오해하지 마세요. 우리는 모두 전통적인 순대 토핑(뜨거운 퍼지, 휘핑크림, 체리 위에 올려진 것)에 관한 것이지만 때로는 약간 흔들어야 합니다. 이번 Cinco de Mayo에서는 계피와 설탕(전통적인 "buñuelos" 또는 튀긴 도우 볼)을 뿌린 토르티야 컷아웃으로 디저트의 품격을 높일 계획입니다. Food Network의 공동 진행자인 Marcela Valladolid 셰프가 꿈꾸던 주방, 그들은 모든 국자, 특히 전통적인 dulce de leche에 완벽한 크런치를 더합니다. 셰프가 위에서 하는 것처럼 휴가 정신에 빠져 재미있는 스페인어 문구를 쓰거나 달콤한 메시지로 사랑하는 사람을 놀라게 하세요. 레시피를 계속 읽으십시오.
설탕 1/2컵
1 작은 술 지상 계피
8인치 밀가루 토르티야 6개(전체 또는 모양으로 자른 것)
바닐라 아이스크림 1파인트
1개의 작은 캔 dulce de leche(13.4oz에 3달러, 제트닷컴)
레인보우 스프링클, 토핑용
1. 접시에 설탕과 계피를 섞는다. 바닥이 두꺼운 중간 크기의 스튜 냄비에 팬의 측면이 반쯤 올라올 정도로 기름을 붓습니다. 기름에 넣은 튀김 온도계가 350˚F에 도달할 때까지 중불에서 가열합니다. (온도계가 없는 경우 또띠아로 기름을 테스트합니다. 기름에 닿으면 지글지글 끓고 약 2~3분 후에 갈색으로 변합니다.)
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 옥수수를 하나씩 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 칩을 종이 타월로 옮겨 물기를 빼십시오. 여전히 따뜻할 때 계피-설탕 혼합물로 옮기고 코팅하여 서빙합니다.
3. 작은 컵에 아이스크림 3스쿱 정도를 넣고 덜세 드 레체를 뿌린 후 그 위에 스프링클을 얹습니다. 재미있는 모양의 부뉴엘로가 있는 탑 아이스크림.