ზაფხულის მიუხედავად ტექნიკურად იწყება 20 ივნისს, თამამად შეიძლება ითქვას, რომ სეზონი ნამდვილად იწყება მემორიალური დღის შაბათ -კვირას. მოიწვიე შენი მეგობრები უკან დაიხიონ და გაერთონ თბილ ამინდში ალფრესკოს შეკრებით, რომელიც საკმარისად მოქნილია დამთავრების, საქორწილო შხაპის ან უბრალოდ ბაღის ახალი ყვავილების აღსანიშნავად. ფერით გაფორმებული დეკორიდან დაწყებული უგემრიელესი მენიუ, მათ შორის სამი საოცრად გემრიელი ხმელთაშუა ზღვის რეცეპტი შეფ-მზარეულის Einat Admony– დან N.Y.C. ტაპასის ცხელი წერტილი კომბინა, აქ არის სულელური სახელმძღვანელო გარე ზაფხულის შინდიგის გადასაყრელად, რომელსაც სტუმრები შრომის დღეს გაახარებენ.
ყველამ, ვინც ოდესმე უმასპინძლა სადილის წვეულებას, იცის, რომ გასართობი შეიძლება გართულება იყოს, თუ სწორად არ გაკეთებულა, რათა უზრუნველყოს, რომ მეტი დახარჯოთ სუფთა ჰაერზე სიამოვნების მიღებისას, ვიდრე ატმოსფეროს ხაზგასმა, ჩვენ შევიკრიბეთ დეკორაციის სამი რჩევა, რაც ალფრესკოს გასართობად აქცევს ნიავი. მიიღეთ სრული ინფორმაცია აქ.
ეს სასმელი განწყობას შეგიქმნით ბუშტუკებით, ციტრუსის ნაკბენით და მიმზიდველი ვარდისფერით. საიდუმლო ინგრედიენტი? Cocchi Americano, კლასიკური იტალიური მწარე, აძლევს მცენარეულ ინტრიგას ნაზავს, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია პარტიებად.
მიიღეთ რეცეპტი აქ.განიხილეთ freekeh თქვენი ახალი საზაფხულო მთავარი. მიწიერი ახლო აღმოსავლეთის მარცვლეული საკვები (გამოითქმის "თავისუფალი კაჰ") კიდევ უფრო მეტი ცილებით, ბოჭკოებითა და ნუტრიენტებითაა გაჯერებული, ვიდრე ქინოა. თუ თქვენ გჭირდებათ რაიმე კულინარიული შთაგონება, ნუ დააკვირდებით ამ ფერადი ხალხის სიამოვნებას, რომელიც ხელოვნურად აერთიანებს ახალ მწვანილებს, ჩილი წიწაკას და გამხდარ ლიმონის გასახდომს. დაყავით ცალკეულ ჭიქებში, როგორც ზემოთ არის გამოსახული ($ 10/ნაკრები 8; cb2.com), ერთჯერადი პორციის გასაადვილებლად. მიიღეთ რეცეპტი აქ.
რა თქმა უნდა, ზაფხულის BBQ არის სახალისო, მაგრამ მოდით ვიყოთ ნამდვილი: ისინი ასევე შეიძლება დიდი არეულობა იყოს. საბედნიეროდ, ეს ცხარე ქათმის შამფურები პიონერია უნაკლო თითის საკვების ახალ ტალღაზე. კუმინის, კურკუმას და პაპრიკის ნაზავი, არომატით შეფუთული მადა კიდევ უფრო გემრიელია, როდესაც კრემისებრი ტაჰინის სოუსთან ერთად. მიიღეთ რეცეპტი აქ.
გაყინული მანგოს, ატმისა და კენკრის ეს უგემრიელესი ნაზავი ტეკილასთან ერთად არის შესანიშნავი საჭმელი, რომელიც შეგაწუხებთ ზაფხულის მხიარულ შუადღეს. არა მხოლოდ მშვენივრად გამოიყურება - ის სავსეა აუცილებელი ვიტამინებითა და ნუტრიენტებით (და, კარგი, დიახ, ცოტაოდენი სასმელიც). მიიღეთ რეცეპტი აქ.
წამოაყენეთ ერთი კალათა, რომელიც დაგროვდა ძველი სკოლის ხის იოიოებით (თითოეული $ 7; areohome.com), მეორე სავსე ზეთზე დაფუძნებული საღებავის მარკერით ($ 16/5; staples.com) და მოიწვიეთ ბავშვები და მოზარდები, დაამშვენონ სათამაშოები მიტოვებით.
მეტი საზაფხულო რეცეპტებისთვის და გასართობი რჩევებისთვის, შეარჩიეთ ივნისის ნომერიᲡტილში, ხელმისაწვდომია გაზეთების სადგამებზე და ამისთვისციფრული ჩამოტვირთვა ახლა