지난 주에 우리는 운 좋게도 저녁 식사에 초대되었습니다. 프랭키 457 Frangelico 대변인과 Food Network 스타 셰프가 주최하는 뉴욕 브루클린에서 지아다 드 로렌티스. De Laurentiis가 준비한 사랑스러운 제철 이탈리아 요리 4개 코스와 Frankies의 요란한 소리 외에도 믹솔로지스트 Micaela Piccolo는 맛있는 음료를 흔들고 있었습니다.
저녁의 모든 음료에는 일반적으로 추운 겨울 밤에 커피 음료에 추가하는 것으로 생각되는 Frangelico가 포함되어 있습니다. Piccolo가 보여주듯이, 헤이즐넛 주류는 적절한 스파클링 재료와 혼합될 때 매우 상쾌할 수 있습니다. 간단한 음료를 위해 셀처와 라임 스플래시와 함께 시도하십시오. 그러나 Frankies의 관중들은 특히 밤의 시그니처 칵테일인 거품이 일고 진저리한 Friar Tuck을 사랑했습니다. 놀랍게도 포함되어 있습니다. 둘 다 데킬라와 프랑젤리코. 현재 Tribeca's의 헤드 바텐더인 Piccolo는 "이 음료는 야외 모임에 적합하거나 손님이 도착할 때 식사를 시작하기에 좋습니다."라고 말합니다. 증류된 NY. "훌륭한 쿨다운 칵테일입니다."
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크레딧: 의례
미카엘라 피콜로의 턱 수사
1 1/4 oz Espolón Blanco (또는 다른 화이트 데킬라)
1/2온스 프란젤리코
생강 시럽 1/2온스
1/4 온스 신선한 라임 주스
클럽 소다를 곁들인 탑
장식: 1/4 테두리 훈제 소금
프라이어 턱 믹싱
소다를 제외한 모든 재료가 믹싱 글라스에 추가됩니다. 믹서를 단단히 덮고 약 5~10초 동안 음료를 완전히 흔듭니다. 얼음 위에 칵테일을 걸러내고 클럽 소다를 얹습니다. 음료를 가볍게 저어 모든 재료를 섞고 빨대를 넣고 서빙하세요! 더 시원한 터치를 위해 훈제 소금으로 덮인 차가운 유리잔에 따르십시오.
생강에 대한 참고 사항 시럽
신선한 생강을 껍질을 벗기고 과즙 짜는기구를 위해 큰 조각으로 자릅니다. 생강을 즙을 내고 중간 불에서 생강 주스에 같은 비율의 설탕을 첨가합니다. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 시럽이 입맛에 맞지 않으면 물을 조금 더하여 맛보십시오.
훈제 소금을 얻을 수 있는 곳
훈제 소금이나 심지어 매운 소금도 이 칵테일과 잘 어울립니다. 다음과 같은 곳에서 확실한 변형을 찾을 수 있습니다. 초원 웨스트 빌리지에서. 너무 짜게 끝나는 칵테일을 피하기 위해 일반 소금을 피하십시오. 맛없는 소금? 괜찮아요. 칵테일은 그것 없이도 훌륭합니다. 맛을 낸 소금을 추가하면 생강, 헤이즐넛 및 데킬라를 보완하는 또 다른 맛이 생깁니다. 필수는 아닙니다!
군중을 기쁘게
이 칵테일 펀치 볼 스타일을 제공하십시오. 그릇을 채울 수 있을 만큼 레시피를 충분히 곱하고 맛에 따라 음료당 2-3온스의 클럽 소다를 추가합니다. 눈길을 사로잡는 트위스트를 위해 쟁반 또는 두 개의 얼음과 약간의 라임 휠을 추가하십시오.
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