요즘에는 진정으로 모든 사람을 위한 아이스크림 맛이 있습니다. Rocky Road 및 Strawberry와 같은 고전에서 Ant on the Log(셀러리, 땅콩 버터, 건포도)와 배스 솔트(라벤더, 소나무 스트라치아텔라), 기본적으로 얼린 음식에 질리는 것은 불가능합니다. 치료하다. 그러나 다음 콘을 선택하는 데 지침이 필요한 경우를 대비하여 전국의 셰프에게 추천을 받았습니다. 아래에는 18명의 미식가들이 “올 여름 가장 기대되는 아이스크림은 무엇인가요?”라는 질문에 답했다.

“달콤한 옥수수 아이스크림 내가 가장 좋아하는 여름 맛 중 하나입니다.”—수석 셰프 마이클 페라로, 총알

"나는 Mikey에게 큰 소리로 외쳐야 해. 마이키는 아이스크림을 좋아한다. 뉴욕의 이스트 빌리지에서. 그는 이라는 새로운 맛을 가지고 있습니다. 더 컬러 퍼플 내가 시도하고 싶은. 자색 참마로 만들었어요!”—수석 셰프 마이클 암스트롱, 보데가 네그라 드림 다운타운에서

“저희 레스토랑의 페이스트리 셰프는 아이스크림으로 환상적인 일을 하고 있습니다. 제가 여름에 가장 좋아하는 맛은 옥수수 아이스크림. 너무 달고 신선해서 더운 여름날 딱 원하던 그 맛이고 바삭바삭한 견과류와 잘 어울립니다.”—수석 셰프 Todd Mitgang, 크레이브 피쉬바

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“요즘 라틴계 맛이 정말 재미있어요. 오르차타 아이스크림 그리고 히비스커스 아이스크림 내가 주변에서 본 두 사람이다. 이 독특한 맛에 대한 모든 사람들의 의견을 맛보기 위해 그곳에 가고 싶습니다.”—수석 셰프 Hugo Bolanos, 호텔 벨에어의 볼프강 퍽

“우리는 L'Amico에서 다양한 젤라또와 셔벗 맛을 지속적으로 테스트하고 있으므로 현지의 신선한 재료를 활용하고 재미있는 조합을 만들어 낼 수 있기를 기대합니다. 바질 라임 셔벗, 블루베리 레몬 제스트, 딸기 복숭아 시도해보고 싶은 맛 중 일부일 뿐입니다.”—수석 셰프 로랑 투롱델, 라미코 그리고 더 덩굴

“동점이에요. 벤앤제리스 바나나 스플릿 또는 탈렌티 커피 토피 젤라또. 각 1스쿱만 받을 수 있나요? 설탕 콘에?”—셰프 레이첼 다우, 베티

"우리의 꿀 양봉장 이번 여름에 가장 기대되는 것입니다. 꿀 케이크에 꿀 아이스크림, 꿀 토피, 꿀 카라멜, 꽃가루, 왁스를 얹었습니다.”—수석 셰프 Daven Wardynski, 옴니 아멜리아 아일랜드 플랜테이션 리조트

“피스타치오 그리고 항상 피스타치오!”—수석 셰프 겸 오너 이시도리 조, 블랙탭 수제버거 + 맥주

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"나는 아이스크림을 사랑하고 사랑한다. 좋은 바닐라 빈- 나는 단순하다. 그러나 나는 그릴에 신선한 텍사스 복숭아를 놓고 전통적인 카라멜 대신 약간 감소된 A 등급 호박색 메이플 시럽으로 이슬비를 뿌려서 그것을 향상시킬 것입니다. 풍미를 더 밝게 하기 위해 그 위에 바질 꽃을 뿌리고 바삭바삭한 식감을 위해 냉동 건조된 여름 옥수수를 뿌리는 것을 좋아합니다.”—수석 셰프 안드레 나테라, 옴니 바튼 크릭 리조트 & 스파

“항상 손이 닿는 좋아하는 아이스크림 맛은 오레오! 녹으면서 반쯤 얼린 쿠키 덩어리가 있는 게 좋아요.”—셰프 드 퀴진 레베카 라말파, 버진 호텔 시카고

“앰플 힐즈 페퍼민트 패티 아이스크림 내가 생각하는 모든 것입니다. 아이스크림이 먹고 싶을 땐 고와누스에 있는 곳으로 갑니다. 홈메이드 다크초콜릿을 뿌린 페퍼민트 패티를 곁들인 시원한 페퍼민트 베이스입니다. 딸아이가 가장 좋아하는 메뉴이기도 해서 자랑스럽습니다. 아이스크림을 먹을 때 나눠먹을 필요가 없기 때문입니다! 가끔 기분이 나쁠 때 프레첼 콘으로 달라고 해요.”—셰프 안토니오 모라, 양질의 고기

"NS 사워 크림과 블루베리 소용돌이 아이스크림, Covina's Chief of Sweets Deanie Hickox가 만든, 정말 독특하고 맛있고 짭짤하고 상쾌합니다.”—셰프 팀 쿠시먼, 오 야 그리고 코비나

“아이스크림의 경우 여름이 다가오면 항상 복숭아를 좋아했습니다. 나는 먼 가족이 데려온 좋은(흐리긴 하지만) 기억이 있습니다. 신선한 복숭아 아이스크림 이산가족 상봉에. 이름은 말할 수 없지만... 아이스크림은 맛있었고 확실히 여름이 생각나네요.”—셰프 드 퀴진 페리 헨드릭스, 아베크

“바닐라 스위스 아몬드...올해 뿐만 아니라 영원히. 나는 고전적인 사람이고 이 맛은 결코 질리지 않습니다.”—셰프 드 퀴진 Erlin Wu-Bower, 니코 오스테리아

“그린망고. 시원하고 새콤한 맛이 있어 여름에 제격입니다. 인도 최고의 과일이며 미국에서만 볼 수 있습니다.”—마니쉬 메로트라 셰프, 인도 악센트

"내가 가장 좋아하는 아이스크림은 단 옥수수!”—수석 셰프 Yvan Lemoine, 유니온 요금

“와일드 메인 블루베리 아이스크림 (항상 최고의 8월 셋째 주).”—수석 셰프 에릭 힐, 아놀드 하우스 그리고 노스 브랜치 인

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"우리는 방금 파트너 쿨하우스 멋진 카놀리 아이스크림 그것은 우리가 7월 4일부터 Knead & Co.에서 제공할 'Freddo' 아이스크림 샌드위치의 일부입니다. 카놀리 아이스크림은 니드앤코(Knead & Co.)의 카놀리 껍질 덩어리로 리코타와 마스카포네 아이스크림을 베이스로, 초콜릿 조각과 갓 구운 두 개의 초콜릿 칩 사이에 끼어 있는 약간의 오렌지 제스트 쿠키. 저는 뉴저지에서 자랐고 Coolhaus로 만든 아이스크림 샌드위치는 제 뿌리에 대한 오마주이자 여름 친화적인 방식으로 킬러 카놀리를 선보일 수 있는 방법이었습니다.”—브루스 칼만 셰프, 노동 조합 그리고 니드앤코 파스타 바 + 마켓