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레베카 테일러 그녀의 허리띠와 그녀의 옷을 입기 위해 죽어가는 수십 명의 유명인 아래 CFDA 지명이 있을 수 있습니다(팬클럽에는 올리비아 팔레르모, 엠마 로버츠, 그리고 테일러 스위프트), 하지만 그녀는 뉴욕 쉘터 아일랜드에 있는 매력적인 집에서 그저 엄마일 뿐입니다. "(내 남편) Wayne과 나는 여기에서 우리 역할에서 매우 전통적입니다. 나를 위해 요리하고 청소하고, 그를 위해 잔디밭과 쓰레기를 버리는 것입니다."라고 그녀는 농담으로 말했습니다. "정말 완벽하다."
디자이너는 그녀의 가족을 위해 건강하고 군침 도는 식사를 준비하면서 헤드 셰프로서의 역할을 매우 진지하게 받아들입니다. 여름이 오면 가족과 친구들은 일반적으로 고대 떡갈나무 아래에서 식사를 한 다음 Taylor의 일족이 직접 판 화덕에서 마시멜로를 굽습니다. "비치 하우스는 캐주얼해야 합니다."라고 그녀는 주장합니다.
Taylor는 그녀가 가장 좋아하는 세 가지 요리법을 우리와 공유했습니다. 그녀의 당근과 아보카도 샐러드, 고수와 라임 버터를 곁들인 개암 나무 열매에 옥수수, 복숭아를 얹은 머랭으로 레베카의 꿈결 같은 여름 스타일을 테이블로 가져오세요.
사진: 가장 예쁜 브런치 레시피
당근 & 아보카도 샐러드
크레딧: 딘 카우프만
활동 시간: 30 분
총 시간: 1시간 15분
서브: 4
재료
껍질을 벗긴 마늘 3쪽
커민 씨앗 1작은술
신선한 백리향 잎 1작은술
다진 고추 ¼작은술
소금과 후추
레드와인 식초 1큰술
4 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 분할
1파운드 껍질을 벗긴 중소 당근
반으로 자른 오렌지 1개
반으로 자른 레몬 1개
씨를 제거하고 껍질을 벗기고 얇은 웨지 모양으로 자른 아보카도 2개
가볍게 포장된 무나물 또는 다른 콩나물 1½컵
사워 크림, 서빙
구운 페피타스 3큰술
사진: 숭고한 여름 샐러드
지도
1. 오븐을 400ºF로 예열하십시오. 작은 푸드 프로세서에 마늘을 으깨서 커민, 타임, 고추, 소금 1½작은술, 후추 3/4작은술을 넣어 반죽을 만듭니다. 식초와 2큰술의 기름을 추가합니다. 잘 섞다.
2. 달군 팬에 당근을 깔고 그 위에 양념장을 뿌린다. 당근에 오렌지와 레몬 반쪽을 자른 면이 아래로 향하도록 놓습니다. 당근이 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 40-45분 동안 굽습니다.
3. 집게를 사용하여 접시에 당근을 놓습니다. 손을 보호하기 위해 행주를 사용하여 볶은 오렌지와 레몬 반쪽의 주스를 계량 컵에 짜십시오. 약 ¼ 컵의 주스가 있어야 합니다. 남은 식용유 2큰술을 두르고 소금, 후추로 간하여 드레싱을 만든다.
4. 당근 위에 아보카도 웨지를 배열한 다음 그 위에 새싹을 뿌립니다. 드레싱으로 이슬비를 뿌리고 사워 크림 덩어리와 페피타를 뿌립니다.
사진: 멋진 여름 디너 파티를 열어보세요. 숲의 향연
고수와 라임 버터를 곁들인 통 옥수수
크레딧: 딘 카우프만
총 시간: 30 분
제공: 4
재료
4 귀 옥수수
브러싱용 엑스트라 버진 올리브 오일
소금과 후추
부드럽게 한 무염 버터 4큰술
씨를 빼고 다진 붉은 고추 ½개
잘게 썬 실란트로 잎 1큰술
라임 1개
사진: 군침이 도는 인스타그램 계정 25개 팔로우
지도
1. 그릴에 불을 붙이거나 그릴 팬을 예열하십시오.
2. 각 옥수수 속대 껍질을 뒤로 당기되 부착된 상태로 두십시오. 실크를 제거하십시오. 옥수수에 올리브 오일을 바르십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 껍질을 교체하고 끝 부분을 주방용 끈으로 제자리에 묶습니다.
3. 15분 동안 뜨거운 석탄 위에 굽고 가끔 뒤집습니다.
4. 옥수수가 요리되는 동안 버터, 칠리, 고수, 라임 제스트를 그릇에 넣으십시오. 함께 치다.
5. 라임 버터를 직경 약 4인치의 원통으로 만듭니다. 플라스틱 랩으로 굴리십시오. 필요할 때까지 냉장 보관하십시오. (원하는 경우 그릇에서 바로 서빙할 수도 있습니다.)
6. 옥수수가 부드러워지고 겉이 까맣게 타면 그릴에서 속을 제거하고 라임 버터와 함께 제공합니다.
사진: 런웨이에서 영감을 받은 디저트
향기로운 복숭아와 머랭
크레딧: 딘 카우프만
활동 시간: 25분
총 시간: 3 시간
제공: 4
머랭 재료
큰 달걀 흰자 2개
코셔 소금 한 꼬집
설탕 (½ 컵
복숭아 재료
¼ 컵 설탕
½ 시나몬 스틱
오렌지 플라워 워터 1티스푼
씨를 제거하고 4등분한 복숭아 3개
서비스로 제공되는 양질의 바닐라 아이스크림
머랭용
1. 오븐을 250ºF로 예열하십시오.
2. 거품기가 달린 스탠드 믹서의 볼에 달걀 흰자를 소금으로 치대어 부드러운 봉우리를 만듭니다. 설탕을 한 번에 1티스푼씩 넣고 설탕이 녹고 흰자가 걸쭉해지며 뻣뻣한 봉우리를 형성할 때까지 고속으로 계속 저어줍니다.
3. 양피지를 깐 베이킹 트레이에 3인치 간격으로 머랭 4개를 숟가락으로 떠냅니다. 1시간 30분 굽습니다. 문이 약간 열린 상태에서 오븐에서 1시간 동안 식히십시오.
복숭아를 위해
1. 중간 크기의 냄비에 설탕, 계피, 오렌지 꽃수, 물 ½컵을 넣고 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 중불로 저어줍니다. 복숭아를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 끓입니다. 홈이 있는 스푼을 사용하여 복숭아 4분의 1을 제거합니다. 껍질을 벗기십시오. 밀렵 액체에 스킨을 반환합니다. 액체가 시럽으로 줄어들 때까지 끓입니다. 작은 그릇에 스트레인.
2. 서빙하려면 머랭을 그릇에 담고 상단을 부수십시오. 아이스크림 한 스쿱과 복숭아 조각 몇 개를 추가합니다. 시럽으로 이슬비. 즉시 봉사하십시오.
사진: 쇼 스톱 레드, 화이트, 블루 칵테일