თუ ოდესმე შეუკვეთიათ საჭმელი ავსტრალიურ რესტორანში (დაუნ ანდერში ან აშშ-ში დაფუძნებულ ავსტრალიურ დაწესებულებაში), შესაძლოა რამდენიმე უცხოური ფრაზა გქონოდათ შერჩეული. სენდვიჩი ხდება "სანგა", ფუნთუშებს უწოდებენ "bikkies" და საუზმეს უწოდებენ "Brekkie".
ერთი კონკრეტული ბრეკი სახსარი, N.Y.C.-ზე დაფუძნებული Bluestone Lane Collective კაფე, გააჩინა მასიური მიმდევრები და სწრაფად გახდა ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად მოპოვებული ყავის მაღაზია Instagram-ზე. მომხიბვლელი საჭმელი (ოთხი ფორპოსტიდან ერთ-ერთი ნიუ-იორკში და ფილადელფიაში) ქმნის გემრიელ კერძებს, რომლებიც ასახავს ავსტრალიაში ნაპოვნი კაფეების კულინარიულ თემებს. როგორიცაა Avocado Smash (გემრიელი ტრიალი უბრალო ავოკადოს სადღეგრძელოზე) და კოლექტიური გრანოლა, რომელსაც მიირთმევენ სქელი, მჟავე იოგურტის, ტკბილი ლიმონის ხაჭოს და ახალი კენკრა. ეს არის სრულყოფილი A.M. დასალევი ან შუადღის საჭმელი. სცადეთ რეცეპტი ქვემოთ!
დაკავშირებული: გააკეთეთ ჯანსაღი ნაყინის შანდა ამ ერთი ინგრედიენტის შეცვლით
კოლექტიური გრანოლას რეცეპტი
ინგრედიენტები
ციტრუსის ხაჭო; იძლევა 3 ჭიქას
2 ს/კ + 2 ჩ/კ ციტრუსის წვენი (ლიმონი ან ფორთოხალი)
⅓ ჭიქა ლიმონის წვენი
1 ჭიქა შაქარი
8 კვერცხის გული
¼ ჩ/კ მარილი
½ ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი
6 უნცია კარაქი
გრანოლა; ემსახურება 4
1 ჭიქა ნაგლინი შვრია
¼ ჭიქა პეპიტა
¼ ჭიქა სეზამის თესლი
¼ ჭიქა მზესუმზირის თესლი
½ ჭიქა მაკადამია
½ ჭიქა გახეხილი ქოქოსი
⅓ ჭიქა თაფლი
⅓ ჭიქა ქოქოსის ზეთი
1 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი
Მომსახურება
ახალი კენკრა
ბუნებრივი უშაქრო ბერძნული იოგურტი
დაკავშირებული: გაეცანით 2016 წლის საკვებისა და ღვინის საუკეთესო ახალ მზარეულებს
მიმართულებები
1. ხაჭოს მომზადება: თასში ათქვიფეთ შაქარი, კვერცხის გული, მარილი და ვანილის ექსტრაქტი.
2. მას შემდეგ, რაც გაერთიანდება, ნელ-ნელა ათქვიფეთ წვენი.
3. მოხარშეთ ორმაგ ქვაბზე, სანამ არ დაიფარება (თხევადი კოვზის უკანა მხარეს დაფარავს).
4. გაწურეთ და ათქვიფეთ კარაქი, თითო კუბიკებად, სანამ გლუვდება. პლასტმასის ნაჭერი პირდაპირ ხაჭოს ზედაპირზე მოათავსეთ, მჭიდროდ შეფუთეთ და გაცივდით. შედგით მაცივარში, სანამ გამაგრდება და გაცივდება, დაახლოებით 1 საათი.
5. გრანოლის დასამზადებლად: გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე.
6. შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი.
7. თაფლი, ზეთი და ვანილი აურიეთ საშუალო ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გადნება.
8. მშრალი და სველი ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
9. გამოაცხვეთ 7-8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და კარგად აურიეთ. აცხვეთ კიდევ 7-8 წუთი.
10. გამოიღეთ ღუმელიდან და დაასხით ნაზავი გროვად ისე, რომ გაციებისას ჩამოყალიბდეს მტევანი. ფრთხილად დააკვირდით გრანოლას, რადგან ის ადვილად იწვის.
11. მირთმევა: ჩაასხით იოგურტის სასურველი რაოდენობა თასში. ზემოდან მოაყარეთ ხაჭო, გრანოლა და კენკრა.