집에서 제시카 사인펠드와 함께

Jerry, 아들 Shepherd와 Julian(닥스훈트 Foxy Brown을 안고 있음), 딸 Sascha(닥스훈트 Jose를 안고 있음), 그리고 Jessica가 부엌에 있습니다. 멀리 카운터에 있는 Elektra Deliziosa 커피 메이커는 군중을 기쁘게 합니다. "사람들이 우리와 함께 커피를 마시러 옵니다. 그래서 우리에게는 친구가 있습니다."라고 Jessica가 웃으며 말합니다.

제시카는 "친구들이 우리 수영장과 해변을 이용하기 위해 끊임없이 들른다. 가족은 종종 인접한 정자에서 점심을 먹습니다.

"이 방은 파티의 중심입니다."라고 Jessica는 일광욕실에 대해 말합니다. "우리는 테이블을 치우고 전채 요리를 내놓습니다. 손님들은 그냥 바닥에 앉아서 딥과 치즈, 크래커를 먹습니다."

위층 침실은 집 전체에 걸쳐 일관된 여유로운 분위기를 가지고 있습니다. 그 자리에서 나는 소란스러운 느낌을 피하고 싶었습니다. Jerry와 나는 가장 덜 형식적인 사람들입니다."라고 Jessica는 말합니다.

열렬한 사진작가인 Sascha는 집 뒤에 있는 야외 테이블 중 한 곳에서 매력적인 엄마의 사진을 찍습니다.

주방의 두 번째 좌석 공간에는 가족과 친구들의 사진이 늘어서 있는 사무실 구석이 있습니다.

유리 주방 캐비닛은 빈티지 병을 드러내는 반면 Jessica의 요리책 컬렉션은 항상 손이 닿을 수 있는 거리에 있습니다.

4인분

요리 용 스프레이
강판에 간 샤프 화이트 체다 치즈 1½컵(6oz.)
강판에 간 날카로운 노란색 체다 치즈 1½컵(6oz.)
1% 또는 2% 우유 ¾ 컵
저지방 사워 크림 ½컵
큰 계란 2개
폭이 넓은 계란 국수 1봉지(1파운드)
¼ 컵 말린 빵 부스러기

1. 오븐(가운데에 오븐 선반 포함)을 425°F로 가열합니다. 큰 냄비에 물을 채우십시오. 스토브에 놓고 열을 높게 설정하십시오. 종기에 가져다. 싱크대에 소쿠리를 놓습니다. 2½-qt 베이킹 접시의 내부를 쿠킹 스프레이로 코팅합니다.
2. 치즈를 갈아서 중간 그릇에 넣고 함께 섞습니다. (손가락 관절 보호: 치즈 덩어리가 너무 작아지기 전에 갈기를 멈추세요. 대신 칼로 작은 조각으로 자르십시오.) 큰 그릇에 우유, 사워 크림, 계란을 함께 휘젓습니다.

4인분

뉴욕 스트립 스테이크 2개(두께 약 1인치, 1파운드. 각)
1 큰술 전체 검은 후추
카놀라유 2작은술
코셔 소금 1작은술(½작은술. + ½작은술)

1. 냉장고에서 스테이크를 꺼내 실온에 20분 정도 둡니다. 그 동안 작은 프라이팬의 바닥을 사용하여 후추가 모두 으깨질 때까지 후추를 으깨십시오.
2. 스테이크에 붙은 지방이 많으면 셰프 나이프로 잘라낸다. 각 스테이크에 기름 ½티스푼을 바르고 양쪽에 문지릅니다. 소금 ½작은술을 계량한 다음 꼬집어 윗면에 뿌립니다. 스테이크를 뒤집고 남은 소금 ½작은술로 같은 방법으로 간을 합니다. 갈라진 고추를 양쪽에 문지릅니다.
3. 스토브에 큰 프라이팬을 놓고 열을 중간 높이로 돌립니다. 프라이팬이 뜨거워지면(1~2분 후) 스테이크를 넣습니다. 깊은 갈색 크러스트가 형성될 때까지 첫 번째 면의 스테이크를 4-6분 동안 요리합니다. 스테이크를 뒤집고 미디엄 레어로 4~6분 더 요리하면 내부 온도가 125~130°F입니다. 집게를 사용하여 각 스테이크를 잡고 가장자리의 지방이 잘 보이도록 합니다. 스테이크를 도마에 옮기고 슬라이스하기 5분 전에 둡니다.

4인분

큰 계란 2개
저지방 또는 전유 1컵
2작은술 순수 바닐라 추출물
¼ tsp 간 계피
4 1인치 두께 조각 할라 또는 프랑스 빵(또는 통밀 빵)
1 tbsp 무염 버터 신선한 베리, 메이플 시럽 또는 제과용 설탕(서빙용)

1. 큰 베이킹 접시에 계란을 깨십시오(빵 조각을 한 층에 담을 수 있을 만큼 큰 것을 선택하십시오). 우유, 바닐라, 계피를 넣고 함께 휘젓는다.
2. 빵을 1인치 두께로 슬라이스하고(미리 슬라이스하지 않은 경우) 계란 혼합물에 추가합니다. 1분 동안 담가두었다가 각 조각을 뒤집어 포화될 때까지 1분 더 담그십시오.
3. 스토브에 큰 프라이팬을 놓고 열을 중간으로 돌립니다. 버터를 넣습니다. 다 녹으면 버터가 바닥에 코팅되도록 프라이팬을 돌립니다. 여분의 계란 혼합물이 각 빵 조각에서 떨어지도록 한 다음 프라이팬에 빵을 추가합니다(빵이 너무 넓어서 한 번에 4조각을 모두 담을 수 없는 경우 일괄 요리해야 할 수 있음). 좋은 지글지글을 들어보세요. 그 소리가 들리면 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 2~3분간 조리합니다. 조심스럽게 뒤집고 두 번째 면이 황금색이 될 때까지 2~3분 더 요리합니다.
4. 좋아하는 토핑과 함께 제공하십시오.

4인분

1파운드 딸기
설탕 2큰술 레몬 1개(약 1작은술)
레몬즙 1큰술
바닐라 아이스크림 1파인트

1. 딸기를 씻으십시오. 칼을 사용하여 줄기를 잘라냅니다. 그런 다음 딸기가 크면 반으로 자르거나 4등분합니다. 중간 그릇에 넣으십시오.
2. 딸기 위에 설탕을 뿌리고 레몬 껍질을 갈아주세요. 레몬의 ½을 즙을 내서 넣고 섞습니다. 최소 20분 또는 밤새 재워둡니다. 아이스크림 스쿱 위에 딸기와 주스를 숟가락으로 떠서 올려주세요.