული“ საკვები ყველა აჟიოტაჟს? ამის გასარკვევად, ჩვენ გამოვკითხეთ ექსპერტები და განვიხილეთ კვლევა. აი, რა ვისწავლეთ ვაშლის სიდრი ძმარი, ავოკადო, წითელი ღვინო და სხვა.

აჟიოტაჟი: ბოლო გამოკითხვისას ადამიანების თითქმის სამი მეოთხედი თვლიდა, რომ ქოქოსის ზეთი ჯანსაღი იყო. ეჭვგარეშეა, რომ ეს გამოწვეულია პრეტენზიებით, რომ ის იცავს გულის დაავადებებისგან (რადგან ის ზრდის HDL ან „კარგ“ ქოლესტერინს), ართრიტი, ალცჰეიმერი და დიაბეტი; ამავდროულად, გეხმარებათ წონის დაკლებაში, გარკვეული სახის ცხიმის წყალობით, რომელსაც თქვენი სხეული სხვაგვარად მეტაბოლიზდება, ვიდრე სხვები.

Რეალობა: ამერიკის გულის ასოციაციამ (AHA) გამოაქვეყნა ბოლო განცხადება, რომელიც ცალსახაა რეკომენდებულია ქოქოსის ზეთის გამოყენების წინააღმდეგ. რატომ? გაჯერებული ცხიმების მაღალი დონე (82%) ნამდვილად ცუდია თქვენთვის. მრავალი გამოკვლევა ადასტურებს, რომ ქოქოსის ზეთი რეალურად ზრდის "ცუდი" LDL ქოლესტერინს.

ქვედა ხაზი: AHA განცხადება თითქმის ყველაფერი თქვა. თუ თქვენ მიდიხართ ქოქოსის ზეთზე (ვიცით, რომ კარგი გემო აქვს), იმოქმედეთ უკიდურესი ზომიერებით. ”დღეში ერთი სუფრის კოვზი უზრუნველყოფს გაჯერებული ცხიმების თითქმის რეკომენდებულ ზღვარს მთელი დღის განმავლობაში მოზრდილების უმეტესობისთვის.” გვაფრთხილებს მალინა მალკანი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი დიეტოლოგი და კვებისა და კვების აკადემიის წარმომადგენელი დიეტოლოგია.

დაკავშირებული: ჯესიკა ალბას დიეტოლოგს აქვს რამდენიმე მარტივი რჩევა დიეტაზე

აჟიოტაჟი: შოკოლადი სავარაუდოდ აცილებს გულის დაავადებებს ფლავონოიდური ანტიოქსიდანტების დიდი რაოდენობით წყალობით. მას ასევე შეუძლია შეამციროს ინსულტის შანსები და გააუმჯობესოს მეხსიერება და ყურადღება ასაკთან ერთად.

Რეალობა: შოკოლადს შეუძლია დაიცვას გულის დაავადება, ინსულტი და დიაბეტი, მაგრამ მხოლოდ მუქი, სუფთა შოკოლადის ფორმები. მას შემდეგ, რაც დამუშავდება მაღაზიის თაროებიდან ლამაზად შეფუთულ კერძებში, ეს ძირითადად მხოლოდ შაქარი და ცხიმია.

ქვედა ხაზი: ცოტა სწორი შოკოლადის მიღებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს არტერიული წნევის შემცირებას, მაგრამ ბევრი შოკოლადი უკუშედეგს გამოიღებს. „რაც უფრო მუქია შოკოლადი, მით უკეთესი“, - ამბობს მალკანი. მოძებნეთ კაკაოს შემცველობა 70% ან მეტი. და დაიცავით ერთი ან ორი კვადრატი დღეში უმეტესად.

ვიდეო: 7 ჯანსაღი საკვები, რომელიც 1 დოლარზე ნაკლები ღირს

აჟიოტაჟი: კარაქი დაბრუნდა! ამდენი წლის განმავლობაში უსამართლოდ შეურაცხყოფილი, ფაქტობრივად კარგია თქვენთვის.

Რეალობა: ბევრი აჟიოტაჟი მომდინარეობდა 2014 წლის ერთ-ერთი კვლევის შედეგად, რომელმაც დაადგინა, რომ ნაკლები გაჯერებული ცხიმების ჭამა შეიძლება არ შეამციროს გულის დაავადების რისკი. მაგრამ ეს სრულიად განსხვავებულია, ვიდრე იმის თქმა, რომ გაჯერებული ცხიმების ჭამა კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

ქვედა ხაზი: ჯერ არ გახდეთ ჯულია ჩაილდის მაღალცხიმიანი რეცეპტების ყოველდღიური მოწაფე. დღევანდელი მეცნიერება ჯერ კიდევ გვეუბნება, რომ შევცვალოთ გაჯერებული და ტრანს ცხიმები უჯერი ცხიმებით (იფიქრეთ ზეითუნის ზეთით). თუ კარაქს აქვს როლი, ეს შეიძლება იყოს თქვენი უდავოდ ჯანსაღი საკვების მიღების გაზრდა: „თუ ფრთხილად და ზომიერად გამოიყენებთ, მას შეუძლია გააუმჯობესოს ბოსტნეულის გემო, რომელიც სხვაგვარად არ მოგწონთ“, - ამბობს მალკანი.

აჟიოტაჟი: ავოკადო, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში "კარგი" ცხიმების ასახული იყო, როგორც ამბობენ, ამცირებს ჯანმრთელობის მრავალი დაავადების რისკს - სიმსუქნე, დიაბეტი, გულის დაავადება და სხვა - და ასევე დაგეხმარებათ უფრო დიდხანს იცოცხლოთ.

Რეალობა: ნაყოფის დიდი ხნის რეპუტაცია შეიძლება დამსახურებული იყოს. „არსებობს უამრავი მტკიცებულება იმისა, რომ ავოკადოს მდიდარი დიეტა მონოუჯერი ცხიმებით, ხელს უწყობს LDL-ის ან ცუდი ქოლესტერინის შემცირებას და HDL-ის ამაღლებას“, - ამბობს მალკანი. მას ასევე შეუძლია შეამსუბუქოს ტკივილი ოსტეოართრიტის დროს.

ქვედა ხაზი: ავოკადო ყოველდღიურად შეიძლება დაგვეხმაროს ექიმისგან თავის დაღწევაში. მაგრამ თუ წონაში დაკლებას ცდილობთ, გახსოვდეთ, რომ ერთი პორცია რეალურად ერთი ხილის მხოლოდ მესამედია, ამბობს მალკანი. ახლა მოდური ავოკადოს ზეთი სხვა საკითხია, აფრთხილებს დიეტოლოგი სანდრა არევალო, ნიუ-იორკში მონტეფიორეს ჯანდაცვის სისტემის სათემო პედიატრიის კვების სერვისების დირექტორი და საზოგადოებასთან ურთიერთობის დირექტორი. ”[ავოკადოს ზეთში] ბევრი დანამატი ჩაყარა, ამიტომ ფრთხილად უნდა ვიყოთ.”

დაკავშირებული: 15 კვების ჩვევა, რომელიც გახანგრძლივებს ცხოვრებას

აჟიოტაჟი: წითელი ღვინო შეიძლება იყოს ერთადერთი, რაც დგას თქვენსა და გულის დაავადებებსა და დიაბეტს შორის.

Რეალობა: ეს შეიძლება არ იყოს მხოლოდ სურვილი. ათწლეულების წინ ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ უფრო დაბალია გულის დაავადებების და ტიპი 2 დიაბეტის რისკი იმ ადამიანებში, რომლებიც სვამდნენ ზომიერი რაოდენობით წითელ ღვინოს, ვიდრე მათ, ვინც საერთოდ არ სვამდა. მაგრამ გადააჭარბეთ ვინოზე და შეიძლება დასრულდეს გულის დაავადება, ღვიძლის დაავადება და კიბო. 2017 წლის მოხსენებამ აჩვენა, რომ ალკოჰოლის ძალიან მცირე რაოდენობამაც კი შეიძლება გაზარდოს მკერდის კიბოს განვითარების რისკი.

ქვედა ხაზი: არის კარგი ბალანსი. „[წითელი ღვინო] კარგია ზომიერად“, — ამბობს არევალო. AHA რეკომენდაციას უწევს ქალებს დღეში მხოლოდ ერთი ალკოჰოლური სასმელის დალევას (ეს არის 4 უნცია წითელი ღვინო), ხოლო მამაკაცებს ორი სასმელის მიღება.

აჟიოტაჟი: ვაზის მტკიცებით, ვაშლის ძმარს შეუძლია გაათეთროს კბილები, შეამციროს სისხლში შაქრის დონე, ებრძვის ინფექციას, იცავს გულის დაავადებებსა და კიბოს თავიდან აცილებას და კიდევ ბევრი რამ.

Რეალობა: ვაშლის ძმარმა შეიძლება შეამციროს სისხლში შაქრის დონე და დაგეხმაროს სრულყოფილების გრძნობაში, მაგრამ ასევე სხვა სახის ძმარი. წონაში კლების შემთხვევაშიც იგივეა. არ არის ნათელი, აქვს თუ არა ვაშლის სიდრი ძმარი რაიმე გამოყენებას კიბოსა და გულის დაავადებების წინააღმდეგ. და ასე გამოიყურება არ უწყობს ხელს ჭრილობების შეხორცებას. რაც შეეხება თქვენს კბილებს, არა მხოლოდ ძმარი იქნება არა გამოიწვიოს მარგალიტისფერი თეთრი, მას ასევე შეუძლია მინანქრის ეროზია.

ქვედა ხაზი: ვაშლის სიდრი ძმარი კარგი დამატებაა სალათებისთვის, მაგრამ არ ჩათვალოთ ის ჯანმრთელობის პრობლემების პოტენციურ პანაცეად.

დაკავშირებული: 6 საზიზღარი მიზეზი, რის გამოც უფრო მეტს ჭამთ (მაშინაც კი, როცა არ გშიათ)

აჟიოტაჟი: საერთოდ საიდან დავიწყოთ? ყავის სავარაუდო ჯანმრთელობის სარგებელი მოიცავს ტიპი 2 დიაბეტის, ღვიძლის დაავადების და გულის დაავადებების რისკის შემცირებას, ხოლო ზოგადად გეხმარებათ უფრო დიდხანს იცოცხლოთ. მას შეუძლია პარკინსონის დაავადების მკურნალობა და თქვენი მეხსიერების მკვეთრი შენარჩუნება.

Რეალობა: ამ სარგებელიდან ბევრი შეიძლება იყოს რეალური. კოფეინი ნაჩვენებია გააუმჯობესოს მოძრაობა პარკინსონის ავადმყოფებში, ხოლო კოფეინირებული და უკოფეინო ყავა შეიძლება შეამცირეთ ტიპი 2 დიაბეტის რისკი. Java ასევე დაკავშირებულია შემცირებულ რისკთან რამდენიმე სახის კიბოს მსხვილი ნაწლავისა და პროსტატის ჩათვლით (მაგრამ ფილტვის კიბოს გაზრდილი რისკი).

ქვედა ხაზი: მტკიცებულება ეხება შავ ყავას და არა ნაღებით, შაქრით და სიროფით დატვირთულ ყავას. კვლევების უმეტესობა აჩვენებს, რომ კოფეინის სარგებელი მოდის დაახლოებით 400 მილიგრამიდან - სამიდან ხუთამდე 8 უნცია ფინჯან სახლში მოხარშული ყავის რაოდენობა, ამბობენ მალკანი. თუ ჰიპერტონიული ხართ, მიმართეთ ექიმს, რადგან კოფეინს შეუძლია გამოიწვიოს არტერიული წნევის ხანმოკლე მატება. მაგრამ თუ ახლა ყავას არ სვამთ, ექსპერტები ამბობენ, რომ არ ღირს ამ ჩვევის დაწყება. (იგივე ეხება ღვინოს.)

აჟიოტაჟი: ცოტა ლიმონით მორთული წყალი, როგორც ცნობილია, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, აჩქარებს წონის დაკლებას, ატენიანებს და ხელს უშლის თირკმელებში ქვების წარმოქმნას.

Რეალობა: ლიმონიანი წყლის სარგებელი სავარაუდოდ წყლის ნაწილიდან გამომდინარეობს და არა ლიმონის ნაწილიდან, მიუხედავად იმისა, რომ ლიმონს აქვს ვიტამინი C. წყალი კარგია თქვენთვის და უმეტესობა ჩვენგანი არ იღებს საკმარისს.

ქვედა ხაზი: დალიეთ უამრავი წყალი ყოველდღე, ლიმონით ან მის გარეშე. ”მე არ ვფიქრობ, რომ ეს სუპერსაკვებია. ეს უბრალოდ მშვენიერი საშუალებაა წყლის გემოს შესაცვლელად“, - ამბობს დიეტოლოგი შერონ ზარაბი, ბარიატრიული პროგრამის დირექტორი ნიუ-იორკში, Lenox Hill Hospital-ში. „მათთვის, ვისაც უჭირს დღეში 6-დან 8 ჭიქის მიღება, ლიმონმა შეიძლება ცოტათი უფრო გამაგრილებელი გახადოს იგი“.