მუსიკალური ბიზნესიდან რესტორნების ინდუსტრიაზე გადასვლა ჩვეულებრივი მოვლენა არ არის ჯასტინ ტიმბერლეიკიმაგალითად, ვინ გახსნა N.Y.C. eatery Southern Hospitality BBQ 2007 წელს, ან ატლანტაში დაფუძნებული წყალგამყოფი ატმის ხეზე საკუთრებაში არსებული Indigo Girls ჯგუფის წევრი ემილი სალიერსი. მაგრამ ბოლო დრომდე, ჩვენ არასოდეს გვსმენია როკ ვარსკვლავის გაორმაგება, როგორც ყავის კომპანიის დამფუძნებელი.
შენონ ლეტო, უფროსი ძმა ჯარედ ლეტო და ჯგუფის Thirty Seconds to Mars-ის თანადამფუძნებელი, თავის ონლაინ კომპანიასთან ერთად ყველასთვის საყვარელ პიკ-მე-აპს იღებს. Black Fuel Trading Co., რომელიც ოფიციალურად 2015 წლის გაზაფხულზე დაიწყო.
"ეს დაიწყო როგორც ახალგაზრდა ბიჭი ლუიზიანაში: ბაბუაჩემის ვარდკაჭაჭას ყავის სუნი, რომელიც სამზარეულოში ადუღებდა, ყოველთვის თბილი, ნაცნობი ყოველდღიური გრძნობა იყო", - ამბობს ლეტო ჯავას სიყვარულის შესახებ. „ვნება გაიზარდა ჩემი 14-წლიანი მოგზაურობის დროს მსოფლიოში ოცდაათი წამით მარსზე. დიდ დროს ვატარებდი სხვადასხვა ყავის ნიმუშებს და დეგუსტაციას, ყველგან პარიზის კაფეებიდან კოსტა რიკის პლანტაციებამდე.
კრედიტი: ჩელსი კუპერი
გამაგრილებელი საზაფხულო სასმელისთვის, ლეტოს უყვარს თავისი ლობიოს გამოყენება ცივი სასმელის დასამზადებლად, რომელსაც ურტყამს ნუშის რძით.კალიფიის ფერმები ჩემი საყვარელი ბრენდია“, - ამბობს ის. წაიკითხეთ ქვემოთ ინსტრუქციები, თუ როგორ მოამზადოთ თქვენი საკუთარი გემრიელი ცივი ნახარში.
დაკავშირებული: ეს არის საზაფხულო სამზარეულოს გაჯეტები, რომელთა გარეშე შეფ-მზარეულები ვერ იცხოვრებენ
ცივი მოხარშული ყავა
ინგრედიენტები
1/2-დან 1 ჭიქა ყავის მთლიანი მარცვლები (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ძლიერი გსურთ ცივი მომზადების კონცენტრატი) ($18; blackfuel.com)
3 ჭიქა ცივი წყალი, სასურველია გაფილტრული
ყინული, გემოვნებით
რძე, გემოვნებით
აღჭურვილობა
ყავის საფქვავი ($46; blackfuel.com)
ფრანგული პრესა ($40; blackfuel.com)
დაკავშირებული: 5 რეცეპტი თქვენი ცივი სასმელის კოქტეილად გადაქცევისთვის
მიმართულებები
1. გახეხეთ ყავის მარცვლები, სანამ არ გახდება საკმარისად მსხვილი, რომ გაფილტრული იყოს ფრანგული პრესით, მაგრამ საკმარისად კარგად გაჟღენთილი.
2. დაფქული ყავა ჩაასხით ფრანგულ პრესაში და დაასხით 3 ჭიქა წყალი.
3. ნაზად აურიეთ ყავა წყალთან ერთად, სანამ კარგად არ აურიეთ (ზედმეტად არ აურიოთ).
4. დაადეთ ფრანგული პრესის თავსახური, მაგრამ არ დააჭიროთ დგუშს.
5. დაასხით ყავა ღამით (12-16 საათი).
6. მეორე დილით, მხოლოდ ფრანგული პრესა ოდნავ ჩასვით, რათა ნალექმა ყავა გამოყოს. არ ჩაძიროთ ბოლომდე, რადგან ამან შეიძლება გაათავისუფლოს მწარე არომატი, რომელიც რჩება მიწაში.
7. ცივი მომზადების კონცენტრატი ჩაასხით ქვევრში ან ჭიქა ყინულში და განზავდეს 1-დან 1-მდე წყლით (ან სასურველი სიძლიერით).
8. მიირთვით შავი, ან თქვენი საყვარელი რძით და/ან დამატკბობლით.