샐러드는 대부분의 사무실에서 점심 시간의 필수품입니다. 그들은 건강하고 부팅하기 편리하지만 몇 가지를 즐겼던 사람은 샐러드 알 데스코스 연속으로 두려운 점심 시간 #saddesksalad 틀에 박히는 것이 너무 쉽다는 것을 알고 있습니다. 성공적인 샐러드 게임으로 돌아가려면 약간의 상상력과 약간의 영감만 있으면 됩니다. 따라서 Anna Helm Baker의 항아리에 담긴 샐러드 ($10; 아마존닷컴) 우리 책상에 부딪쳤고, 우리는 기뻤습니다.
이 작은 책에는 점심(또는 저녁 식사, 간식, 일부 아침 식사)을 건강하면서도 흥미롭고 지루하지 않게 유지하기 위한 미식가 샐러드와 드레싱을 위한 68가지 레시피가 포함되어 있습니다.
사무실과 그 이상에서 최고의 샐러드를 만들기 위해 이것을 성경으로 생각하십시오. 다음 일요일 식사 준비 세션을 쉽게 만들 수 있도록 책에서 가장 좋아하는 요리법 5가지를 계속 스크롤하십시오.
레드 와인 비네그레트:
만드는 법: 1컵 – 시간: 5분
디종 머스타드 2작은술
레드와인 식초 1⁄3컵
엑스트라 버진 올리브 오일 2⁄3컵
바다 소금 플레이크와 갓 갈은 후추
겨자, 식초, 올리브 오일을 작은 병에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 병을 밀봉하고 세게 흔듭니다.
샐러드:
제조: 1쿼트 – 시간: 10분
말린 오레가노 1⁄2작은술을 첨가한 레드 와인 비네그레트 2~3큰술
아주 잘게 썬 작은 붉은 양파 1⁄2개
삶은 병아리콩 또는 통조림 병아리콩 1⁄2컵
반으로 자른 방울토마토 3온스
다진 페르시아 오이 3온스
씨를 뺀 칼라마타 올리브 1 3⁄4온스
페타 치즈 1온스, 으깬 것
2 3⁄4 온스 Little Gem 양상추, 다진 것
쿼트 병 바닥에 비네그레트를 놓습니다. 적양파를 넣고 병아리콩, 토마토, 오이, 올리브, 죽은 태아, 그리고 마지막으로 양상추를 넣습니다. 항아리를 단단히 밀봉하십시오.
샐러드:
제조: 1쿼트 – 시간: 15분
레드 와인 비네그레트 2~3테이블스푼(그리스 샐러드 레시피 참조)
잘게 썬 토마토 2 1⁄2온스
잘게 썬 페르시안 오이 2 1⁄2온스
2 온스 요리된 닭 가슴살, 파쇄
잘게 썬 큰 삶은 달걀 1개
껍질을 벗기고 씨를 제거하고 다진 작은 아보카도 1⁄2개
1온스 크럼블 블루 치즈(예: 고르곤졸라)
다진 로메인 상추 1 3⁄4온스
쿼트 병 바닥에 비네그레트를 놓습니다. 토마토, 오이, 닭고기, 계란, 아보카도, 블루 치즈, 그리고 마지막으로 로메인 상추를 추가합니다. 항아리를 단단히 밀봉하십시오.
샐러드:
제조: 1쿼트 – 시간: 15분
후무스 1⁄4컵
엑스트라 버진 올리브 오일 1작은술
조리하거나 통조림으로 만든 검은콩 1⁄4컵
1⁄2컵 조리 및 양념한 적색 및 백색 퀴노아
1⁄2개의 작은 오렌지색, 잘게 썬 것
껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇게 썬 작은 아보카도 1⁄2개
다진 라시나토 케일 1온스
콩나물 한 줌(렌틸콩, 병아리콩, 알팔파, 브로콜리 등)
쿼트 병 바닥에 후무스를 놓습니다. 기름 위에 이슬비. 검은콩을 넣고 퀴노아, 오렌지 조각, 아보카도, 케일, 그리고 마지막으로 새싹을 넣습니다. 항아리를 단단히 밀봉하십시오.
시저 드레싱의 경우:
만드는 법: 1/2컵 – 시간: 10분
잘게 다진 마늘 2쪽
잘게 간 파마산 치즈 1온스
다진 멸치 1개
디종 머스타드 2작은술
우스터 소스 1/2작은술
레몬 1개의 제스트와 주스
굵게 갈은 후추 1/2작은술
저지방 플레인 그릭 요거트 1/4컵
샐러드:
제조: 1쿼트 – 시간: 10분
시저 드레싱 2~3큰술
반으로 자른 방울토마토 4온스
잘게 다진 익힌 닭 가슴살 2 1⁄4온스
다진 곱슬 케일 1 3⁄4온스
파마산 치즈 1⁄2온스
소량의 크루통
쿼트 병 바닥에 드레싱을 놓습니다. 방울토마토를 넣고 닭고기, 케일, 파마산 치즈를 추가합니다. 작은 사각형의 양피지를 자르고 파마산 치즈 위에 직접 올려 놓고 크루통을 넣으십시오. 항아리를 단단히 밀봉하십시오.
타이 픽업미업 드레싱의 경우:
만드는 법: 약 6큰술 – 시간: 10분
껍질을 벗기고 잘게 빻은 생강 1온스
1 큰 정향 마늘, 잘게 다진 것
1/4 작은 붉은 고추, 잘게 빻은 것
저염간장 1큰술
라임 주스 2큰술
꿀 1작은술
식물성 기름 1큰술
생선 소스 1작은술
생강, 마늘, 칠리, 간장, 라임즙, 꿀, 식물성 기름, 액젓을 작은 병에 담습니다. 병을 밀봉하고 세게 흔듭니다.
샐러드:
제조: 1쿼트 – 시간: 15분
타이픽미업 2~3큰술
잘게 썬 파 2개
잘게 썬 당근과 셀러리를 섞은 2 1/2 온스
요리하고 식힌 1온스의 메밀국수
붉은 고추(빨간 할레피뇨 등) 1/2개, 아주 얇게 썬 것
1 3/4 온스 요리, 껍질을 벗긴 닭 가슴살, 파쇄
다진 볶은 무염 땅콩 3큰술
실란트로 잎 1/4온스
쿼트 병 바닥에 드레싱을 놓습니다. 파, 채썬 당근, 샐러리, 삶은 메밀국수, 붉은 고추, 닭고기, 땅콩, 그리고 마지막으로 고수 잎을 넣습니다. 항아리를 단단히 밀봉하십시오.