레지던트 푸드 에디터로서 스타일, 우리는 먹는 법을 알고 항상 좋은 식사에 탐닉하는 기회를 즐깁니다. 고맙게도 2015년에는 프랑스계 미국인 제과점에서 요리의 성공을 거두었습니다. 마만David Chang의 많은 과대 광고에 대한 완벽한 초콜릿 칩 쿠키 후쿠 치킨 샌드위치. 최근 인스타그램 피드를 스크롤하면서 작년에 우리 뱃속에 들어간 가장 맛있는 음식을 회상하는 자신을 발견했습니다. 아래는 전체 목록입니다. 진지한 #foodporn에 대비하십시오.
"나는 초코칩 쿠키에 미쳤어. 마만, N.Y.C. 시내의 Center Street에 전초 기지가 있습니다. 그리고 지금은 Tribeca에도 있습니다. 그들의 쿠키는 다크 초콜릿, 바삭 바삭한 견과류, 너무 부드럽지 않은 쿠키의 올바른 조합입니다. 완전!"
—Joanna Bober, 라이프스타일 디렉터
"아방가든, 뉴욕 이스트 빌리지(East Village)에 있는 셰프 Ravi DeRossi의 비건 채식 전초 기지가 야채에 대한 나의 모든 선입견을 깨뜨렸습니다. 버터넛 스쿼시, 구운 사과, 숙성된 페스토를 곁들인 장엄한 파로 리조토는 곧 잊지 못할 요리입니다."
—Sydney Mondry, InStyle.com 프리랜서 작가
"Shaun Hergatt의 미슐랭 스타를 받은 레스토랑의 시식 메뉴에서 내가 가진 모든 것이 주니 가장 마법 같은 방법으로 유쾌하게 기만적이었습니다. 특히 일련의 요소로 구성된 이 기발한 '계란' 요리에 감동했습니다. 그 모든 것이 분해된 삶은 달걀의 모든 부분처럼 보이지만 오지 않았습니다. 닫다. 여기에서 달걀 흰자위를 닮은 감자와 양파 퓌레를 볼 수 있으며 접시에 있는 '노른자'는 사실 파마산 치즈와 체다 치즈 에멀젼입니다. 카메라 밖에서는 깨끗한 달걀 껍질에 따뜻한 트러플 에스푸마(거품)가 채워져 있었습니다. 맛있는."
—Anne Kim, 라이프스타일 에디터
"David Chang의 엄청난 샌드위치 후쿠, 원래 위치에서 길 아래에 있는 유일한 전초 기지 모모후쿠 누들바 N.Y.C.의 East Village에서 모든 과장된 가치가있었습니다. 쫄깃쫄깃 탱글탱글 쫄깃쫄깃, 적당한 매운맛으로 큼직큼직한 허벅지가 너무 깊다. 만족스러우면 치킨 대 롤빵 비율이 전자에 크게 치우쳐도 상관하지 않을 것입니다(위에서 알 수 있듯이 사진). 주방의 트레이드마크인 쌈 소스($8;
—Claire Stern, 보조 편집자
"올해 초, N.Y.C. 전체와 전국 대부분은 '뼈 국물'과 다양한 건강상의 이점에 대해 열광적이었습니다. 나도 24시간 내내 국물을 마시며 자랐고 그것이 다른 사람들처럼 위안이 되지만, 그것을 둘러싼 모든 소문이 정당하다는 것을 확신하지 못했습니다. 그리고 새로 문을 연 육수 테이크아웃 창구에서 본브로스 본인 마르코 카노라 셰프와 인터뷰를 하러 갔다. 브로도, 그리고 한 숟가락의 골수와 함께 한 컵의 국물에 탐닉했습니다. 그것은 기본적으로 컵에서 떠 다니며 천천히 녹는 지방 덩어리처럼 약간 당황스러워 보였지만 절대적으로 신성했습니다. 말할 것도 없이 나는 첫 모금에 팔렸다."
—Anne Kim, 라이프스타일 에디터
"LA 푸드트럭에서 라면 위에 수란과 스리라차, 쪽파를 얹은 최고의 조합을 먹었습니다. 에그슬럿, 그리고 그 요리사 Alvin Cailan. 나중에 1월호의 전체 기능에 영감을 주기에 충분했습니다. 스타일!"
—Joanna Bober, 라이프스타일 디렉터