가을철에 싱싱하고 육즙이 많은 사과만큼 금지된 과일은 없습니다. 그러니 요리를 약속하는 계절을 시작해 모험 그리고 패션 업데이트 이 완벽한 Apple Cider 도넛으로 요시 아레피 인기있는 음식 블로그의 적절한. 2B 베이킹 컴퍼니 캐주얼한 산책, 사과 따기, 호박 따기, 좋아하는 가을 패션 룩을 샅샅이 뒤지는 끝없는 시간에 연료를 공급하는 데 필요한 것입니다. 그냥 했는지 확인하세요 현명한 앞치마 당신이 흔들리는 멋진 의상을 보호하기 위해.
이 간단한 간식을 스스로 준비하는 모험을 즐기지 않거나 대규모 파티를 개최하는 경우에도 여전히 만족할 만합니다. 이것들 계피 코팅 된 기쁨.
애플 사이다 도넛
만든다: 10~12개의 도넛과 도넛 구멍
재료: 사과 사이다 1컵 박력분 2 ¾컵 베이킹 파우더 1작은술 소금 1작은술 갓 간 육두구 ¼작은술 설탕 ⅔컵 비수소화 쇼트닝(또는 라드) 2작은술 it) 계란 1개와 계란 노른자 1개 버터밀크 ⅓컵 2 ¼인치 및 1¼인치 둥근 쿠키 커터 튀김용 카놀라유 ½컵, 토핑용 설탕 ½컵, 간 계피 2작은술 토핑
크레딧: 의례
지도:1. 먼저, 사과 사이다를 끓여서 1/3 컵으로 줄어들 때까지 줄인 다음 나머지 재료를 준비하는 동안 식히십시오. 2. 마른 재료를 체로 치고 쇼트닝과 설탕을 함께 크림화하십시오. 달걀과 노른자를 넣고 약 5분 동안 가볍고 걸쭉해질 때까지 높게 섞습니다. 3. 감소된 사과 사이다와 버터밀크를 결합하십시오. 그런 다음 스탠드 믹서에 밀가루 혼합물과 우유 혼합물을 번갈아가며 혼합될 때까지 추가합니다. 반죽은 쿠키 반죽처럼 부드럽고 끈적합니다. 4. 혼합물을 깨끗한 그릇에 옮기고 플라스틱 랩으로 덮습니다. 반죽을 최소 1시간 또는 밤새 냉장 보관합니다. 5. 도넛을 굴려서 튀길 준비가 되면 캔디 온도계에서 기름이 370°F에 도달할 때까지 중불에서 최소 2인치의 기름으로 큰 냄비나 더치 오븐을 가열합니다. 6. 가루를 충분히 뿌린 판자나 양피지 조각에 식힌 반죽을 두께 약 1/2인치, 너비 약 8인치의 원으로 부드럽게 굴립니다. 참고 사항: 이 도넛의 반죽은 쿠키 반죽처럼 매우 부드럽고 끈적합니다. 나는 작업하는 동안 너무 부드러워지면 냉장고로 쉽게 옮길 수 있도록 가루를 넉넉히 뿌린 양피지 조각에 반죽을 굴리는 것이 좋습니다.
크레딧: 의례
7. 가능한 한 많은 도넛과 구멍을 자르고 자르기 전에 커터에 밀가루를 뿌립니다. 스크랩을 부드럽게 다시 굴리고 더 많은 구멍을 자릅니다. 반죽이 너무 부드러워서 다룰 수 없으면 냉장고에 몇 분 동안 넣어두십시오. 8. 자른 도넛을 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 약간 단단해지고 다루기 쉬워질 때까지 15분 동안 냉장 보관합니다. 도넛이 식는 동안 얕고 넓은 그릇에 토핑용 계피와 설탕을 함께 저어줍니다. 9. 여분의 밀가루를 털어내고 팬이 뭉치지 않도록 주의하면서 한 면당 약 1분간 도넛을 볶습니다. 도넛의 양면이 짙은 황금빛 갈색을 띠면 기름에서 제거하고 여분의 기름을 부드럽게 닦아내고 즉시 계피 설탕에 던지십시오.
크레딧: 의례
이 레시피는 원래 food52.com 허가를 받아 재인쇄되었습니다.
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