ვეგანიზმმა გრძელი გზა გაიარა: ერთხელ დაცული იყო მშვიდობისმოყვარე ჰიპებისთვის, ინტერესი სრულიად ცხოველისგან თავისუფალი. დიეტა არის ყველა დროის მაღალ დონეზე, ისეთი ცნობილი ადამიანებით, როგორებიც არიან ბილ კლინტონი, ალისია სილვერსტოუნი, ჯეი ზი და ბიონსე წამყვანი მუხტი. მაგრამ სანამ ხტუნვაზე გადახვალთ არა ხორცის კვერცხებსა და რძის ნაწარმზე, უნდა იცოდეთ რაში ხვდებით. აქ არის 12 რამ, რასაც უნდა ელოდოთ, როცა ვეგანობას აპირებთ.
დაკავშირებული: 16 ვეგეტარიანული საკვები ამ ზაფხულს გრილზე
1. დაგჭირდებათ B12 დანამატი
კრედიტი: Getty Images
ვიტამინი B12 ბუნებრივად გვხვდება მხოლოდ ცხოველურ საკვებში, ასე რომ თქვენ მოგინდებათ მოიმარაგოთ B12-ით გამდიდრებული საკვები, ასევე B12 დანამატი. B12 ინარჩუნებს სხეულის ნერვებს და სისხლის უჯრედებს სიჯანსაღეს და ხელს უწყობს დნმ-ის წარმოქმნას ნაკლოვანებები შეიძლება გამოიწვიოს დაღლილობა, სისუსტე, ყაბზობა, მადის დაკარგვა, წონის დაკლება (ცუდი სახეობა), ნერვული პრობლემები და დეპრესია. იმის გასარკვევად, გჭირდებათ თუ არა დოზის გაზრდა, სთხოვეთ ექიმს მარტივი სისხლის აღება.
2. … და შესაძლოა რკინის დანამატიც
კრედიტი: Getty Images
რკინა გამოდის ორი ფორმით: ჰემური და არაჰემური. ჰემი, რომელიც ცხოველურ საკვებში რკინის დაახლოებით 40 პროცენტს შეადგენს, ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ვეგანური დიეტა შეიცავს მხოლოდ არაჰემს, რომელიც ნაკლებად ადვილად შეიწოვება, ამიტომ შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი რკინის მიღება, თუ გსურთ მიიღოთ იგივე სარგებელი. ნიუ-იორკელი დიეტოლოგი კრისტიან ჰენდერსონი, რ. ვეგანური რკინის კარგი წყაროებია პარკოსნები, მზესუმზირის თესლი, ხმელი ქიშმიში და მუქი, ფოთლოვანი მწვანილი. C ვიტამინით მდიდარი საკვები (დაფიქრდით: წითელი წიწაკა, ციტრუსი და ბროკოლი) ხელს უწყობს რკინის შეწოვას.
დაკავშირებული: 21-დღიანი გამოწვევა: მიირთვით მეტი ბოსტნეული
3. თქვენი მეგობრები და ოჯახი უამრავ კითხვას დაგისვამთ
კრედიტი: Getty Images
„ადამიანები ძალიან მგრძნობიარენი არიან თავიანთი დიეტის მიმართ, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც აყენებთ ეჭვს იმის შესახებ, რისიც მათ ყოველთვის სჯეროდათ“, - ამბობს მცენარეული დიეტოლოგი ჯულიანა ჰევერი, რ.დ., წამყვანი. Veria Living's რას გააკეთებდა ჯულიანა?" კონფლიქტის მინიმუმამდე დაყვანის საუკეთესო გზა არის იმის ხაზგასმა, რომ ვეგანი ხარ საკუთარი მიზეზების გამო და რომ ეს, როგორც ჩანს, მუშაობს. შენ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გააკეთე ეს შენზე, რათა არავინ იგრძნოს, რომ უნდა დაიცვას თავისი არჩევანი."
დაკავშირებული: 14 საუკეთესო ვეგანური და ვეგეტარიანული ცილის წყაროები
4. თქვენ უნდა იპოვოთ ცილის ახალი წყაროები
კრედიტი: Getty Images
ყოველი კვება უნდა შეიცავდეს პროტეინს, ამბობს ვეგანი დიეტოლოგი ვალერი როსერი, რ.დ. ცილები სიცოცხლის საშენი მასალაა: ისინი იშლება ამინომჟავებად, რომლებიც ხელს უწყობენ უჯრედების ზრდას და აღდგენას. მედიცინის ინსტიტუტი გვირჩევს, რომ მოზარდებმა მიიღონ მინიმუმ 0,8 გრამი ცილა ყოველდღიურად სხეულის მასის ყოველ კილოგრამზე - ეს არის დაახლოებით 54 გრამი 150 ფუნტი წონის ქალისთვის. ვეგანური ცილის საუკეთესო წყაროებია ბუნებრივი სოიო, ოსპი, ლობიო, ქინოა და სეიტანი, ამბობს როსერი.
წაიკითხეთ მეტი: 12 რამ, რაც უნდა იცოდეთ, სანამ ვეგანი გახდებით