밝은 맛이 가미되어 만족스러운 아삭함을 선사하는 이 활기찬 샐러드는 드레싱에 들어 있는 다진 붉은 칠리의 풍미를 더해줍니다. 뉴욕 베트남 레스토랑의 셰프 Jimmy Tu 벙커, Queens에서는 여름을 염두에 두고 채썬 양배추와 당근의 풍미 가득한 블렌드를 만들었습니다. “민트, 라임, 칠리 성분으로 가벼운 질감이 살아납니다.”
4인분
총 시간: 55분 준비 시간: 15분 조리 시간: 30분, 식히는 데 10분재료:
1파운드 닭 가슴살 라임 주스 1큰술 피쉬 소스 2큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 1쪽 다진 붉은 고추 1개 올리브 오일 2큰술 적양배추 4컵(머리 1개) 채썬 당근 1컵(3개) 중간 크기 당근) 얇게 썬 적양파 ½컵 ½컵 얇게 썬 민트 잎과 장식용 전체 민트 잎 구운 참깨 2큰술 바삭한 샬롯 2큰술 볶은 가루 ¼컵 땅콩치킨:
1. 냄비에 닭고기를 넣고 물을 붓습니다.2. 10분간 끓이다 불을 끄고 닭은 뜨거운 물에 20분간 데친다.3. 닭고기를 꺼내 실온으로 식힙니다. 파쇄 치킨.드레싱:
중간 크기의 그릇에 라임 주스, 액젓, 물 4큰술, 설탕이 녹을 때까지 함께 휘젓습니다. 마늘, 칠리, 올리브 오일을 휘핑합니다.조립하기:
1. 큰 믹싱 볼에 닭고기, 양배추, 당근, 양파, 채썬 민트를 드레싱과 함께 버무립니다.2. 전체 민트 잎, 참깨, 샬롯, 땅콩을 얹습니다.더 숭고한 여름 샐러드 레시피를 원하십니까? 8월을 잡아라 의 문제 스타일, 지금 뉴스 가판대 및 디지털 다운로드가 가능합니다.