თქვენი საიდუმლო საკვების მგრძნობელობა შეიძლება სინამდვილეში იყოს ჰისტამინის შეუწყნარებლობა

ამ დღეებში ისეთი შეგრძნებაა, თითქოს თითქმის ყველას აქვს რაღაც იდუმალი საკვების აუტანლობა. ეს შეიძლება გამოვლინდეს სხვადასხვა გზით: უეცრად სამი დღის განმავლობაში გაგიჩნდებათ ყაბზობა ან გაწუხებთ მკვლელი თავის ტკივილი, მაგრამ ზუსტად ვერ განვსაზღვრავთ, რა არის დამნაშავე - სანამ ის კვლავ არ გაქრება (როგორც ჩანს) არსად. უიღბლო მუჭა გასკდება ჭინჭრის ციება ან კანზე გამონაყარი.

მიუხედავად იმისა, რომ, როგორც წესი, ეს არის ფაქტობრივი შეუწყნარებლობა - ან სრული ალერგია - გარკვეული საკვების ან საკვების ჯგუფების მიმართ, არსებობს კიდევ ერთი შესაძლებლობა. ზოგიერთისთვის, ეს ერთი შეხედვით განსხვავებული სიმპტომები შეიძლება რეალურად მომდინარეობდეს ჰისტამინის შეუწყნარებლობისგან, რაც ხდება მაშინ, როდესაც თქვენს სხეულს უჭირს ჰისტამინის ნაერთების გამოდევნა თქვენი სისტემიდან.

მიუხედავად იმისა, რომ მდგომარეობა არ არის ძალიან გავრცელებული - ჩვენ ვსაუბრობთ მოსახლეობის დაახლოებით 1%. - ინტერესი და ცნობადობა იზრდება. მხოლოდ 2019 წელს გამოიცა დაახლოებით ათეული წიგნი ჰისტამინის შეუწყნარებლობის შესახებ და მსგავსი ჰეშთეგები #ჰისტამინის გარეშე სოციალურ ქსელებში იპყრობენ ყურადღებას.

დიაგნოზის დასმა ძალიან რთულია, შესაძლოა, უარესიც კი იყოს ცხოვრება (არ შეიძლება მიირთვათ ავოკადო, ალკოჰოლი ან შოკოლადი!) და თითქმის ზუსტად ჰგავს ალერგიას. მაგრამ თუ თქვენ გაუმკლავდით ამ სახის დაუდგენელ საკითხებს, პასუხები ყველაფერია. აქ არის ყველაფერი, რაც გსურთ იცოდეთ ჰისტამინის შეუწყნარებლობის შესახებ. დაწყებული...

ჰისტამინი შეიწოვება საკვებით და ინახება სხეულის თითქმის ყველა ქსოვილში. გამოთავისუფლებისას, ის თამაშობს როლს უამრავ სხვადასხვა მოქმედებაში, რაც ხელს უწყობს თქვენი ორგანოების ფუნქციონირებას და სხეულის მუშაობას ჯანსაღად - ისეთი რამ, როგორიცაა ფილტვების, საშვილოსნოს და კუჭის გლუვკუნთოვანი ქსოვილის შეკუმშვა (რომელიც ინარჩუნებს თქვენს ორგანოებს სამუშაო); სისხლძარღვების გაფართოება; კუჭში კუჭის მჟავას სეკრეციის სტიმულირება; თქვენი გულისცემის დაჩქარება.

ჰისტამინი, როგორც წესი, კარგია, ამბობს სარა აქსელროდი, M.D., ალერგოლოგი-იმუნოლოგი. ENT და ალერგიის ასოცირებული ისტ ბრუნსვიკში, ნიუ-ჯერსი. ის ეხმარება იმუნურ უჯრედებს დაზიანებულ ქსოვილში გადაადგილებაში ტრავმის ან ინფექციის განკურნებისთვის, მაგალითად.

პრობლემა იწყება მაშინ, როდესაც ვინმეს არ შეუძლია ნაერთის მეტაბოლიზაცია. „ჰისტამინის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს აქვთ დაბალი არსებითი ფერმენტები [დიამინ ოქსიდაზას], რომლებიც ხელს უწყობენ ჰისტამინის დაშლას ორგანიზმში. ის უფრო სწრაფად იწყებს ფორმირებას, ვიდრე შეიძლება დაიშალოს და იწვევს არასასურველ სიმპტომებს“, - განმარტავს ბეკი კემპბელი, ბუნებრივი მედიცინის მეცნიერებათა დოქტორი და წიგნის ავტორი. 4-ფაზიანი ჰისტამინის გადატვირთვის გეგმა.

ეს ჟღერს (და ხშირად ჰგავს) კვებით ალერგიას ან შეუწყნარებლობას. მაგრამ რეალურად, თუ თქვენ გაქვთ მგრძნობელობა ან შეუწყნარებლობა გარკვეული მგზავრობის მიმართ, თქვენი იმუნური სისტემა გააქტიურებულია საჭმლის მომნელებელი სისტემის მიერ, რაც იწვევს თქვენს რეაქციას, განმარტავს დოქტორი აქსელროდი. ჰისტამინის შეუწყნარებლობა, თავის მხრივ, არის კონკრეტულად ორგანიზმში ჰისტამინების დაგროვება. ეს განსხვავება მნიშვნელოვანია მედიცინაში, მაგრამ ძირითადად, მას აქვს მნიშვნელობა დაავადებულთათვის, რადგან ჰისტამინები მოიცავს უზარმაზარ რაოდენობას. საკვების ასორტიმენტი, ვიდრე ფოკუსირებული იყოს კონკრეტულ ჯგუფზე, როგორიცაა ალერგია მოლუსკებზე ან შეუწყნარებლობა წებოვანა.

ჰისტამინის შეუწყნარებლობა ძალიან ჰგავს სეზონურ ალერგიას - თუ მიირთმევთ ჰისტამინით მდიდარ საკვებს ან სასმელს, შესაძლოა ჭინჭრის ციება, კანის ქავილი ან გაწითლება, წითელი თვალები, სახის შეშუპება, სურდო და შეშუპება, თავის ტკივილი ან ასთმა თავდასხმები. სხვა სიმპტომები შეიძლება იყოს უფრო მძიმე, როგორიცაა არტერიული წნევის დაქვეითება, გულის პალპიტაცია და შფოთვა ან პანიკის შეტევები.

ასევე ძალიან ხშირია კუჭ-ნაწლავის პრობლემები: 2019 წლის ერთი კვლევა ნაწლავის კვლევა გამოკითხულ იქნა დაახლოებით 60 დაავადებული ამ თემაზე და მათ განაცხადეს, რომ შებერილობა ყველაზე გავრცელებული და სერიოზული სიმპტომია, რასაც მოჰყვება დიარეა, მუცლის ტკივილი და ყაბზობა.

ჩვენ ვიცით - ეს სიმპტომები ყველგანაა. ეს იმიტომ, რომ მთელ სხეულში არის ჰისტამინის რეცეპტორები. იმის გამო, რომ სიმპტომები ძალიან შემთხვევითია, დაავადებულებს ხშირად უგზავნიან რამდენიმე სპეციალისტს, დასძენს კემპბელი.

და ამის გამო, ჰისტამინის აუტანლობა ჩვეულებრივ მიეკუთვნება სხვა დაავადებებს, როგორიცაა ალერგია ან საკვების აუტანლობა, მასტოციტოზი (იშვიათი მდგომარეობა, როდესაც მასტის უჯრედები გროვდება კანში ან ორგანოებში), ფსიქოსომატური დაავადებები (ფიზიკური სიმპტომები, რომლებიც გამოიხატება სტრესისა და შფოთვით), ნერვული ანორექსია ან წამლის გვერდითი რეაქციები, ამბობს კვლევა კომენიუსის უნივერსიტეტიდან ბრატისლავაში, სლოვაკეთი.

იმის გამო, რომ ჰისტამინის დონე იზრდება მომწიფებასთან ერთად, ფერმენტირებული საკვები და სასმელები ხშირად ყველაზე უარესი დამნაშავეა. ამერიკული ჟურნალი კლინიკური კვების. იფიქრეთ: დაძველებული ყველი, იოგურტი, კეფირი, მჟავე კომბოსტო, დამუშავებული ხორცი, დაკონსერვებული და მწნილი საკვები, შებოლილი ხორცი, ძმარი და ალკოჰოლური სასმელები (განსაკუთრებით ღვინო, შამპანური და ლუდი).

ჰისტამინის შემცველი სხვა საკვებია ავოკადო (თქვით, რომ ასე არ არის!), პარკოსნები, როგორიცაა წიწილა და ოსპი, მარწყვი, ციტრუსი. ხილი, შოკოლადი, გარკვეული სანელებლები, როგორიცაა კარი და დარიჩინი, თხილი, როგორიცაა კეშიუ და ნიგოზი, პომიდორი, ბანანი, ბადრიჯანი და ისპანახი.

„ამ საკვების უმეტესობა ძალიან მაღალი კვებითი ღირებულებითაა, ამიტომ შეიძლება დამაბნეველი იყოს იმის თაობაზე, თუ რატომ უნდა მოიცილოთ ისინი. მათთვის, ვისაც არ შეუძლია ჰისტამინის ეფექტურად დაშლა, რისკები აღემატება სარგებელს“, - ამბობს კემპბელი.

მაგრამ ცხოვრება ავოკადოს გარეშე? დოქტორი აქსელროდი ამშვიდებს საკვების მთელ რიგს, რომელთა მიღებაც შეგიძლიათ, მათ შორის ახალი ხორცი და თევზი, არაციტრუსოვანი ხილი, კვერცხი, უგლუტენო მარცვლეული, როგორიცაა კინოა და ბრინჯი, ნუშის რძე, ქოქოსის რძე, ყველა ახალი ბოსტნეული (გარდა ბადრიჯნისა და ისპანახისა) და ზეითუნის ზეთი.

არ არსებობს სანდო ლაბორატორიული ტესტი ან პროცედურა, რომელსაც შეუძლია ჰისტამინების განსაზღვრა, როგორც პრობლემა. შეუწყნარებლობა არ გამოვლინდება ალერგიის ტესტზე - ანუ, თუ ალერგოლოგთან მიდიხართ, თქვენი კანისა და სისხლის ტესტი უარყოფითი იქნება. (თუმცა, ეს ძალიან მნიშვნელოვანი ნაბიჯია, ვინაიდან დიაგნოზისთვის აუცილებელია სხვა გამომწვევი მიზეზების ან ძირითადი დაავადებების გამორიცხვა, დასძენს დოქტორი აქსელროდი.)

ზოგიერთი მედიკამენტი დაგეხმარებათ. ზოგჯერ, OTC ანტიჰისტამინი საკმარისია ორგანიზმში ჰისტამინის დატვირთვის შესამცირებლად და სიმპტომების შესამსუბუქებლად, ამბობს დოქტორი აქსელროდი. მაგრამ ხშირად, ადამიანები ხედავენ თვეების სიმპტომებს, მედიცინის მიუხედავად, შვების გარეშე. უფრო ახალი კვლევა, როგორიცაა 2019 წლის პატარა კვლევა კვების მეცნიერება და ბიოტექნოლოგიააღმოაჩინეს, როდესაც დაავადებულები ავსებენ დიამინ ოქსიდაზას - ნაერთს, რომელიც გვეხმარება უმეტეს ჩვენგანს ჰისტამინის მეტაბოლიზმში, მაგრამ დაავადებული ადამიანები დაბალია - მათი სიმპტომები მნიშვნელოვნად უმჯობესდება.

მაგრამ სინამდვილეში, დამნაშავეს გასარკვევად ერთადერთი გზაა შეურაცხმყოფელი საკვებისგან თავის არიდება - ყველა მათგანს, ორივე ექსპერტი თანხმდება.

„გაერკვია, თუ რა იწვევს თქვენს სიმპტომებს, ადვილი პროცესი არ არის. საჭიროა ბევრი ცდა და შეცდომა და გარკვეული საკვების დამატება და გამოკლება, რათა დარწმუნდეთ, რომ დაფარავთ თქვენს ყველა საფუძველს და არაფერს გამოტოვებთ,” - ამბობს კემპბელი.

როგორც ჯანმრთელობის ყველა პრობლემასთან დაკავშირებით, თუ ფიქრობთ, რომ შესაძლოა გქონდეთ ჰისტამინის აუტანლობა, უმჯობესია ისაუბროთ თქვენს ალერგოლოგთან მკურნალობის საუკეთესო გეგმის შესახებ. მაგრამ ზოგადად, დიაგნოზის დადგენის ერთადერთი გზა არის ელიმინაციური დიეტა, სადაც თქვენ თავიდან აიცილებთ ყველა დამამძიმებელ საკვებს გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, შემდეგ ნელ-ნელა ხელახლა შეყავთ ისინი სათითაოდ, რათა ნახოთ, როგორ რეაგირებს თქვენი სხეული.

ჰისტამინის შეუწყნარებლობისთვის, აი, რას შეიძლება ველოდოთ ელიმინაციის დიეტისგან: მას სჭირდება დაახლოებით სამი-ოთხი კვირა. ჰისტამინები ასუფთავებს ქსოვილს თქვენს სხეულში, ასე რომ თქვენ გსურთ მთლიანად გამორიცხოთ ჰისტამინის შემცველი საკვები მინიმუმ 21 დღეები. შემდეგ, ნელ-ნელა ხელახლა შეიყვანეთ ერთი საკვები თითო კვირის განმავლობაში. თუ რეაქცია არ გაქვთ, დაამატეთ სხვა. თუ რეაქცია გექნებათ, კვლავ მოგიწევთ სხეულის დეტოქსიკაცია (ეს ნიშნავს, რომ კიდევ სამი-ოთხი კვირა დახარჯოთ ჰისტამინით მდიდარ საკვებზე), შემდეგ კი ისევ დაამატოთ.