튤립이 피어나고, 검은 스타킹이 옷장 아래로 치워지고, 약국에는 네온과 파스텔이 동시에 느껴지는 캔디가 눈부시게 빛납니다. 봄이 왔습니다!
이 설탕 폭탄 시즌에 우리는 치트 데이를 잘 활용하고 있습니다. 우리의 간식에는 헛된 노력이 없을 것입니다. 우리는 자칭 "괴짜 와인메이커"이자 크라우드 펀딩 와인 비즈니스의 마케팅 전문가인 Ryan O'Connell에게 연락했습니다. 네이키드 와인, 다양한 부활절 사탕과 어울리는 최적의 붓기를 찾아보세요.
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설탕을 입힌 마시멜로 Peeps에서 전통적으로 퇴폐적인 초콜릿 토끼에 이르기까지 어떤 와인이 봄 간식을 향상시킬지 계속 읽으십시오. 건배!
우리 목록의 첫 번째는 부활절 바구니의 Jennifer Aniston: 초콜릿 토끼입니다. 아름답고 영원히 군중을 기쁘게 하는 초콜릿 토끼는 모든 사람의 설탕 운반 스타입니다.
O'Connell은 "초콜릿은 당신이 사랑하는 진한 레드 와인과 당신이 사랑하는 진하고 맛있는 초콜릿을 가지고 있다면 당신이 금이 되기 때문에 페어링하기가 조금 더 쉽습니다."라고 설명합니다. "제 개인적인 취향은 약간의 단맛이 가미된 빅 레드를 먹는 것입니다. 나는 아주 잘 익고 거의 건포도에 가까운 Appassimento라는 리파소 스타일의 이탈리안 와인으로 눈을 돌렸다. 와인메이커가 포도를 더 농축하고 극도로 만들기 위해 햇볕에 말리기 때문에 맛있습니다. 맛을 낸 진하고 초콜릿과 잘 어울려요." 어떤 레드와인을 선택하든 오코넬은 "진하고 진할수록 좋다"고 조언한다.
사탕: 고디바 초콜릿 토끼와 계란, $30; 아마존닷컴
와인: Christian Patat Appassimento 2014, $19; 네이키드와인스닷컴
"셰리 스타일의 와인은 땅콩 버터와 잘 어울립니다." 달콤하고 짭짤한 스낵 스탠바이의 O'Connell은 말합니다. Reese의 초콜릿과 땅콩 버터 과자의 풍부함을 위해 견과류와 설탕을 모두 보완하는 달콤한 와인을 페어링하십시오. "ROX Late Harvest의 좋은 한 모금에는 상쾌한 견과류 품질이 있습니다. 한 입 더 먹고 싶어도 아프게 하는 사탕)." 자신이 경고했다고 생각해 보십시오. 주요 폭식 세션은 다음과 같습니다. 저명한!
사탕: Reese's Peanut Butter Eggs, 6개에 $11; 아마존닷컴
와인: Scott Peterson의 ROX Late Harvest Sauvignon Blanc 2013, $30; 네이키드와인스닷컴
젤리 빈의 과일 맛을 유지하기 위해 O'Connell은 매끄러운 화이트 와인을 처방합니다. "젤리 빈은 즙이 많고 달콤하므로 얼음이 많고 매우 바삭한 피노 그리지오와 함께 사용하는 것이 좋습니다."
사탕: 슈퍼프루트 젤리빈, 2.5파운드에 40달러; Sugarfina.com
와인: Stephen Millier Angel's Reserve Pinot Grigio Lodi 2015, $16; 네이키드와인스닷컴
Peeps는 아마도 우리 목록에서 가장 파산하고 변명의 여지없이 단 음식 일 것입니다. 그렇다면 네온 설탕에 감긴 끈적끈적한 마시멜로와 정확히 어떤 짝을 이루는가? O'Connell은 이제 반짝일 때라고 말합니다. "Peeps는 부인할 수 없을 정도로 달콤하고 푹신합니다. 그래서 저는 달콤하면서도 너무 구조화되지 않은 와인을 따르고 싶습니다. 저는 이런 점에서 프로세코 스타일의 와인을 좋아합니다. 너무 진지하게 받아들이지 않는 단맛의 터치로 스파클링합니다."
사탕: 오리지널 Peeps, 20개에 $13; 아마존닷컴
와인: Bianco의 Keith Hock Bolicine, $22; 네이키드와인스닷컴
이 봄 간식은 우리 목록에 있는 와인과 페어링하기 가장 까다로운 것으로 판명되었습니다. 두려워하지 마십시오. Naked Wines 팀은 추천할 완벽한 음료가 나올 때까지 맛 테스트를 계속했습니다. (우리의 영웅들!)
O'Connell은 "Cadbury Creme Egg는 너무 달콤하고 풍부해서 다른 스위트 와인과 페어링하기 어려웠습니다."라고 설명합니다. "대신 우리는 '라 로즈 푸르프레'라고 불리는 마른 보졸레를 사용했습니다. 딥 퍼플 와인은 풍부하고 청량하며 딸기, 라즈베리와 같은 붉은 과일 향이 납니다. 이 페어링에서 와인은 식사의 기초인 푸짐한 음식과 거의 흡사합니다. 그리고 계란은 크림 같은 캐러멜 한 모금을 마시는 작은 간식일 뿐입니다.. [결과는] 우리가 시도한 가장 이상한 페어링이었고 대성공이었습니다! "
사탕: 캐드버리 크림 에그, 12개에 13달러; 아마존닷컴
와인: Mickael Lachaud의 Beaujolais VV La Rose Pourpre 2014, $20; 네이키드와인스닷컴
좋아하든 싫어하든 Peeps는 계절에 따라 맛, 모양 및 품종이 계속해서 증가합니다. "맛이 너무 크고 인공적인 맛이 나기 때문에 [짝짓기]하기가 어렵습니다. 약간의 단맛과 덜 인위적이고 자연스러운 과일 향이 나는 큰 와인을 추천합니다."라고 O'Connell은 말합니다. 예를 들어 블루 라즈베리 Peeps를 Ruby Port와 일치시킵니다. "블루 라즈베리는 이 달콤하고 가짜 베리 향이 나며 루비 포트는 강렬하게 깊은 맛을 냅니다. 진짜 베리향이 나니까 잘 어울려요."
사탕: 라즈베리 핍스, 10개에 5달러; 아마존닷컴
와인: Montaria Ruby Port Reserva, $24; 네이키드와인스닷컴
캔디 프로필이 맥아 우유 맛에 부분적이라면 Robin Eggs를 "큰 강렬한 몰트볼의 풍미를 넘어 진한 밀크초콜릿 느낌을 완성해주는 쁘띠 시라"라고 말했다. 오코넬.
보너스: Whoopers 스타일의 캔디와 시라를 짝지으면 영화관의 추억을 불러일으킬 수 있습니다. "Stephen Millier의 몸집이 작은 시라는 거의 체리 콜라와 같은 맛이 나므로 지금은 와인이 들어 있다는 점을 제외하고는 맥아 볼과 체리 콜라와 같은 고전적인 영화관 페어링입니다!" 윈윈.
사탕: 로빈 에그, 13.75온스에 8달러; 아마존닷컴
와인: NS. Stephen Millier Black Label Reserve Petite Sirah Calaveras 카운티 2014, $18; 네이키드와인스닷컴