თუ საკონდიტრო ნაწარმის მოყვარული ხართ, მაშინ შეკითხვა, რომელსაც სვამთ ახალ ქალაქში სტუმრობისას, არ არის საუკეთესო ფინჯანი ყავის ან საუკეთესო ბრანჩის ადგილის შესახებ. კითხვა არის სად ვიშოვო დიდი კრუასანი? არის რაღაც ძალიან მშვენიერი იმაში, რომ დაიწყოთ თქვენი დღე ქერცლიანი, ცხიმიანი კრუასანით, შესაძლოა ყავის ან ჩაის თანხლებით. თუ თქვენ მიდიხართ ახალი საიტების დასათვალიერებლად, ეს კარგი გზაა კუჭში მიიღოთ ისეთი რამ, რაც არ არის ჩვეულებრივი იოგურტი ან შვრიის ფაფა და არც ისე მძიმე, როგორც სრულ ფილიალზე ჯდომა. კრუასანი, ლატე და გაზეთი ჩემთვის სასურველი გზაა ნებისმიერი დღის დასაწყებად და ამიტომ ყოველთვის ვეძებ საუკეთესო ადგილებს ამ ნივთების მისაღებად, სადაც არ უნდა ვიყო. ის, რასაც მე ვეძებ არის ადგილი, სადაც საკონდიტრო ნაწარმი არ არის შემდგომი აზრი - ვიცი, რომ უამრავი კაფეა, მაგალითად, ბრუკლინში ძალიან კარგი ბალთაზარის კრუასანი მათ საგულდაგულოდ მომზადებულ ყავასთან ერთად, მაგრამ იქ ნამდვილად არავინ მიდის საკონდიტრო ნაწარმი. როცა კრუასანზე ვნადირობ, მინდა ვიპოვო ადგილი, რომელსაც ისინი ისევე მიყვარს, როგორც მე.
კრუასანის ტურიზმი უკიდურესად რეალურია. ასე რომ, აქ არის მოკლე მიმოხილვა იმის შესახებ, თუ სად უნდა მიიღოთ მართლაც კარგი კრუასანი ამერიკის რამდენიმე ქალაქში. არავითარ შემთხვევაში არ არის ეს ყოვლისმომცველი სია - კარაქის ჯადოსნური და საკონდიტრო მზარეულების მზაკვრობის წყალობით, ბევრ ქალაქში ბევრი, ბევრი შესანიშნავი კრუასანია. მაგრამ ჩემი თანამემამულე კრუასანი ხალხისთვის, აქ არის კარგი დასაწყისი.
ბირმინგემი ჩემი მშობლიური ქალაქია და როცა იქ ვბრუნდები, ვცდილობ დილის გაჩერება კონტინენტალში, საყვარელ პატარა საცხობში, რომელიც მდებარეობს ბირმინგემის გარეუბანში. არსებობს საკონდიტრო ნაწარმის უამრავი ვარიანტი, ასევე მსუბუქი ლანჩის საფასური, თუ იქ მოგვიანებით მოხვდებით. პურებიც ძალიან კარგია, თუ მასპინძლისთვის საჩუქრის აღება გჭირდებათ ან უბრალოდ წითელი წიწაკის ჟელე და თხის ყველი წაუსვით დღის შემდეგ. კრუასანი არის დიდი და ფანტელი და იდეალურია ჯემის თოჯინასთან, ფინჯან ყავასთან და წიგნთან ერთად.
ვიდეო: 5 სამოგზაურო ჰაკი, რომელიც დაზოგავს დროსა და ფულს
მიუხედავად იმისა, რომ Le Croissant D'Or არც თუ ისე შორს არის ფრანგული ბაზრის აურზაურისგან, ფრანგულ კვარტალში ამ კაფესა და საკონდიტრო ნაწარმში ყოველთვის სიმშვიდეა. შეგიძლიათ აიღოთ თასის ზომის კაფე au lait და ერთი მათი წებოვანი ტკბილი კრუასანი და დაისვენოთ გარეთ ეზოში, ან აიღოთ მაგიდა ფანჯარაში გამვლელების საყურებლად. საპატიო ხსენება აქ ასევე კელი ფილდსის დიდებულ რესტორანში ვილა ჯინი, ცენტრალურ ბიზნეს უბანში, რომელიც ტკბილეულს აკეთებს საკონდიტრო ნაწარმით, თუმცა სიმინდის პურსა და ნამცხვრებს ყოველთვის მაწუხებს კრუასანებით შეწუხება.
მტკიცებულება საცხობილოს ანჯელესი, კალიფორნია
კარგმა მეგობარმა და თანამემამულე კრუასანმა რამდენიმე ვიზიტის წინ მიმიყვანა Atwater Village ტკბილეულის Proof-ში, და ჩვენ არაერთხელ ვესტუმრეთ. ისინი ამზადებენ, დიახ, შესანიშნავ კრუასანს, მაგრამ ეს მხოლოდ დასაწყისია. თუ მოახერხებთ იქ ყოფნას იმ დღეს, როდესაც Proof-ს აქვს დილის ფუნთუშები, დარიჩინით და შაქრით გაჟღენთილი ლამინირების კიდევ ერთი შედეგი, მაშინ არ მოგერიდოთ ამის გაკეთებაც. და აიღეთ კიდევ ერთი ცომი მოგვიანებით. მადლობას გადამიხდი.
როცა პიტსბურგის ადგილობრივებს ვკითხე, სად წასულიყო მათ ლამაზ ქალაქში დილის კრუასანის რიტუალების შესასრულებლად, ყველამ ჩემი (რაღაც მცირე ზომის) ნიმუში მიმითითა ლოურენსვილში მდებარე გურმანდინაზე. ეს არის ფრანგული საცხობი დიდი "F"-ით - თქვენ გაქვთ თქვენი ბაგეტები, თქვენი სხვადასხვა დელიკატესები სავსე თხილის ან პისტოს კრემით და თქვენი კალათები სავსე ბულიონებით. დიახ, მართლაც, არის კრუასანები, ისეთივე ცხიმიანი და ფანტელი, როგორც თქვენ იმედოვნებთ, მზიან, შესანიშნავ ადგილას თქვენი დილისთვის. ან შუადღისას. კრუასანს საათი არ აქვს.
დაკავშირებული: დომინიკ ანსელის საყვარელი პარიზის თონეები
ჯექსონი ბისკვიტის ქალაქია, ამიტომ შესანიშნავი ფრანგული კრუასანის პოვნა ყოველთვის სასიამოვნოა. La Brioche-ს აქვს ეს და მრავალი სხვა. ფონდრენის ხელოვნების უბანში მდებარე ერთგვარ ღია სავაჭრო ცენტრში, La Brioche-ს აქვს ნამცხვრები, რომლებიც ორივე ელეგანტური გარეგნობისა და ძალიან, ძალიან კარგია, პლუს მაგიდის ადგილი დასაჯდომად და დასასვენებლად, სანამ გსიამოვნებთ მათ.
ამ კაპიტოლ ჰილის საცხობის სახელი მიუთითებს იმაზე, თუ რა სახის კარაქის პროდუქტს ემსახურებიან ისინი, საკონდიტრო ნაწარმის შთამბეჭდავი ასორტიმენტი, როგორც ლამინირებული, ასევე სხვაგვარად. უბრალო კრუასანი საიმედოდ შესანიშნავია, მაგრამ ასევე გასათვალისწინებელია ვარიაციები, როგორიცაა შოკოლადის ალუბალი, პისტა, პეკანის შოკოლადი და შებოლილი პაპრიკა ჩედარი. კრუასანი, სავარაუდოდ, აქ ძალიან ბედნიერი იქნება, ამას მე ვამბობ.
ქვეყანაში საუზმის ტაკო, ჯერ კიდევ შეიძლება დაგჭირდეთ საკონდიტრო საუზმე დროდადრო. შედით ამ ფრანგული ტკბილეულისა და მაკარონის მაღაზიაში, რომელიც ავსებს საჭირო შუშის კოლოფს მრავალი სრულყოფილებით საკონდიტრო ნაწარმის ნიმუშები, მათ შორის მინიატურული კრუასანი, როდესაც გსურთ მხოლოდ რამდენიმე ნაკბენი ცომი, და არა მთლიანად შე-ბანგი. ოსტინში ორი ადგილია, როდესაც თქვენი კრუასანის ლტოლვა გიჩნდება.
ყველა კრუასანი, თუ სწორად არის დამზადებული, კარაქს უნდა შეგახსენებთ. ეს იმიტომ ხდება, რომ მათში ბევრი კარაქი ხვდება - ფენები და ფენები, გაცივებული, გავრცელებული და გამომცხვარი. მაგრამ რაღაც კრუასანზე Little T-ში არის ზედმეტი კარაქიანი და ზედმეტად მდიდარი, მაგრამ ჰაეროვანი სიამოვნებით, ვიდრე სადილის რულონი, რომელიც დაჯდა გამდნარი კარაქის თეფშზე. პატარა ტ ასევე აკეთებს მაფინებსა და ბაგეტებს, თუ ასეთი რამ გიყვართ.
დაკავშირებული: გაიცანით მოდური საკონდიტრო მზარეული, რომელიც იკავებს ინსტაგრამს
რეკომენდაცია ამ მიკროსაცხობისა და ყავის ლაქების მინი-ჯაჭვის შესახებ მომდინარეობს ჩვენი შესანიშნავი დამხმარე კულტურის რედაქტორის ქეით უელსისგან, სენტ-ლუისის მკვიდრი, რომელიც ასევე არის კრუასანი. კაფე გთავაზობთ საუზმის როგორც ტკბილ, ასევე სურნელოვან ვერსიას, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ლატესთან ან ცხელ სასმელთან ერთად. Comet ასევე გადის ცალკე კრუასანტერია, რომელიც ემსახურება კრუასანს ყოველ დილით დილის 7 საათიდან, სანამ ისინი არ გაიყიდება. ახლა სწორედ ამაზე მაქვს საუბარი.
კრუასანის თანამემამულემ და საკვებისა და სასმელის უფროსმა რედაქტორმა კეტ კინსმანმა მიუთითა ეს ადგილი და მენიუს დათვალიერება საკმარისია იმისთვის, რომ თვითმფრინავის ბილეთის დაჯავშნა მსურს. თანამედროვე ტკბილეულის აქვს მენიუ სავსე ფანტელი, ცხიმიანი ვარიანტებით, მათ შორის ორცხობილა, მაგრამ ის, რისთვისაც იქ მიდიხართ, კრუასანის თვალსაზრისით არის მარილიანი კარაქი ან სამმაგი შოკოლადი კრუასანი. თუ გასვლისას გსურს აიღო ლეღვის ნაღები ან კოიგ ამანი, მე არ ვაპირებ შეჩერებას.
ტარტინი, სან ფრანცისკო, კალიფორნია
თავიდან მე ეჭვი მეპარებოდა ტარტინის მიმართ, რადგან ნებისმიერ დროს, როცა სან-ფრანცისკოს კრუასანთან ვახსენე, ისინი მიიღებდნენ ეს ციებ-ცხელება მათ თვალებში და მთხოვს, წავიდე იქ და, შესაძლოა, სახლში ცომეული გადავიტანო მათთვის, თუ მე შეეძლო. ასეთი აჟიოტაჟი ყოველთვის მანერვიულებს, ალბათ ამიტომაც დამჭირდა ყურება Გადარეულები. მაგრამ ჰეი, აღმოჩნდა, რომ ეს კრუასანი ევანგელისტები ძალიან მართალი იყვნენ, რადგან ტარტინი მართლაც, ძალიან კარგია. ფრანგიპანის კრუასანი? ნუშის კრუასანის ბიონსეს ჰგავს. წადი.
ის, რაც ტარტინის ევანგელისტები არიან სან-ფრანცისკოში, ფქვილის მახარებლები არიან ბოსტონში. ეს ადგილობრივი ქსელი ამზადებს ყველა სახის ნამცხვარს, მაგრამ კრუასანი ნამდვილად გამორჩეულია. წებოვანი ფუნთუშები სხვაა. სენდვიჩები ასევე იღებენ აღფრთოვანებულ შეფასებებს. უსაფრთხოდ დაბრუნდით საუზმეზე და ლანჩზე. სპეციალური შეძახილი ასევე უელსლის საცხობი, რომელიც არის ჩვენი შეუპოვარი სტაჟიორის გაბრიელ ვან ტასელის სასურველი ადგილი ბოსტონის რაიონში ლორისა და ყველის კრუასანის მოსაპოვებლად.
Bachour Bakery, საკონდიტრო მაღაზია შეფ-მზარეულის ანტონინო ბაჩურისთვის, ნამდვილად იცის თავისი გზა კრუასანის, ასევე პაწაწინა ნამცხვრებისა და ტორტების ასორტიმენტში. უბრალო კრუასანი შესანიშნავია, მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ რაიმე უფრო ტკბილ დარტყმას, ნუტელას კრუასანს ვერ შეცდებით.
Bien Cuitბრუკლინი, ნიუ-იორკი
ეს სმიტის ქუჩის საცხობი ჩემთვის არის ის, რაც კოღოებისთვის აურზაურია. მაღაზიის ვიტრინას ერთი კორპუსიდან ვხედავ და მშიერი ვიწყებ, არ აქვს მნიშვნელობა, რომ შეხვედრის ან კინოსკენ მიმავალ გზაზე ვიქნები. ყველა ცომეული ძალიან, ძალიან კარგია და კრუასანი შესანიშნავია. და მე უაზრო ვიქნები, თუ არ ვახსენო Industry City-ის საკუთარი საყვარელი საკონდიტრო კოლსონი, სადაც ზეციური კრუასანები ცხვება მთელი დღის განმავლობაში რამდენიმე გემოსა და ზომის. მათ ასევე აქვთ ადგილი პარკ ფერდობზე, სადაც, როგორც ამბობენ, მერი ხშირად სტუმრობს.
ატლანტას ფერმერთა ბაზრის საყრდენი პატარა ტარტი ამზადებს კრუასანს, რომლისთვისაც ღირს ადრე ადგომა. მათ ასევე აქვთ ცალკე კაფე კროგის ქუჩის ბაზრობაზე, თუ თქვენ ვერ ახერხებთ თავის დროზე აყვანას საწოლიდან, ვინ შეიძლება დაგადანაშაულოთ. გემოები არ არის ამაზრზენი - ისინი უხდებათ კარაქს, შოკოლადს, ნუშს და ლორსა და ყველს - მაგრამ როცა ვინმე კლასიკას ასე კარგად და ერთგულად ასრულებს, ვის უნდა უჩივლოს.
ეს სტატია თავდაპირველად გამოჩნდა Extracrispy.com.