캐비아는 후천적인 취향이며 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 당신은 그것을 좋아하거나 싫어하거나, 그렇지? 즉, 자신을 이 고급 의류의 감정가라고 생각하고 뉴욕시에 거주하는 경우 좋은 소식이 있습니다. 르 지구의 고급 식당, 라파르트 (미슐랭 스타 BTW)는 현재 캐비아 서비스를 제공하고 있습니다. 이것은 기본적으로 파인 다이닝의 꿈이 만들어지는 것입니다.
문자 그대로 "아파트"로 번역되는 L'Appart는 친밀하면서도 편안한 분위기를 위해 셰프의 파이 아테레(pied à terre) 분위기를 취합니다. 생각해보세요: 당신이 갈 수 있는 가장 고급스러운 디너 파티. 레스토랑은 시장에서 구할 수 없는 회전식 제철 메뉴로 유명하며, 요리는 맛있는 만큼 놀랍습니다. 그들은 괜히 미슐랭 스타를 받은 것이 아닙니다.
이제 L'Appart의 멋진 테라스에서 허드슨 강을 내려다보며 캐비아와 와인 비행을 요청할 수 있습니다. 수석 셰프 니코 아벨로(Nico Abello)가 엄선한 레스토랑은 스투리아 캐비아, 프랑스 최고의 캐비아 생산업체인 Sturgeon의 플래그십 브랜드입니다. 프리머, 프레스티지, 오시에트라의 3가지 빈티지가 있으며, 식전 간식으로 즐기거나 다른 요리와 함께 즐길 수 있습니다.
L'Appart는 225 Liberty Street, N.Y.C.에 있습니다. 화요일부터 토요일까지 오후 5시 30분부터 9시 30분까지 운영합니다.