아직 아이스크림 날씨는 아니지만 이 비정상적으로 선선한 3월의 날은 우리로 하여금 가볍고 달콤한 것을 갈망하게 만듭니다. 올 봄, 초콜릿 드리즐 코코넛 마카롱을 만들어 보세요. 좋음 + 단순함 ($23; 에서 선주문 가능 아마존닷컴), 화이트 핫 푸드 블로깅 듀오의 최신 요리책 헴슬리 + 헴슬리. 런던에 기반을 둔 자매들은 이것을 “다과회에 완벽하고, 쁘띠 푸르 저녁 식사 후 또는 가벼운 디저트.” 또한 미리 구워서 부활절이나 유월절 파티를 계획할 수 있습니다. 브리즈: "서빙 직전에 오븐에서 다시 바삭하게 하고 녹은 초콜릿 위에 이슬비를 뿌려 서빙하세요." Hemsley's 권하다. 아래 레시피를 시도해보세요!
메이플 시럽 4큰술
바닐라 추출물 1½작은술
건조 코코넛 5온스
달걀 흰자 3개
바다 소금 약간
2온스 다크 초콜릿(코코아 고형분 85%), 네모로 쪼개짐
2. 큰 그릇에 메이플 시럽, 바닐라 추출물, 건조 코코넛을 함께 섞습니다. 따로.
3. 삐걱 거리는 깨끗한 믹싱 볼에 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 소금으로 달걀 흰자를 휘젓습니다. 금속 스푼으로 코코넛 혼합물에 달걀 흰자를 부드럽게 접어 느슨한 혼합물을 만듭니다.
4. 큰 스푼을 사용하여 혼합물을 준비된 베이킹 시트에 떠서 적어도 1인치 간격으로 18개의 마운드를 만듭니다. 때때로 혼합물이 분리되지 않도록 스쿱 사이에 부드럽게 저어줍니다. 손가락이나 두 티스푼을 사용하여 베이킹 시트의 작은 흙더미를 조심스럽게 정리하십시오.
6. 한편, 부드럽게 끓는 물(물이 그릇 바닥에 닿지 않아야 함)이 있는 팬 위에 놓인 그릇에 초콜릿을 녹입니다. 녹인 초콜릿을 다 익힌 마카롱 위에 숟가락으로 뿌린 후 굳힙니다. 밀폐용기에 담아 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하십시오.