მაგრამ აქვს თუ არა მას გემო?
ნახე ეგ სურათი ზემოთ? ეს არ ჰგავს ჩვეულებრივ ბურგერს? კარგი, ჩვენ გვაქვს სიახლეები თქვენთვის, რადგან ასეა არა საქონლის ხორცი. სინამდვილეში, ის საერთოდ არ არის დამზადებული რაიმე სახის ხორცისგან. მას ჰქვია შეუძლებელია ბურგერიდა ჩვენ აქ ვართ, რომ გითხრათ ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ.
ჩვენ ცოტა ხნის წინ ვისადილეთ უამი ბურგერი LA Grove– ში და ჩვენ სასიამოვნოდ გაკვირვებული აღმოვჩნდით მენიუში ამ ახალი უხორცო ინოვაციის აღმოჩენაში. ორი ღვეზელი გროვდება კარამელიზებული ხახვით, ამერიკული ყველი, მისო-მდოგვი, სახლში გავრცელებული, კამა მწნილი, სალათის ფოთოლი და პომიდორი ბრიოშის ფუნთუშებს შორის და რომ არ გვეთქვა, რომ ეს არ იყო ნამდვილი ბურგერი, ჩვენ არ ვიცოდით განსხვავება.
დაკავშირებული: 33 ცნობილი ადამიანი, ვინც ხორცს არ ჭამს
როდესაც ბურგერი ჩვენს მაგიდასთან მივიდა, მაშინვე შევამჩნიეთ, რომ მას ნამდვილი სუნი ასდიოდა. როდესაც ის შუაზე გაჭერით, ჩვენ მივხვდით, რომ მასაც ეტყობოდა სისხლდენა, ისევე როგორც თქვენი ჩვეულებრივი საშუალო იშვიათი ძროხის ღვეზელი. ის ასევე შეხედა ზუსტად ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ბურგერი - ტექსტურა, ფერი, ყველაფერი.
მაგრამ სინამდვილეში მას იგივე გემო აქვს?ჩვენ დავინტერესდით, როდესაც პირველი ნაკბენი მივიღეთ. ჩვენთვის გასაკვირი იყო, ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ მას ნამდვილად აქვს ხორცის ბურგერის გემო - გარედან ოდნავ ნახშირბადებულიც კი იყო. ერთი უმნიშვნელო განსხვავება, რაც ჩვენ შევამჩნიეთ იყო ის, რომ ის არ იყო ისეთი მტკიცე, როგორც თქვენი საშუალო ღვეზელი, მაგრამ ის უბრალოდ უფრო წვნიანს ხდიდა.მაშ, როგორ მიაღწიეს მათ ამას?
ვიდეო: უხორცო "შეუძლებელი ბურგერები" მალე უფრო ადვილი მოსაპოვებელი იქნება
ღვეზელი მზადდება სრულიად ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან, ხორბლის, კარტოფილის, ქოქოსის ზეთისა და სხვა მცენარეული ცილების ჩათვლით. მაგრამ ბურგერში არის ერთი დამატებითი სპეციალური კომპონენტი, რაც მას ასე ხდის ხორცს: ჰემი. ეს არის რკინის შემცველი მოლეკულა, რაც ხორცს სუნი, ხრაშუნა და, საბოლოო ჯამში, ძროხის გემო აქვს. ჰემი შეუძლებელია ბურგერში დამზადებულია მხოლოდ მცენარეებისგან და წარმოიქმნება დუღილის პროცესით, ბელგიური ლუდის დამზადების მსგავსი. ძირითადად, ეს ყველაფერი ბურგერია (ის კი "სისხლდება", როგორც ძროხის ნამდვილი ბურგერის ღვეზელი), მაგრამ ის არ მოდის ცხოველისგან.
დაკავშირებული: კაილი ჯენერი ცდილობს იყოს ვეგანური და მისი კვება ლეგიტიმურად გამოიყურება გემრიელად
Impossible Burger ამჟამად ხელმისაწვდომია მისამართზე: აირჩიეთ Umami Burger– ის მდებარეობები მთელს კალიფორნიაში, ისევე როგორც რამდენიმე სხვა რესტორანი ნიუ იორკში, ლას ვეგასში და ტეხასში.