이번 일요일에 부모님 앞에 나타날 때, 당신의 사랑하는 어머니에게 모든 사랑과 숭배와 사랑을 쏟을 준비가 선물 그녀는 그럴 자격이 있습니다. 놀라운 선물을 공개할 때 이 시대의 여성을 위해 상쾌한 로제 한 병을 가져오는 것을 잊지 마세요. 당신이 별보다 못한 블렌드로 나타나지 않도록 하기 위해 우리는 전국의 A급 셰프와 소믈리에에게 가장 좋아하는 장미색 픽을 요청했습니다. 아래로 스크롤하여 우리가 축하하는 여성만큼 기억에 남고 다재다능한 옵션 목록을 확인하십시오.
출신: 프랑스 루아르
“몇 모금 마시고 나면 늦은 오후에 루아르 계곡의 정원에 앉아 있는 것 같은 기분이 듭니다. 마치 프렌치 베이비의 엉덩이처럼 여름답고 부드럽고 매끄러워요. 어버이날에 딱!" $24; 와인닷컴
—Amanda Cohen, 셰프/오너/음료 디렉터 먼지 사탕
출발: 이탈리아 시칠리아 에트나 산
“이 장미는 시칠리아의 에트나 화산 언덕에서 자라며 신선하고 맛있고 쉽게 모든 로제처럼 마시고, 주의를 기울이면 마시는 동안 잔에서 계속 발전할 것입니다.” $21; 승ine.com
—Anton Hansson, 소믈리에 라 페코라 비앙카
출발: 스페인 비에르소
“재미있고 다재다능하며 과일 향이 어린 시절을 떠올리게 하기 때문에 이 와인을 좋아합니다. 얇게 썬 샤퀴테리와 참치 타르타르를 곁들여 먹는 게 좋아요.” $14; 와인닷컴
— Gordana Kostvoski, 소믈리에 겸 총책임자 볼버
출발: 오스트리아 브레겐룬트
“에너지 거품이 이 로제를 어머니의 날을 축하하는 아름답고 축제적인 방법으로 만듭니다. 나는 집에서 저녁 식사를 시작하거나 Secco 한잔과 신선한 딸기 한 그릇으로 도시에서 밤을 시작할 것입니다. 이 와인에서 과일의 미묘한 향을 끌어내고 생동감 있고 약간 드라이한 피니시를 보완합니다.” $20; 67와인닷컴
—Danielle Walker, 음료 담당 이사 숨겨진 연못의 지구
출신: 프랑스 프로방스
“전설의 부르고뉴 왕자 제레미 세이세스가 제작했습니다. 그는 Cinsault의 더 많은 부분을 사용하여 약간의 산미를 제공합니다. 이 와인은 염소 치즈를 곁들인 비트 샐러드와 잘 어울립니다. $14;
—Bobby Stuckey, 마스터 소믈리에 프라스카 음식과 와인
출신: 프랑스 루아르
“이 장미는 신선하고 톡 쏘며 약간 과즙이 많습니다. 품종의 허브 특성이 약간 스며들어 상쾌한 품질을 더합니다. 완벽한 픽업을 위해 수박, 죽은 태아, 민트 샐러드와 함께 해보세요.” $13; sterlingcellars.com
—킴벌리 프로코신 반란군
출신: 프랑스 루아르
“섬세하고 신선하여 봄철 한모금에 안성맞춤이며 해산물, 흰살 생선 요리 또는 그 자체로도 아주 잘 어울립니다. 이 장미는 소량 핸드메이드로 어버이날 브런치에 더욱 특별합니다.”$20; astorwines.com
—Keri Levens, 소믈리에 Food & Wine의 Chefs Club
출발: 캘리포니아 소노마
“과일 위주이며 신선하며 캘리포니아 과일의 전형적인 구조와 복잡성이 있습니다. 샐러드, 참치 타르타르, 세비체, 구운 야채와 짝을 이루거나 해변에서 단독으로 즐겨보세요!” $25; Chamberstwines.com
—Aldo Sohm, 와인 디렉터 알도 솜 와인 바 그리고 르 베르나르뎅
출발: 스페인 나바라
“이 와인은 웃기다. 새콤한 레드 라즈베리, 약간의 라임, 톡 쏘는 듯한 과일을 들어올리는 약간의 톡 쏘는 맛 딸기 - 그리고 향기가 화려하고 나는 리핑 높은 산도를 좋아합니다. 상쾌하다. 스시와 사시미, 야채와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 라틴계 요리에서 약간의 열도 견딜 수 있습니다. 완전 맛있다!”$10; winetransit.com
—Andy Myers, José Andrés's의 마스터 소믈리에 겸 와인 디렉터 씽크푸드그룹
출발: 프랑스 코트 드 프로방스
“Clos Cibonne은 토착이지만 드물게 심는 포도인 Tibouren으로 복잡하고 특별한 로제를 만듭니다. 감귤류, 향신료 및 허브 향이 나는 이 블렌드는 단독으로 즐길 수 있지만 음식과 함께 정말 빛을 발하며 구운 고기, 봄철 야채 요리 또는 파스타까지 견딜 수 있습니다. 몇 병을 사서 내년을 위해 한 병을 아껴두십시오. 시간이 지날수록 점점 더 좋아질 것입니다!” $25; klwines.com
—Caitlin Doonan, 소믈리에 음료 디렉터 토로 NYC
출발: 이탈리아 아브루초
“복잡하고 소박하고 개성이 넘치며 이만한 것이 없습니다. 미각에서는 잘 익은 베리, 신선하게 자른 허브, 장미 꽃잎과 미네랄의 맛이 납니다. 이것은 음식을 위한 로제입니다. 토마토 소스와 구운 고기를 곁들인 파스타나 피자와 같은 풍미 가득한 요리에 버틸 수 있고, 집에서 여름 멜론 샐러드나 매운 태국 음식과도 잘 어울립니다.” $32; appellationnyc.com
—Joe Campanale, Alta Linea의 소믈리에 더 하이 라인 호텔