მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ არ არის ზუსტად ნაყინის ამინდი, მარტის ამ უჩვეულოდ ტკბილი დღეები გვაიძულებს რაღაც მსუბუქი და ტკბილი. ამ გაზაფხულზე, იფიქრეთ შოკოლადის წვეთოვანი ქოქოსის მაკარუნის პარტია კარგი + მარტივი ($23; ხელმისაწვდომია წინასწარი შეკვეთისთვის amazon.com), უახლესი კულინარიული წიგნი თეთრი-ცხელი კვების ბლოგინგი დუეტისგან ჰემსლი + ჰემსლი. ლონდონში მცხოვრები დები აცხადებენ, რომ ეს არის „იდეალური ჩაის წვეულებისთვის, წვრილფეხა ოთხები სადილის შემდეგ, ან მსუბუქი დესერტი“. გარდა ამისა, შეგიძლიათ წინასწარ გამოაცხოთ ისინი, რითაც დაგეგმეთ სააღდგომო ან პასექის წვეულება ნიავი: „ხელახლა შებრაწეთ ღუმელში სუფრასთან მიტანის წინ და დაასხით გამდნარ შოკოლადს მირთმევისთვის“, ჰემსლის რჩევა. სცადეთ რეცეპტი ქვემოთ!

4 ს/კ ნეკერჩხლის სიროფი
1½ ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი
5 უნცია გამხმარი ქოქოსი
3 კვერცხის ცილა
პატარა მწიკვი ზღვის მარილი
2 უნცია მუქი (85% კაკაოს მყარი) შოკოლადი, გატეხილი კვადრატებად

2. დიდ თასში აურიეთ ნეკერჩხლის სიროფი, ვანილის ექსტრაქტი და გამომშრალი ქოქოსი; განზე გადადო.

3. სუფთა თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მარილთან ერთად, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები. ნაზად მოაყარეთ კვერცხის ცილა ქოქოსის ნარევში ლითონის კოვზით, რომ მიიღოთ ფხვიერი ნარევი.

click fraud protection

4. გამოიყენეთ სუფრის კოვზი ნაზავი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, მოამზადეთ 18 ღვეზელი, ერთმანეთისგან მინიმუმ 1 ინჩის დაშორებით. დროდადრო ნაზად აურიეთ ნარევი კუბიკებს შორის, რათა თავიდან აიცილოთ გაყოფა. გამოიყენეთ თქვენი თითები ან ორი ჩაის კოვზი საცხობ ფირფიტაზე არსებული პატარა ბორცვები გულდასმით.

6. ამასობაში გაადნეთ შოკოლადი თასში დადებულ ქვაბზე, რომელიც ადუღებულ წყალს შეიცავს (წყალი არ უნდა ეხებოდეს თასის ძირს). ჩაასხით გამდნარი შოკოლადი კოვზით თითოეულ მოხარშულ მაკარუნზე და დააყოვნეთ. შეინახეთ ჰერმეტულ ფორმაში გრილ ადგილას ან მაცივარში.