ოდესმე გინდოდათ შეხედოთ მსოფლიოს ყველაზე ლამაზი ჯეტ-სეტერების კარადებს, მაკიაჟის ჩანთებსა და ხელსაქმეს? ჩვენც - და ასეც მოვიქეცით. ამისთვის Სტილშიოქტომბრის ნომერი, გაზეთების ჯიხურებზე ახლა და ხელმისაწვდომია ციფრული ჩამოტვირთვა, ჩვენ დავსხედით ინდუსტრიის ყველაზე ცნობილ გემოვნების შემქმნელებთან და ვთხოვეთ, გაგვევრცელებინათ საუკეთესო რჩევები და ხრიკები ელეგანტური ცხოვრებისთვის.
განახლებულია 2015 წლის 26 სექტემბერს, საღამოს 6:15 საათზე
ჩვენ მტკიცედ გვჯერა, რომ თქვენ არ გიცხოვრიათ, სანამ არ გქონდათ კომპოსტის ნამცხვარი, ასე რომ, ჩვენ უნდა გვეცოდინება, თუ რა არის მკურნალობის შემქმნელი ქრისტინა ტოსი, მზარეული და მფლობელი Momofuku Milk Bar, გეფიცები სამზარეულოში. წაიკითხეთ იმის გასარკვევად, თუ რას უმატებს ის თითოეულ კერძს მცირეოდენი დამატებითი დარტყმისთვის და, მისი აზრით, რა არის ყველა სახლში.
რა არის ხრიკი ნებისმიერი კერძის გემოთი შეფუთვისთვის?
„როცა სახლში ვამზადებ, ჩემი საიდუმლო ინგრედიენტი ხახვია. მე მიყვარს ხახვის კარამელიზაცია. მე მიყვარს ხახვის დაფქვა. მათ მოაქვთ ეს დიდი სიტკბო. რა თქმა უნდა, მე მომწონს, რომ ჩემს ტკბილ საკვებსაც კი ჰქონდეს სიტკბოს განზომილება“.
რას იტყვით, როცა ცხვება?
”როდესაც მე უფრო მეტს ვსაუბრობ სამზარეულოს ტკბილ მხარეზე, ეს არის რძის ფხვნილი. მას ხუმრობით მოიხსენიებენ, როგორც MSG საკონდიტრო მზარეულებისთვის. ის ამატებს ამ მართლაც დიდ სიმდიდრეს, გემოს სიღრმეს და ტექსტურას ცომეულს. თქვენ ჩვეულებრივ იყენებთ რძის ფხვნილს წყლით დასატენიანებლად. ზოგჯერ საკონდიტრო მზარეულები მას ნაყინში იყენებენ. მაგრამ მე მიყვარს მისი გამოყენება საცხობ პროგრამებში. პარმალატი მშვენიერია. ის არის თქვენი სტანდარტული სასურსათო მაღაზიის ფხვნილის სასმელის დერეფანში."
რა არის კარგი საწყისი დონის გამოცხობის ექსპერიმენტი რძის ფხვნილთან?
„ნამცხვრებს გავაკეთებდი. ეს არის ჩემი ერთ-ერთი საიდუმლო, როდესაც სახლში ვამზადებ კლასიკურ შოკოლადის ნამცხვარს. დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი თქვენს საყვარელ შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტს და უყურეთ, როგორ ამოგლიჯავთ თვალებიდან“.
დაკავშირებული: ეს ტორტი რძის ბარიდან შეიძლება იყოს ყველაზე მარტივი (და ყველაზე გემრიელი) რეცეპტი.
გაქვთ დამნაშავე სიამოვნება?
"პიცა და ახალი ქილა კოკა-კოლა ყინულზე გადაისხა."
არც ისე დამნაშავე სიამოვნება
"მე ვჭამ ჩემს კომპოსტის ერთ-ერთ ნამცხვარს საუზმეზე ჩემს ყავასთან ერთად."
საუკეთესო ინვესტიცია, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენს სამზარეულოში?
"მთლიანად ჩაცმული საცხობი ჭურჭელი წლების განმავლობაში გაძლებს და მოდის ტონა ლაქებში."
თუ ვინმეს სახლში ვახშამზე მიდიხართ, რა არის დიასახლისის საჩუქარი?
„ყველაზე მნიშვნელოვანი პიროვნულია, ამიტომ, როცა სადმე სადილზე მიპატიჟებენ, მივიტან წიგნს, რომელიც ვიცი, რომ ჩემს მასპინძელს მოეწონება. მაგალითად, მე უბრალოდ მივეცი ჩემს მეგობარს თანამედროვე რომანტიკააზიზ ანსარის ავტორი - სასაცილოა!"
არის თუ არა რაიმე სილამაზის ხრიკი, რომელიც აირჩიე სამზარეულოში ამდენი დროის გატარებისგან?
"Olay of Olay დამატენიანებელი კრემი. ხელებს გამუდმებით ვიბან, რაც ძალიან შრება და ეს მათ ჰიდრატაციას უნარჩუნებს. ნამცხვრის ცომივით სქელია. ზამთარში ძილის წინ ვისვამ და ხელთათმანებით ვიძინებ“.
აღმოაჩინეთ რაიმე შესანიშნავი რესტორანი თქვენს მოგზაურობისას?
"El Mago de las Fritas რესტორანი მაიამის მშვენივრად მდებარეობს აეროპორტსა და მაიამის ცენტრს შორის, ამიტომ ღირს ფასტ-ფუდის შეჩერება და აქ გაჩერება მას შემდეგ, რაც დაჯდებით. იმოს არის ჩემი წადილი, როცა სენტ-ლუისში ვარ, ყველის პიცაზე“.
დაკავშირებული: წაიკითხეთ სუპერ სტილისტის კიდევ უფრო მეტი საიდუმლოებები