არაფერი არ ამბობს "ზაფხული" ისე, როგორც გაყინული მკურნალობა. იმისთვის, რომ დაგეხმაროთ დაძლიოთ ტემპერამენტი, ჩვენ დავამრგვალეთ ჩვენი საყვარელი პოპსიკულის რეცეპტები, რომლებიც გარანტირებულად გაგრილებთ. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ჩვენს გაყინეთ ეს სერია.
განახლებულია 2016 წლის 21 ივლისს, დილის 6:30 საათზე
ICYMI, ჩვენ გავდივართ ცოტას პოპსიკულის ფაზა აქ ზე Სტილშიზოკუს ადვილად გამოსაყენებელი გაჯეტის წყალობით (50$; williams-sonoma.com). და მიუხედავად იმისა, რომ ყველამ იცის, რომ გაყინული საჭმელი შესანიშნავად ამზადებს შუადღისას, ვინ იცოდა, რომ ეს ასევე შეიძლება იყოს საუზმის სრულყოფილად დამაკმაყოფილებელი ვარიანტი? თუ თქვენ ხართ ის, ვისაც დილის ძლიერი ყავის გარდა ცოტა მეტი სჭირდება, მოემზადეთ გამაგრილებელი კერძებისთვის.
შეფ-მზარეულს რობ ნიუტონს ვკითხეთ ბულბული ცხრა, აზიური შთაგონებული რესტორანი ბრუკლინში, ვიეტნამური ყავით გაჟღენთილი პოპსიკულის რეცეპტისთვის (ცივი სასმელის, შედედებული რძისა და ყინულის კომბინაცია). "ყინული ვიეტნამური ყავა იყო პირველი, რაც დავლიე, როცა ვიეტნამში წავედი", - ამბობს ის
Სტილში. "გარეთ საშინლად ცხელოდა და მე დაღლილი ვიყავი ფრენისგან, ასე რომ, ის ნამდვილად მოხვდა ადგილზე." იმის გათვალისწინებით, რომ ზაფხულში მუხლამდე ვართ, ვფიქრობთ, რომ ეს თქვენთვისაც იქნება. წაიკითხეთ რეცეპტი.1 ცალი ორმაგი ესპრესო
1 1/3 ჭიქა ცივი მოხარშული ყავა
2/3 ჭიქა ტკბილი შესქელებული რძე, გაყოფილი
1 ჭიქა მთელი რძე
1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
1. ესპრესო, ყავა და ნახევარი შესქელებული რძე ათქვიფეთ თასში. აიღეთ პოპსიკულის ფორმები და თითოეულის ნახევარი შეავსეთ ყავის ნარევით. მოათავსეთ საყინულეში და ფორმებს ოდნავ გადაახვიეთ წინ ისე, რომ სითხე კუთხით გაიყინოს. დარწმუნდით, რომ ფორმები დაცულია.
2. როდესაც პოპსიკულები დნებას დაიწყებენ, თითოეულში ჩადეთ ხის ჯოხი და შეაბრუნეთ საყინულეში.
3. შემდეგ ათქვიფეთ დარჩენილი შესქელებული რძე მთლიანი რძით და მსუქანი ნაღებით თასში. თითოეულ ფორმას გადაუსვით კრემის ნაზავი და კვლავ შედგით საყინულეში.
4. როცა გამაგრდება, ამოიღეთ ფორმებიდან და მიირთვით. თუ ამოვარდნილები არ იძვრება, ფორმები ცოტა ხნით ჩაყარეთ წყალში. ეს მათ უნდა დაეხმაროს უფრო ადვილად გამოჩნდნენ.