우뚝 솟은 농장과 반짝이는 크리스탈 샹들리에 아래에서 첫 춤을 추는 것보다 "로맨틱"한 것은 없습니다. 의 설립자인 Jess Levin에 따르면 캐럿 & 케이크, 스타일에 정통한 신혼 부부가 꿈의 결혼식을 계획할 수 있도록 도와주는 지역 공급업체를 위한 온라인 리소스입니다. 올해 결혼식은 편안한 럭셔리가 될 것입니다. “저는 격식을 갖춘 절제된 장소를 좋아합니다.”라고 그녀는 설명합니다. "검정 넥타이 헛간 사건에서 흰 장갑을 낀 해변 결혼식에 이르기까지 '편안한 사치'의 전형은 슈퍼 포멀과 슈퍼 캐주얼의 병치입니다."
그리고 그에 따라 Levin은 지속 가능하고 농장에서 신선한 음식이 올해 결혼식에서 제공되는 가장 인기 있는 트렌드 중 하나로 계속될 것이라고 말합니다. “오늘날의 커플들은 결혼식을 전통에 대한 경의가 아니라 개인 취향의 진정한 반영이라고 생각합니다.”라고 Levin은 설명합니다. “Farm-to-table은 건강하고 유기농 식사가 약혼한 부부의 일상 생활의 표준이 됨에 따라 계속해서 새로운 전통으로 부상할 것입니다. 유기농 식품을 제공하는 것은 웨딩 케이터링의 자연스러운 진행입니다. 유기농 생활을 해야 하는 것은 아니며 갑자기 서프 앤 터프를 제공합니다.” 오늘의 결혼식은 파티에서 즐기는 것과 함께 제공되는 성대한 만찬 파티 그 이상입니다. 집. “집에서 콕 오뱅을 시키면 메뉴에서 볼 수 있습니다. 당신이 치즈버거를 좋아한다면 당신도 그것을 보게 될 것입니다.”라고 Levin은 말합니다.
스타일 그녀가 Carats & Cake에서 보고 있는 최신 트렌드에 대해 Levin과 이야기를 나눴습니다. 새롭게 떠오르는 새로운 장소(누군가가 목장이라고 했습니까?)에 대한 최신 팜투테이블 케이터링부터 호텔 연회장에서도 관계에 유기적인 매력을 부여하는 방법에 이르기까지.
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그래서 헛간 결혼식은 여전히 뜨겁습니까? 설정으로서의 헛간은 결코 사라지지 않을 것입니다. 인테리어 디자인에서 하이 패션에 이르기까지 오늘날의 미학적 움직임은 웨딩 공간에 단서를 제공합니다. 편안하고 자연스러운 아름다움에 관한 모든 것입니다. 소박한 것은 결혼식의 요소로 남아 있지만 벼룩 시장 대신 복원 하드웨어를 생각합니다. 더 "고급" 헛간으로 이동하는 것을 보게 될 것입니다. 즉, 농장에 있다고 해서 모든 것이 헛간처럼 느껴질 필요는 없습니다. 헛간은 "편안한 요소"가 될 것이며 웨딩 디자이너는 캐주얼한 배경을 융합할 것입니다. 샹들리에, 고급 린넨, 크리스털과 스털링, 화이트 글러브 등 더욱 고급스러운 디테일로 서비스. Pinterest에서 보는 것은 엄청난 영향을 미치며, 이들은 종종 매우 고급스러운 작품입니다. 당신이 그 헛간 결혼식을 정말로 사랑할 때, 당신이 생각하는 것만큼 DIY가 아닐 수도 있습니다. DIY 미학을 원하는 커플이 손으로 디자인하고 손으로 만든 장인 결혼식을 원할 때 Bash와 같은 디자이너를 고용하십시오! 또는 Lisa Vorce 또는 Easton Events 및 Boston Pollen. 신부님들, 참고하세요: 2015년에 고려해야 할 새로운 편안한 장소는 말 목장과 사막 휴양지가 될 것입니다!
Farm-to-fork는 결혼식에서 떠오르는 트렌드였습니다. 2015년 현장의 새로운 소식은 무엇입니까? 다음과 같은 공간을 전문적으로 소유하고 소유하는 케이터링 서비스 제공자가 있습니다. 가보 LA 그리고 물론, 스톤 반스의 블루 힐. 그리고 다음과 같은 접지 차단기가 있습니다. 숯불구이 케이터링 매사추세츠 주의 버크셔 지역에서 그들은 리셉션에 와서 손님 앞에서 현지에서 조달한 음식을 요리하기 위해 거대한 불을 피울 것입니다. 결혼식 식사를 그릴에서 바로 제공하는 것에는 매우 특별한 것이 있으며, 이 케이터링 서비스 제공자는 집 정원에서 가져온 허브를 사용하려고 시도할 것입니다.
호텔이나 컨트리 클럽 볼룸 케이터링에 얽매이면 어떻게 될까요? 장소가 제공하는 웨딩 메뉴에 얽매여 있더라도 서빙 스타일만큼 단순한 것으로 농장에서 식탁까지의 분위기를 불어넣을 수 있습니다. 샴페인 칵테일에 허브를 추가하여 더 안전한 장소인 음료로 간단하게 시작하세요! 로즈마리 한 그루는 모든 음료를 그 지역으로 가져갑니다. 가족 스타일의 서비스를 요청하고 그들이 실행하도록 도와주겠다고 제안할 수도 있습니다. 예를 들어, 보다 격식 있는 저녁 시간을 보내고 있다면 다음과 같은 수정된 가족 스타일 서비스를 고려하십시오. 각 테이블의 서버가 손님에게 부분을 제공합니다 (할머니가 서빙하는 것을 원하지 않을 경우) 그들 자신). 또 다른 아이디어는 케이터링 업체와 협력하여 이미 유기농 요소를 추가하려고 시도하는 무언가를 변형하도록 요청하여 메뉴를 수정하는 것입니다. 이전에는 유기농이 아니었거나 케이터링 업체가 현지로 가도록 장려하여 해당 지역의 현지 재료를 찾는 것입니다. 농장). 그러나 한 가지 주의해야 할 점은 케이터링 서비스 제공자를 그들이 하는 일에서 너무 멀리 밀어내지 않도록 하는 것입니다. 한 번에 200명을 섬기는 결혼식에서 기니피그가 되고 싶지 않기 때문입니다. 시각. 자신의 기대치를 관리하십시오. 그렇지 않으면 비전의 실행이 완벽하지 않을 수 있습니다.
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200명의 결혼식 하객을 위한 팜투포크 메뉴를 계획할 때 어떤 문제가 발생합니까? 진정한 농장 간 결혼식을 선택하려면 융통성이 있어야 합니다. 손님이 까다롭다면(또는 귀하가 그런 경우) 이 스타일의 케이터링은 귀하에게 적합하지 않을 수 있습니다. 그러나 손님 사이에식이 문제가 많은 경우 농장에서 포크로 요리하면 많은 숙박 시설이 허용되기 때문에 좋을 수 있습니다. 자신에게 중요한 것이 무엇인지 파악하고 우선 순위를 정하고 싶습니다. Farm-to-Table은 그 자체로 경험이므로 올바르게 실행되지 않을 수 있는 너무 많은 다른 세부 사항으로 손님을 압도할 필요가 없습니다. 가장 원하는 것을 얻는 데 집중하세요. 그렇게하면 응집력이 느껴지고 모든 것이 제자리에 들어갈 것입니다!
메뉴라고 하면 실제 메뉴가 결혼식에서 어떤 역할을 할까요? 음식이 핵심이라면 메뉴 자체가 정말 중요합니다. 결혼식은 식당에서 일어나는 일을 흉내낼 것이고, 커플들은 그들에게 합당한 일을 할 것입니다. 아마도 테이블 중앙에 있는 하나의 메뉴, 모든 장소 설정의 메뉴 또는 서버가 각 코스를 알려주는 것(탑 셰프-스타일) 사람들은 자신이 무엇을 먹고 있는지 알고 싶어하지만 맹목적으로 접시에 뛰어드는 사람은 많지 않습니다. 우리는 메뉴가 목적에 부합하고 디자인의 일부가 되는 것을 좋아합니다. 그것이 루사이트에 새겨져 있든 냅킨에 손으로 그린 것이든 상관없습니다.
가장 좋아하는 농장에서 포크까지의 디저트는 무엇입니까? 디저트에 관해서는 모든 것을 볼 수 있다고 생각합니다. 다시 말하지만, 집에서 하는 일을 고려하고 식사에 정통하도록 하십시오. 이것은 농장에서 포크까지(즉, 사탕이나 디저트를 좋아한다면) 캔디바를 가질 수 없다는 것을 의미하지는 않지만 우리는 초콜릿으로 덮인 딸기나 생초콜릿과 같은 도금된 디저트를 테이블에 제공하여 식사가 끝났다는 신호를 보낼 것을 제안했습니다. 위에. 그리고 모든 조합에서 스모어와 같은 액션 디저트를 많이 볼 수 있습니다.
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손님이 환영받는다는 느낌을 받을 수 있는 다른 방법은 무엇입니까? 웰컴 백을 친구와 가족을 고향이나 결혼식 장소로 환영하는 기회로 활용하고, 그 의미에 대한 이야기를 들려주세요. 먹을 수 있는 간식을 넘어서는 품목을 포함하십시오. 친구와 가족이 주말 내내 사용할 수 있는 유용한 자원과 자원을 환영 토트에 넣으십시오. 그리고 즐거운 시간 보내세요! 게임 패들과 같은 야외 활동(날씨가 허락하는 경우)과 해변 웨딩 쇼를 위한 자외선 차단제는 즐거운 시간을 보낼 준비가 되어 있습니다. 그리고 3일 간의 여행을 주최하든 1박 일정을 주최하든, 각 손님에게 언제, 어디에 있어야 하는지 알려주는 손으로 쓴 메모를 특별한 편지지에 함께 보내십시오. 가죽과 지역 특산품으로 묶인 삼베 자루는 언제나 환영이지만, 이것은 당신을 축하하는 사람들에 대한 당신의 소중한 감사의 마음을 전달합니다!
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