არა განსხვავებით მისი ქმრის ჯერისაგან, ჯესიკა სეინფელდი უყვარს ახალი მასალის მოსინჯვა მსურველ აუდიტორიაზე და ვინ უკეთესია, ვიდრე მისი ოჯახი? საბოლოოდ, რა თქმა უნდა, მათი ყველაზე მოთხოვნადი კერძები გადავიდა მისი წიგნის ფურცლებზე, წიგნი არ შემიძლია საზ ($20, amazon.com)-მათ შორის მისი ვაჟის შეფერდის საყვარელი ფრანგული სადღეგრძელო. თავად შეფერდს, ახალგაზრდა შეფ-მზარეულს, აქვს კარგი მიზეზი ამ საუზმის არჩევისთვის: "ეს რეცეპტი მე გამოვიგონე და ის ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია!" საკმარისად თქვა.
2 დიდი კვერცხი 1
ჭიქა უცხიმო ან მთლიანი რძე
2 ჩ/კ ვანილის სუფთა ექსტრაქტი
¼ ჩ/კ დაფქული დარიჩინი
4 1 ინჩის სისქის ნაჭერი ჩალა ან ფრანგული პური (ან მთლიანი ხორბლის პური)
1 ს/კ უმარილო კარაქი
ახალი კენკრა, ნეკერჩხლის სიროფი ან საკონდიტრო შაქარი, სერვირებისთვის
1. გატეხეთ კვერცხები დიდ საცხობ ფორმაში (აირჩიეთ ისეთი დიდი, რომ პურის ნაჭრები ერთ ფენად დაიჭიროთ). დაუმატეთ რძე, ვანილი და დარიჩინი და ათქვიფეთ.
2. პური დავჭრათ 1 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად (თუ წინასწარ არ დავჭრათ) და დავამატოთ კვერცხის ნარევს. გააჩერეთ ერთი წუთით, შემდეგ გადააბრუნეთ თითოეული ნაჭერი და გააჩერეთ კიდევ ერთი წუთით გაჯერებამდე.
3. დიდი ტაფა დადგით გაზქურაზე და ცეცხლზე გადაახვიეთ საშუალოზე. დაუმატეთ კარაქი. როგორც კი გადნება, გადაატრიალეთ ტაფა ისე, რომ კარაქმა ძირს დაფაროს. კვერცხის ჭარბი ნარევს აცადეთ პურის თითოეული ნაჭერი, შემდეგ დაუმატეთ პური ტაფაში (შეიძლება დაგჭირდეთ მოხარშვა, თუ თქვენი პური ზედმეტად ფართოა, რომ 4 ნაჭერი ერთდროულად მოთავსდეს). მოუსმინეთ სასიამოვნო სიზმარს. როცა გაიგებთ, მოხარშეთ, სანამ ქვედა მხარე არ გახდება ოქროსფერი, 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად გადააბრუნეთ და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება მეორე მხარეს, კიდევ 2-3 წუთი.
4. მიირთვით თქვენი საყვარელი ტოპინგებით.