როდესაც ჩვენ გვესმის ფრაზა "კენტუკის დერბი", უმეტესობა ჩვენგანი ალბათ ფიქრობს თეთრ შარვალში მყოფ ჯოკებზე, ბრწყინვალე ქუდებზე და პიტნის ჯულეპზე, რომელიც ემსახურება ხელუხლებელ ვერცხლის თასებს.

გამაგრილებელი სასმელი ასოცირდება ყოველწლიურ ცხენოსნებთან, მაგრამ "სიტყვა" ჯულეპი "თარიღდება 1400 -იანი წლებით და სპარსული სიტყვა გულ-აბრაც ნიშნავს "ვარდის წყალს", - წერენ ანდრე დარლინგტონი და ტენია დარლინგტონი თავიანთ ახლახანს გამოცემულ წიგნში, ახალი კოქტეილის საათი: ხელნაკეთი სასმელების აუცილებელი გზამკვლევი ($13; amazon.com). ”სასმელი შეიქმნა სამხრეთ შეერთებულ შტატებში, სადაც თავდაპირველად იყო ატმის კონიაკი და გახდა ცნობილი მთელ მსოფლიოში.” ავტორები გვთავაზობენ სასმელის დაწყვილებას შემწვარი ხამანწკები, ბურგერი ან სენდვიჩი კლუბში და დაამატეთ: „ახალი ვარიაციისთვის, ყინულის დამატებამდე ჭიქაში ჩაყარეთ ბურბონით გაჟღენთილი ატმის ნაჭერი“. სცადეთ მათი რეცეპტი ქვევით.

მიმართულებები
ნაზავი პიტნა და მარტივი სიროფი ქანების მინის ან ვერცხლის ჯულეპის ჭიქაში ($ 20; crateandbarrel.com). ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ან გაპარსული ყინული. დაასხით ბურბონი ზემოდან და აურიეთ სანამ ჭიქა ყინვაგამძლეა. მორთეთ პიტნის ყლორტით და მიირთვით ჩალისთან ერთად.

click fraud protection