ღუმელში მხოლოდ ამ სკონების სურნელი თქვენს სტუმრებს აოცებს. ბრუკლინის მცხობლები აგატა კულაგა და ერინ პატინკინი ოსტატურად აჩვენებენ თავიანთ ტკბილ-მარილიან ხელმოწერას დუეტის ახალი კულინარიული წიგნიდან ამ რეცეპტით. თანაბრად ($21, amazon.com), მათი ცნობილი მაღაზიის სახელით. „როზმარინისა და მოცხარის გემოს ერთად ხშირად ვერ პოულობთ“, - ამბობს პატინკინი. "მაგრამ ყველას შეემთხვევა ეს ჭკუა!"

წაიკითხეთ, რომ გაიმეოროთ ეს გემრიელი რეცეპტი!

დაკავშირებული: 40 შეფ-მზარეული იზიარებს მათ საყვარელ კომფორტულ საკვებს, რათა სარგებლობდეს UNICEF-ისა და გაჭირვებული ბავშვებისთვის

ქმნის: 8 სკონისულ დრო: 1 საათი, 10 წუთიაქტიური დრო: 40 წუთიგააკეთე წინ: გაყინეთ დაუმუშავებელი ცომი, დაჭერით სამკუთხედებად, პლასტმასის ჩანთაში გამოცხობამდე ერთი თვით.

ინგრედიენტები

3 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი 1/4 ჭიქა პლუს 1 ჩ/კ გრანულირებული შაქარი1 1/2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი 3/4 ჩ/კ ზღვის მარილი 1 ჯოხი ძალიან ცივი უმარილო კარაქი, კუბიკებად დაჭრილი 1 ჭიქა გამხმარი მოცხარი 2 ს/კ წვრილად დაჭრილი როზმარინი 1 1/2 ჭიქა ცივი მძიმე ნაღები, პლუს მეტი შაქრის გასაწმენდად, მოსაყრელად (დამატებისთვის სცადეთ უხეში ტურბინადო კრუნჩხვა)

click fraud protection

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 425°F-ზე.

2. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. დიდ თასში ათქვიფეთ ფქვილი შაქართან, გამაფხვიერებელთან და მარილთან ერთად. კარაქი დაასხით მშრალ ინგრედიენტებზე და თითებით ან საკონდიტრო ბლენდერით დაჭერით ან დაჭერით კარაქი ფქვილში, სანამ არ გახდება პატარა ბარდის ზომა. შეურიეთ მოცხარი და როზმარინი, შემდეგ აურიეთ სქელ კრემში, სანამ არ ჩამოყალიბდება მშრალ ცომი.

3. ცომი გადაიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და აურიეთ ნაზად, სანამ არ შეიკრიბება. ამოიღეთ ცომი 3/4" სისქით, შემდეგ გადაკეცეთ შუაზე; გაიმეორეთ გახეხვა და კიდევ 3-ჯერ დაკეცვა, რომ მიიღოთ ფენიანი ცომი.

4. მოათავსეთ ცომი 8-9" დისკზე, რომლის სისქეა 3/4". დიდი, ბასრი დანით დაჭერით მრგვალი 8 სამკუთხედად. მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე დავალაგოთ სკონები; შედგით მაცივარში გაციებამდე, დაახლოებით 20 წუთი.

5. ფუნჯით წაუსვით ცხიმიანი კრემი და მოაყარეთ შაქარი. გამოაცხვეთ ღუმელის ცენტრში 18-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით თბილი.

დაკავშირებული: GIF გზამკვლევი: შთაბეჭდილება მოახდინეთ თქვენს შვებულების სტუმრებზე წვრილმანი ლატე ქაფით