우리는 Erin Gleeson의 서사시적으로 아름다운 요리책에 완전히 빠졌습니다. 숲의 향연 ($23, 아마존닷컴), 그래서 그녀가 독점적인 메뉴를 만들겠다고 제안했을 때 스타일 독자 여러분, 우리는 기회를 잡았습니다!
요리사, 사진작가, 예술가로서의 Gleeson의 영감은 뉴욕시에서 태평양 북서부의 숲속 오두막으로 크로스컨트리를 이동하는 동안 날카로워졌습니다. 물 밖에서 물고기를 잡는 시나리오에 빠진 Gleeson은 그녀의 매끄럽고 완벽하게 조명된 음식 사진 스타일을 버리고 West-Coast의 아늑한 분위기를 연출했습니다. 그녀의 CSA(지역사회 지원 농업) 상자와 그녀가 집이라고 부르는 이끼 낀 원더랜드에서 영감을 받은 Gleeson은 보는 것만큼이나 당신에게 좋은 예술적인 음식을 생산합니다.
7월 4일을 위해 Gleeson은 Strawberry Caprese Bites, 스파클링, 복숭아-바질 상그리아, 아루굴라를 곁들인 푸짐한 아티초크 감자 샐러드, 적절하게 애국적인 레드, 화이트, 블루 트리플 베리 파르페.
그녀의 멋진 메뉴를 읽으십시오!
딸기 카프레제 바이트
너는 필요할거야:
8온스 딸기
8온스 신선한 미니 모짜렐라 볼
신선한 바질 1 묶음
이쑤시개
이쑤시개에 딸기 1개, 바질 잎 1개, 신선한 모짜렐라 공 1개를 쌓습니다.
참고: 다음을 수행하도록 선택할 수 있습니다. 반 딸기, 반 딸기가 크면 모짜렐라볼과 바질잎을 넣어 한입 크기로 만들어줍니다.
크레딧: Erin Gleeson, Forest Feast(2)
복숭아 바질 샹그리아
너는 필요할거야:
화이트 와인 1병
복숭아 슈냅스 ½컵
입방체로 썬 신선한 복숭아 1개
다진 신선한 바질 ½컵
빙
투명한 피처에 모든 재료를 저어주세요. 서빙하기 전에 식히십시오. 얼음 잔 위에 붓습니다. 4-6인분.
크레딧: Erin Gleeson, Forest Feast(2)
Arugula를 곁들인 아티초크 감자 샐러드
너는 필요할거야:
미니 빨간 감자 40개
통마늘 10쪽
8온스 절인 아티초크 하트
신선한 루꼴라 2c
비네그레트 샐러드 드레싱
약 40개의 미니 빨간 감자(반으로 자른 것)와 10개의 통마늘을 올리브 오일, 소금, 후추로 450º에서 25분 동안 또는 포크가 부드러워지고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
8온스로 식힌 감자와 마늘을 버무리십시오. 잘게 썬 절인 아티초크 하트와 신선한 루꼴라 2c, 좋아하는 비네그레트 한 스푼. 실온에서 제공하십시오. 4-6인분.
크레딧: Erin Gleeson, Forest Feast(2)
레드, 화이트, 블루 베리 파르페
너는 필요할거야:
요거트 1컵 (저는 그릭을 사용했습니다)
휘핑크림 1컵
8 코코넛 쿠키
블루베리 ½컵
½ 컵 라즈베리
½ 컵 블랙베리
큰 딸기 6개
쿠키 4개를 비닐봉지에 넣고 항아리 바닥을 이용해 부숴주세요. 딸기를 작은 조각으로 자릅니다. 요구르트부터 시작하여 작은(약 6oz) 투명 유리에 각 품목을 담습니다. 대체 크림/요거트, 쿠키 부스러기 및 딸기, 패턴을 빨간색/흰색/파란색으로 유지하려고 합니다. 상단에 휘핑 크림을 조금 남겨두고 각 컵에 전체 쿠키와 몇 개의 베리를 얹습니다. 서빙 4. 차갑게 서빙하십시오.
참고: 큰 투명 유리 용기에 하나의 큰 파르페를 만들 수도 있습니다.
여기에서 7월 4일 엔터테인먼트에 대한 더 많은 아이디어를 얻으십시오!