이제 공식적으로 수박 시즌이 되었기 때문에 상쾌한 과일과 그 많은 반복으로 더위를 식힐 시간입니다. 인기있는 여름 간식에 대한 재미있는 반전을 찾고 있다면 사랑받는 N.Y.C. 아이스크림 가게 Van Leeuwen. (초보자에게 그라니타는 얼음을 갈아서 만든 음료입니다.)
원래 2008년 디저트 트럭으로 출시된 Van Leeuwen은 연안 지역으로 이동하여 지점을 열었습니다. 로스앤젤레스, 그리고 이번 주에 그들은 그들의 맛있는 요리법을 새 책으로 대중에게 전할 계획입니다. Van Leeuwen 장인 아이스크림 ($22; 아마존닷컴), 블루베리 아이스크림부터 감귤 향이 나는 엔젤 푸드 케이크에 이르기까지 모든 것에 대한 방법이 포함되어 있습니다.
가장 좋은 부분? 이러한 간식을 만들기 위해 디저트 감정가가 될 필요는 없습니다. 소란스럽지 않고 풍미가 가득한 이 수박 그라니타는 1분 이내에 퓌레로 만들 수 있으며 모든 야외 피크닉을 완벽하게 보완합니다. 레시피를 읽어보세요!
지도:
1. 믹서기에 수박, 설탕, 라임 주스를 넣고 부드러워질 때까지 퓌레를 섞습니다. 퓌레로 만든 수박을 9인치 정사각형 접시에 옮기고 1시간 동안 얼립니다.
2. 포크를 사용하여 팬의 내용물을 긁어내고 얼린 부분을 으깨어 혼합물이 슬러시 상태를 유지하도록 합니다. 뚜껑을 덮고 단단해질 때까지 약 2시간 동안 얼립니다. 포크를 사용하여 화강암을 세게 긁어 얼음 조각을 만듭니다. 화강암은 최대 2일 동안 얼게 됩니다.