პირველი სიყვარულის ციმციმის შემდეგ ან იმის გაგებით, რომ მაღვიძარა ერთი საათით ადრე დააყენეთ, საუკეთესოა გრძნობა არის იმის გახსენება, რომ გქონდა ჭკუა, დროზე ადრე შეგესრულებინა დავალება, რომელიც გაგიადვილებს ცხოვრებას ეხლა.
იმის გამო, რომ მაშინაც კი, თუ თქვენ მზად ხართ წახვიდეთ სასურსათო მაღაზიაში, დაჭრათ და აურიოთ და - გოლი! - კერძების გასაკეთებლად, ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დახმარება. ზოგიერთი ტკივილგამაყუჩებელი პუნქტი: წიწილების გაჟღენთვა, თევზის მარინადის გაშვება საათზე მეტი, თუნდაც ვინეგრეტის შერევა.
აქ არის 25 დავალება - დიდი და პატარა, ტკბილი და ტკბილი - შეგიძლიათ სწრაფად დაასრულოთ (ზოგიერთს 30 წუთი სჭირდება, თუმცა უმეტესობა იღებს მხოლოდ 5-ს დილით, რაც გაადვილებს ვახშმის (ან დესერტის) დადგომას შოვა. ჩვენ კიდევ დავამატეთ რამდენიმე ხელსაწყო და მარაგი, რათა დაგეხმაროთ დაწყებაში.
(და თუ დილის ადამიანი ხართ, როგორც მე და ცდილობთ მეტი დრო გაატაროთ თქვენს საქმეში ქოქოსი სახლში, სანამ გარე საშიშ სამყაროში გამოხვალთ, ეს პატარა საქმეები თქვენს დილას მიზანს მისცემს.)
ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ერთ ქვაბში პასტა ისპანახით და პომიდვრით
1. დაჭერით ტოფუ.
2. დაალბეთ ლობიო (თუ ხარ ლობიოს მდუღარე); დაასველეთ წიწაკა ჰუმუსისთვის (რუს პარსონსი, არა-გაჟღენთილი-რენეგადი, მაინც ასველებს თავის წიწილებს).
3. გაზომეთ ვინეგრეტის ინგრედიენტები ქილაში. დააფარეთ, შედგით მაცივარში და შეანჯღრიეთ, როცა სალათის მოსამზადებლად მზად იქნებით.
4. შეურიეთ მძიმე ათქვეფილი კრემი მწვანილებით, ვარდის ფურცლებით, ყავის მარცვლებით... (კარგი, ეს შეიძლება ფუფუნებად მოგეჩვენოთ, მაგრამ როცა პიტნის შემცველი კრემი მზად გაქვთ, დესერტისთვის მხოლოდ ათქვეფილი და მარწყვი გჭირდებათ.)
5. ანალოგიურად, აურიეთ ერთმანეთში ფუნთუშა ცომი, რომელიც ჩვეულებრივ უნდა დადგეს "მთელი ღამით".
6. რამე მარინირება!: მოხარშული კრევეტები, ყველი ფეტა, ტემპე, სტეიკი, შემწვარი გოგრა (ზაფხული თუ სხვა), ზეთისხილი...
დაკავშირებული: 6 სწრაფი და მარტივი საუზმის იდეა დატვირთული დილისთვის
7. მოხარშეთ (ან ორთქლზე) კვერცხები. რბილად მოხარშეთ, ადუღეთ მაგრად ან გადააბრუნეთ სოიოს სოუსით.
8. ქათამი (მთლიანი ან ფრთები ან რა გაქვთ!) გააშრეთ, შემდეგ შედგით მაცივარში თავდახურული, სანამ მზად არ იქნებით მის მოსამზადებლად: ნაკლები ტენიანობა კანში = უფრო მშრალი, უფრო ბზარი ქერქი.
9. გარეცხეთ მწვანილი, შემდეგ შეინახეთ მაცივარში. კრისტენს უყვარს სალათის ფურცლების გარეცხვა და დაწნვა, შემდეგ კი მთელი სპინერი მაცივარში, თავსახურში და ყველაფერს.
10. გაყინეთ ხორცი ან თევზი საყინულედან მაცივარში გადატანით. მოგვიანებით ძალიან ბედნიერი იქნები.
11. შხაპის მიღებამდე დაიწყეთ მარცვლეულის ქოთანი. თუ ეს მარცვლეული ბრინჯია, თქვენ მოგვიანებით ამზადებთ შემწვარ ბრინჯს.
12. და ასევე გაყინეთ ფენოვანი ცომი. ნახევარი გადააქციეთ ქონდარი ტორტად, ნახევარი კი პალმიერად დესერტად!
დაკავშირებული: 5 კონტეინერი ეს იქნება ბოლოს და ბოლოს დაგარწმუნებთ, რომ ჩაალაგოთ თქვენი სადილი
13. სწრაფი მწნილი! ჯალაპენიო, ქიშმიში, სტაფილო.
14. კუბიკებად დაჭყლიტეთ დაძველებული პური და დატოვეთ, რომ დაბერდეს. თქვენ მიდიხართ პანზანელას, კრუტონებისა და პურის ნამსხვრევებისკენ. ცივ დღეებში კი რიბოლიტა და პურის პუდინგი.
15. გაწურეთ რამოდენიმე ლიმონი. ეს წვენი გამოგადგებათ.
16. მოამზადეთ დაში ცივი წყლით და დატოვეთ თავდახურული მაცივარში, სანამ სამსახურში ხართ.
17. დაასველეთ პოლენტა! დილით ათქვიფეთ მდუღარე წყალი თქვენს პოლენტაში და მხოლოდ 10 (ან 12) წუთი დასჭირდება, რომ ის იქცეს მდიდარ და ნაღებად და მზად იყოს წითელი სოუსისთვის მოგვიანებით იმავე საღამოს.
18. დილით დაასველეთ კეშიუს კრემი და უმოკლეს დროში მიიღებთ კეშიუს კრემს (გააკეთეთ დამატებითი და გამოიყენეთ იგი ღამის შვრიაში მეორე დილით).
19. მოხალეთ თხილი და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. ერთი რამ ნაკლები უნდა გააკეთოთ, როცა სალათს მოგვიანებით აწყობთ!
დაკავშირებული: მარტივი Coq Au Vin რეცეპტი
20. ბრაუნი კიდევ უფრო გამდიდრეთ, ცომს მაცივარში რამდენიმე საათით შესვენებით.
21. აურიეთ ბლინების ნაზავი და მიირთვით სადილისთვის (უბრალოდ დაუმატეთ ზეთი ან რძე პლუს ლიმონის წვენი და კვერცხი).
22. დაახლოებით 10 წუთი დაგჭირდებათ მარწყვის სორბეტის ყველა ინგრედიენტის გადასამუშავებლად კვების პროცესორში და მხოლოდ 20 წუთი დაგჭირდებათ ნაყინის მანქანში მის მოსარევად. სამსახურში ყოფნისას გაყინეთ.
23. შენი ნელი გაზქურა შენს სახელს ეძახის. დაუთმეთ მას 5 წუთი ამ დილით და ის გამოგაჭმევს ბრაკონიერ ქათამს, ქათმის პარმეზანის სუპს და/ან შოკრუტს, როცა სახლში მიხვალთ.
24. ახლა დაჭერით ხახვი, რამდენიმე ღერი ნიახური და რამდენიმე სტაფილო და მოგვიანებით სოფრიტოსთვის ბევრი მომზადება აღარ მოგიწევთ. (ან, აიღეთ ვალდებულება, რომ დაჭრათ მხოლოდ ხახვი - შემდეგ კარამელიზეთ, როცა სახლში მიხვალთ.)
25. მოამზადეთ იოგურტი ხვალისთვის! რძე მოვხარშოთ, გავაციოთ აბაზანის ტემპერატურამდე, შემდეგ დავამატოთ კულტურის თოჯინები. გადაახვიეთ ქოთანი და გააჩერეთ დღის განმავლობაში. გაწურეთ იოგურტი იმ ღამით მაცივარში ხვალ დილით საუზმისთვის.