აქედან შეიძლება ქოქოსის ზეთისთვის ყველაფერი დაღმართზე იყოს. საყვარელი სუპერ საკვები/სამზარეულო პროდუქტი მათთვის, ვინც მიჰყვება ველნესის ტენდენციებსა და დიეტებს, როგორიცაა Whole30, Paleo და Keto, შესაძლოა მართლაც საშინელი იყოს თქვენთვის.
ყოველ შემთხვევაში, ასე ამბობს ჰარვარდის ერთი პროფესორი. გერმანიაში, ფრაიბურგის უნივერსიტეტში ლექციის დროს, ჰარვარდის თ.ჰ. ჩანის სკოლა საზოგადოებრივმა ჯანდაცვამ გამოაცხადა, რომ "ქოქოსის ზეთი არის ერთ-ერთი ყველაზე ცუდი საკვები, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ" და არის "სუფთა შხამი" მიუხედავად მისი, როგორც ჯანსაღი საკვების რეპუტაციისა. მიერ Business Insider.
პროფესორმა განაგრძო, რომ არ არსებობს კვლევები, რომლებიც აჩვენებს, რომ ქოქოსის ზეთს აქვს ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი სარგებელი და რომ გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს შეუძლიათ თქვენი არტერიების გადაკეტვა.
ეს არ არის პირველი შემთხვევა, როდესაც პოპულარული ზეთი იწვევს კამათს. სიმართლე ის არის, რომ ქოქოსის ზეთი არის გაჯერებული ცხიმებით სავსე. იმდენად, რომ 2017 წელს ამერიკის გულის ასოციაცია ამის შესახებ გაფრთხილება გამოაქვეყნა და ამტკიცებდა, რომ ნაჯერი ცხიმებით მდიდარი დიეტა შეიძლება გულის დაავადების უფრო დიდ რისკთან დაგაყენოთ.
ისტერიის საპირისპირო მხარეს, ჰარვარდის კიდევ ერთმა პროფესორმა თქვა, რომ ქოქოსის ზეთი შეიძლება არ იყოს კარგი თქვენთვის, მაგრამ მისი ჭამა ნამდვილად არ მოგკლავს. პოსტში ჰარვარდის სამედიცინო სკოლის ვებსაიტზე, ვალტერ ს. უილეტმა, ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის, კვების დეპარტამენტის მეცნიერებათა დოქტორი, თქვა, რომ „ქოქოსის ზეთში საინტერესო ის არის, რომ ის ასევე აძლიერებს „კარგ“ HDL ქოლესტერინს. დიეტაში ცხიმი, იქნება ეს გაჯერებული თუ უჯერი, აძლიერებს HDL დონეს, მაგრამ ქოქოსის ზეთი, როგორც ჩანს, განსაკუთრებით ძლიერია ამაში.
სანამ წახვალთ და ამოიღებთ ქოქოსის ზეთის ქილა, რომლის მომზადებასაც ამაღამ აპირებდით, ღრმად ჩაისუნთქეთ და რაციონალურად იფიქრეთ. კონცეფცია, რომ გაჯერებული ცხიმები ცუდია თქვენთვის, ახალი არ არის. სხვა ცხიმოვანი საკვების მსგავსად, ქოქოსის ზეთის მინიმალური მირთმევა მოგვიანებით არ გამოიწვევს გულის დაავადებას. უბრალოდ აირჩიეთ, როდის გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი გონივრულად.