კალორიების რაოდენობადან თითო პორციამდე გაჯერებული ცხიმების და ყვითელი საღებავის ნომერი 5, კვების ეტიკეტები არის მთავრობის გზა ჯანსაღი კვების ჩვევების წახალისებისა და მომხმარებლების განათლებისა. ახლა კი, ბრიტანელმა მკვლევარებმა გამოაქვეყნეს კვლევა ეპიდემიოლოგიისა და საზოგადოების ჯანმრთელობის ჟურნალი რომელიც ამტკიცებს დამატებით იარლიყს, დეტალურად აღწერს საჭირო ფიზიკური აქტივობის რაოდენობას პროდუქტის კალორიების დაწვა შეიძლება "დაეხმაროს სიმსუქნესთან ბრძოლაში".
პრობლემა, რა თქმა უნდა, იმაში მდგომარეობს, რომ რეალურ სამყაროში, იმის დეტალური აღწერა, რამდენი საათი უნდა დახარჯოს ადამიანმა სარბენ ბილიკზე, რომ დაწვა შოკოლადის ფილა, მხოლოდ წაახალისებს არაჯანსაღი კვების ჩვევებს. და ამისთვის შეფასებულია 30 მილიონი ამერიკელი ვინც ებრძვის უწესრიგო კვებას - ჩემნაირ ადამიანებს - ამ სახის ინფორმაციის ადვილად წვდომამ შეიძლება დაგვხოცოს.
ამანდა დეილი, კვლევის წამყვანი მკვლევარი, რომელმაც შეისწავლა 14 სხვა კვლევის მონაცემები ე.წ. ფიზიკური აქტივობის კალორიების ექვივალენტის ეფექტურობის დასადგენად (PACE) ეტიკეტები, CNN– ს განუცხადეს, შემოთავაზებული ეტიკეტები მართლაც „მარტივი და პირდაპირი სტრატეგიაა“, რომელსაც შეუძლია შეამციროს კალორიების მოხმარება 200 კალორიით ერთ ადამიანზე. დღის. დეილიმ ასევე აღნიშნა გაერთიანებული სამეფოს ამჟამინდელი მარკირების სისტემის არაეფექტურობა (ერთი
გამოსავალი, დეილის კვლევის თანახმად, არის მომხმარებელს მიაწოდოს კიდევ უფრო მეტი ინფორმაცია იმ საათებისა და წუთების დეტალების დეტალური აღწერით, რაც მათ სჭირდებათ ფაქტიურად ოფლის დასალევად.
როგორც ადამიანი, რომელიც 10 წელზე მეტია ანორექსიისა და ბულიმიის არასრულყოფილ გამოჯანმრთელებაშია; რომელმაც თავი აიძულა ფეხმძიმედ დაეტოვებინა მას შემდეგ, რაც OB-GYN– მა უთხრა, რომ მან 10 კილოგრამი მოიმატა; რომელმაც გაიყვანა სპორტული დარბაზი, როდესაც მშობიარობიდან ოთხი კვირის იყო და ჯერ კიდევ სისხლი სდიოდა; ვინ იცის რომ ყველაზე მომაკვდინებელი ფსიქიკური აშლილობა არის ანორექსია და მაინც კომფორტს პოულობს შიმშილში, შემიძლია გითხრათ, რომ PACE ეტიკეტები არა მხოლოდ არაეფექტური იქნება, არამედ მნიშვნელოვან ზიანს აყენებს.
არსებობს მცირე მტკიცებულება, რომ ამჟამინდელი კვების ეტიკეტი მნიშვნელოვნად აისახება ადამიანის კვების ჩვევებზე. 2011 წელს გამოქვეყნებული კვლევა პრევენციული მედიცინის ამერიკული ჟურნალი აღმოჩნდა, რომ "მენიუს სავალდებულო მარკირება არ უწყობს ხელს ჯანსაღი საკვების შეძენის ქცევას". და 1997 წლის კვლევა იმავე ჟურნალში გამოქვეყნებულმა აღმოაჩინა, რომ ადამიანის "ეტიკეტის კითხვის" პრაქტიკა პირდაპირ კავშირშია მათთან უკვე დამკვიდრებული დიეტური პრაქტიკა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ ვინმემ იცის, რომ მას აქვს მაღალი არტერიული წნევა, ის უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს პროდუქტის ნატრიუმის შემცველობას, ვიდრე ის, ვისაც არ აქვს მაღალი წნევა. სურსათის ეტიკეტებზე ჩვენი ყურადღების გამახვილება ხდება ჩვენი სხეულის შესახებ ცოდნით და რა სჭირდება ჩვენს სხეულს და არა ეტიკეტის მხოლოდ არსებობას. ეს ნიშნავს, რომ ვიღაც უკვე მიდრეკილია ზედმეტი ვარჯიშისკენ და ითვლის "დასაშვებ" კალორიებს მათზე, ვინც ჩვენ უკვე დავამუშავეთ, ყველაზე მეტად წაიკითხავს და დაეყრდნობა ფიტნეს-შემოთავაზებულ საკვებს ეტიკეტები.
ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება შეფუთული იყოს როგორც აუცილებელი ინფორმაცია მომხმარებლებისთვის ინფორმირებული გადაწყვეტილებების მისაღებად, როდესაც საქმე ეხება მათ კვების ჩვევებს, ეს PACE წარწერები სხვა არაფერია, თუ არა სხვა გზა შეარცხვინო ადამიანი არ ჭამოს, ან სულ მცირე დარბაზში მოხვდეს ჭამის შემდეგ, როგორც მისაღები მონანიება
მაგრამ სირცხვილი ადამიანებსაც არ აჯანსაღებს. ლონდონის უნივერსიტეტის კოლეჯის 2014 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ ”დისკრიმინაცია ჭარბი წონის და მსუქანი ადამიანების მიმართ არ დაეხმარება მათ წონის დაკლებაში. ” და ნუ შეცდებით, წონის დაკლება ან გამხდარი არ ნიშნავს რომ ჯანმრთელი ხართ. ა 2011 სწავლამაგალითად, აღმოჩნდა, რომ „სპეციფიკური გენეტიკური ვარიანტის მქონე მჭლე ადამიანები განვითარების უფრო მაღალი რისკის ქვეშ იყვნენ ტიპი 2 დიაბეტი და გულის დაავადება, მიუხედავად მათი ცხიმის ქვედა ნაწილისა. ” გენეტიკამ, არა ზომამ, განსაზღვრა ადამიანის პიროვნება ჯანმრთელობა. (მაგრამ როგორც ადამიანი, რომელიც 2 ზომაა და მხოლოდ მისი კვების ჩვევების აღწერა შეიძლება იყოს არაჯანსაღი, საუკეთესო შემთხვევაში, პოტენციურად სასიკვდილო უარეს შემთხვევაში, მოგერიდებათ იგნორირება მოახდინოთ მეცნიერებაში და უბრალოდ გაითვალისწინეთ ჩემი სიტყვა - გამხდარი არ არის ჯანსაღი. თუ გავრბივარ გახანგრძლივებული პერიოდი, ალბათ გავგიჟდები. ერთხელ მქონდა დიარეა ყოველ დღე ერთი თვის განმავლობაში, რადგან საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი დაზიანებული და გამწმენდი მქონდა. მე ვარ ანემიური და კალიუმის დეფიციტი. გამხდარი აკეთებს. არა თანაბარი. ჯანმრთელი.) და ვარჯიში ყველაფერს არ წყვეტს.
სურსათის ეტიკეტი აცნობებს საზოგადოებას, რომ ელიფსურად ორი საათი და 30 წუთი დასჭირდება კონკრეტული პროდუქტის კალორიების "დაწვა" იმაზე მეტს გააკეთებს, ვიდრე ადამიანებს თავს დამნაშავედ გრძნობენ ჭამა. ისინი იქნება გონებრივი მათემატიკის ფიზიკური გამოვლინება, რასაც მე ვაკეთებ ყოველ ჯერზე, როცა რაიმეზე ვკბინებ. ისინი გამაძლიერებენ ჩემს თავში ხმას, რომელიც ამბობს: "ეს არ უნდა ჭამო" და "შენ ამას არ იმსახურებ ჭამე "და" ეს საკვები გაგაფასებს ", რომლის იგნორირებაც 10 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ვცდილობდი წლები. ამის ნაცვლად, ჩემნაირ ადამიანებს სამი საათით ვარჯიშობენ. შესაძლოა ოთხი.
ამჟამად, მინიმუმ ერთი ადამიანი იღუპება შეერთებულ შტატებში ყოველ 62 წუთში უწესრიგო კვების შედეგად. და სანამ საკვების ეტიკეტზე სავარჯიშო წინადადებები მიზნად ისახავს ჩვენი სხეულის შემცირებას, ან შარვლის ზომას, მე ერთი რამ დანამდვილებით ვიცი: ისინი შეამცირებენ წუთების რაოდენობას კვების დარღვევებთან დაკავშირებულ სიკვდილებს შორის.
მიუხედავად იმისა, რომ ბრიტანეთში ჩატარებული კვლევების მიმოხილვა მხოლოდ სტრატეგიის სახით ითვალისწინებდა PACE- ს იარლიყებს - რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი აუცილებლად არ გამოჩნდებიან ჩვენს სასურსათო მაღაზიებში - შემიძლია ხაზგასმით ვთქვა: არა მადლობა. მათი სადმე განთავსება საფრთხეს უქმნის ადამიანებს.