ჩვენ არ შეგვეძლო მეტი აღფრთოვანებული ვიყოთ საკვები 52ახლად გამოშვებული კულინარიული წიგნი გენიალური რეცეპტები. მათთვის, ვინც უკვე თაყვანისმცემელია პოპულარული სვეტი ამავე სახელწოდებით, იფიქრეთ ამ ლამაზად შეკრულ ასლზე, როგორც საუკეთესო ჰიტების ვერსიაზე მათი მუდმივად მზარდი, ცხოვრების შეცვლის კატალოგში სამზარეულოს ჰიტების. დაწერილი საიტის აღმასრულებელი რედაქტორის კრისტენ მიგორის მიერ, ჩანაწერები შეირჩა არა მხოლოდ მათთვის შთამბეჭდავი გემოები, მაგრამ იმის გამო, რომ თითოეულ მათგანს აქვს დამატებითი მოულოდნელი ნაბიჯი ან ინგრედიენტი, რომელიც გააკვირვებს, აშენებს ან ორივეს.
კრედიტი: ჯეიმს რენსომი
ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტი არის ორაგულის შეფერილობის უალკოჰოლო სასმელი კულინარიული წიგნის ავტორი და კვების ბლოგერი ლუიზა შაფია. მოდით ვთქვათ, რომ ფრაზა "სილამაზე მხოლოდ კანის სიღრმეა" აქ არ ვრცელდება. დიახ, ეს მშვენიერია, მაგრამ ინგრედიენტების კომბინაცია აძლევს მას შესანიშნავად გამაგრილებელ ტკბილ-მჟავე ბალანსს, რომელიც უფრო დახვეწილია, ვიდრე თქვენი საშუალო პიკნიკი. გარდა ამისა, სიდრი ძმრის დამატება ნიშნავს, რომ მას შეუძლია დაიკვეხნოს რამდენიმე
კრედიტი: თავაზიანობა Ten Speed Press
საზამთროს, პიტნის და სიდრი ძმრის მატონიზირებელი საშუალება
გენიალური რჩევები: შაფია გირჩევთ დაამატოთ რამდენიმე ნაჭერი ჯანჯაფილი, ახალი ვარდის ფურცლები ან დაქუცმაცებული ღერო. ლიმონის ბალახი - ან, საზამთროს ნაცვლად, ალუბლის (ტკბილი ან მჟავე), დაჭრილი გარგარი, ატამი, ქლიავი ან ყურძენი.
ქმნის: 5 ჭიქა კონცენტრატი, საკმარისია ტონიკის ოცი 1-ჭიქის პორცია
ინგრედიენტები
3 ჭიქა (710 მლ) წყალი, პლუს მეტი ¼ ჩ/კ ზღვის მარილი 1 ჭიქა (340 გრ) კარგი ხარისხის თაფლი 6 ჭიქა (910 გრ) წვრილად დაჭრილი საზამთრო 1 ჭიქა (25 გრ) მჭიდროდ შეფუთული ახალი პიტნა 1 ჭიქა (240 მლ) სიდრი ძმარი ყინულის კუბურები დაჭრილი საზამთრო, დაჭრილი ცვილის გარეშე კიტრი და პიტნა, გარნირი
მიმართულებები
1. ქვაბში წყალი და მარილი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ თაფლი, აურიეთ, რომ გაიხსნას და გადმოდგით ცეცხლიდან.
2. შეუთავსეთ საზამთრო და პიტნა დიდ თასში. აურიეთ თაფლის წყალი და გააციეთ ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ დაამატეთ ძმარი. შედგით ნარევი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით.
3. გაწურეთ ნარევი და სურვილისამებრ მიირთვით საზამთროს ნაჭრები. კონცენტრატი ჩაასხით სუფთა შუშის ქილაში და შეინახეთ მაცივარში 1 კვირამდე.
4. მირთმევისთვის, დაასხით 1/4 ჭიქა (60 მლ) კონცენტრატი ჭიქაში ყინულზე და განზავეთ 3/4 ჭიქა (180 მლ) წყალი (მდუღარე ან ცქრიალა). მორთეთ საზამთროთი, კიტრით და პიტნით.